Hustá rajčatová šťáva na zimu pomocí mlýnku na maso
Již dlouho je známo, že domácí konzervy jsou mnohem chutnější než výrobky v obchodech. Co říci o šťávě - v zakoupených pytlích je více konzervačních látek než vitamínů. Proto je lepší připravit si zdravé nápoje sami. Jsou mnohem užitečnější a je vždy známo, co je součástí kompozice.
Obsah
Jednou z nejžádanějších šťáv je rajče. Dospělí i děti to pijí s potěšením a také jej používají k přípravě mnoha jídel..
Pro šťávu můžete použít velmi velká nebo zmačkaná rajčata, která zůstanou po konzervování rajčat. Nebudou vypadat v plechovce, navíc rychle ztratí svůj tvar, ale pro zpracování na šťávu jsou zcela vhodné.
Přečtěte si také článek: jak špetat rajčata v zemi?
Jak připravit přírodní rajčatovou šťávu na zimu?
Rajčata musí být nejprve dobře umytá a ponechána, aby se přebytečná kapalina mohla vypařit. Pro usnadnění zpracování nakrájejte velké plody na části, odstraňte stonky a tvrdou část buničiny v jejich blízkosti. Přeskočte rajčata přes mlýnek na maso.
Aby šťáva byla chutná a sladká, měli byste ji připravit pouze z plně zralého ovoce. Zelená, nezralá rajčata dodají hořkou chuť.
Výslednou směs nalijte do velkého hrnce a zapálte. Když se téměř vaří, přidejte každé tři litry tekutiny:
- 1 polévková lžíce soli
- 2 černé pepře.
Podle chuti můžete přidat cukr a další koření.
Vařte šťávu na mírném ohni po dobu 30 minut od okamžiku varu a pravidelně odstraňujte pěnu. Během této doby připravte banky - omyjte a sterilizujte.
Po uplynutí zadaného času rozetřete šťávu sítem, abyste se zbavili slupky a semen. Nastrouhanou šťávu je třeba znovu uvést do varu, vařit po dobu 5 minut, nalijte do sklenic a srolovat.
Užitečné vlastnosti rajčatové šťávy
Rajčata mají bohaté složení vitamínů, takže šťáva z nich je velmi zdravá. Pozitivně působí na tělo a činnost všech orgánů, normalizuje metabolismus a z těla také odstraňuje toxické prvky a toxiny. Šťáva se doporučuje pro prevenci srdce a rakoviny.
Rajčatová šťáva také přináší neocenitelnou výhodu ve střevech, protože působí jako antimikrobiální látka. Ukazuje použití šťávy pro vředy a gastritidu s nízkou kyselostí, pro zácpu a nadýmání (s výjimkou období exacerbace nemoci).
