Recepty na konzervování cherry rajčat ve vlastní šťávě

Cherry rajčata jsou vynikající ozdobou pro slavnostní stůl, čerstvý i konzervovaný. Ti, kteří si chtějí uchovat cherry rajčata ve své vlastní šťávě na zimu, mají několik úžasných receptů. Díky svému miniaturnímu vzhledu se tato čerstvá zelenina dokonale hodí do salátů a solená cherry rajčata dokonale doplňují přílohu nebo slouží jako součást boršče. Bez ohledu na jejich velikost jsou stejně zdravé jako běžná rajčata.

Bohatá přítomnost draslíku v této odrůdě rajčete určuje rychlé odstranění tekutiny z těla. Železo obsažené v cherry, zabraňuje anémii, čistí a obnovuje krev. Cherry rajčata ve vlastní šťávě je vhodné používat v zimě. Obsahují hodně hořčíku, což pomáhá přizpůsobit se změnám teploty. Serotonin v rajčatech oživuje, zlepšuje náladu, zlepšuje pleť a zvyšuje účinnost. Je zřejmé, že použití této zeleniny nevyléčí vážné choroby, ale má preventivní účinek..

Chcete-li uchovat třešně ve vlastní šťávě na zimu, musíte získat všechny možné kuchyňské mechanismy, které mohou usnadnit proces získání rajčete. Může to být mlýnek na maso, odšťavňovač nebo dokonce kovové síto. Dále je třeba připravit smaltovanou pánev na vaření rajčatové směsi.

Před zahájením práce se ujistěte, že jste nádoby na potraviny sterilizovali. Sterilizaci lze provést v troubě, mikrovlnné troubě nebo ve staré osvědčené metodě na konvici. Díky provozu válcovacího stroje by měly být víka také napařeny, ať už jsou zašroubované nebo pevné.

Cherry - rajčata ve vlastní šťávě bez sterilizace

Proces konzervování:

1. Obarvte 1 kg běžných rajčat vroucí vodou, oloupejte, drtte v mlýnku na maso.
2. Výsledný 0,8 - 1 litr rajčete se vaří. Nalijte do ní 2 lžíce. lžíce soli, 3 lžíce. lžíce cukru, vařte, dokud se úplně nerozpustí.
3. Omyjte 0,8 - 1 kg třešně, oloupejte a naplňte dříve sterilizované skleněné nádoby s objemem 1,5 litru. Vařte vodu a naplňte sklenice na 7-10 minut, zakryjte víčky. Vypusťte aromatickou vodu.
4. Nalijte vařící rajčata na vrchol do prázdných nádob se sušenou třešničkou. Přišroubujte cínovými víčky, otočte se a zabalte do teplé přikrývky.
5. Po úplném ochlazení otočte do správné polohy a skladujte až do zimy při pokojové teplotě. Třešňová ustanovení jsou připravena!

Z 1 kg rajčat můžete získat 900 g šťávy s dužinou.

Cherry - rajčata ve vlastní šťávě se sterilizací a octem

Proces konzervování:

1. Omyjte středně třešně a umístěte těsně do 0,5 l sklenic. Nalijte vroucí vodu a počkejte 10 minut, dokud rajčata absorbují co nejvíce tekutiny.
2. Ponořte velká a šťavnatá rajčata do odšťavňovače a získejte rajčatovou šťávu. Podle druhé možnosti ji můžete brousit v mlýnku na maso. Výběr možnosti nezmění chuť a kvalitu výsledku. Do výsledného rajčete zamíchejte 1 lžičku soli, 3 lžičky cukru, několik listů melissa na plechovku. Po 5 minutách vaření vařte 2 lžičky octa.
3. Vypusťte ochucenou, převařenou vodu ze sklenic a nalijte na ně rajčatovou směs. Skleněné nádoby s obsahem vložte do kastrolu pro sterilizaci. Sterilizujte po dobu 10 minut.
4. Odstraňte zásoby, korek, otočte se, zabalte na jeden den. Po několika měsících budou třešně ve vlastní šťávě připraveny na zimu.

Je na vás, zda se zbavíte rajčatové slupky. Přítomnost skořápky neovlivní chuť. Ovlivní to pouze další použití.

Třešně s kořením ve vlastní šťávě

Proces konzervování:

1. Umyjte zralé, třešně, neloupejte.
2. Na dno skleněné nádoby umístěte 1 stroužky česneku, bobkový list, kopr, kousky celeru, větev bazalky, černý pepř. Přidejte sladké papriky a chilli, je-li to žádoucí.
3. Vložte velká rajčata do odšťavňovače nebo zpracovejte v mlýnku na maso. Uvařte mletou směs s přídavkem cukru a soli, každý po 1 lžíci. lžíce na litr šťávy.
4. Můžete přistoupit k poslednímu velkému konzervování, jak vařit cherry rajčata ve vlastní šťávě. Vložte mini rajčata do sklenic a přikryjte vroucí vodou po dobu 5 minut. Vypouštění vody.
5. Pro další pojištění můžete přidat 1 aspirin do sklenice a nalít vroucí rajčatovou směs. Cork up a zabalte do teplé prádlo hned.

Jako koření se používají jakékoli přísady podle chuti. Jejich počet je regulován čistě vašimi touhami..

Cherry v rajčatové šťávě na zimu, recepty jsou nenáročné a jednoduché, ale výsledek je neuvěřitelně chutný. Nemůžete ani pochopit, co je chutnější: rajčatový okurka nebo cherry rajčata sama.

Vynikající přípravy a příjemná zima!