Domácí hruškový koláč recepty kdykoli v roce

Koláč s hruškami ozdobí jakýkoli stůl. Milovníci pečení vědí, že pro toto jídlo jsou potřebné pouze dostupné ingredience - hrušky rostou v obrovském množství během sezóny a jsou levné. Kromě toho je můžete uchovat nebo zavřít džem na zimu a poté jej přidat k pečenému zboží. Hrušky jdou dobře s mnoha místními plody i exotickými (mango, ananas

Koláč s čerstvými hruškami a jablky

Koláč s jablky a hruškami musí být připraven počátkem podzimu, kdy jsou plody zralé a čerstvé. Ukázalo se, že je měkký, šťavnatý a voňavý, a proto může být podáván i na slavnostním stole. Pro tento recept jsou vhodné plody jakékoli odrůdy, i když nejsou dostatečně sladké nebo s kyselostí..

Chcete-li vyrobit koláč s hruškami a jablky, budete potřebovat:

• pro těsto: 2 polévkové lžíce tekutého medu, 100 g másla, asi sklenici mouky, 1 vejce, 1 lžíci prášku do pečiva a cukru podle chuti;
• pro náplň: 1 kg hrušek a jablka v jakémkoli poměru;
• pro omáčku: 500 ml zakysané smetany, 3 vejce, 3 polévkové lžíce mouky a sklenici cukru.

Když se shromáždí všechny ingredience, můžete přistoupit k vaření dortu:

1. Nejprve musíte hnětit těsto. Ve velké nádobě smíchejte vejce, med a cukr a poté postupně začněte přidávat mouku a prášek do pečiva.
2. Když těsto dostatečně zhoustne, hněte ho ručně. Měl by být pružný, ale ne rigidní..
3. Dále je třeba těsto rozvalovat na kulatou palačinku a položit jeho pekáč, čímž se vytvoří nízké strany. Stěny formy jsou namazány rostlinným olejem, takže hotový dort snadno vyjde. Rovněž můžete oříznout kruh pergamenu požadovaného průměru a těsto na něm naklonit..
4. Jablka a hrušky nakrájejte na tenké plátky a položte je na těsto. Můžete na ně nalít trochu citronové šťávy, abyste je neztmavli..
5. Další fází je příprava výplně. Nejprve se vejce a cukr smísí v oddělené misce, poté se přidá zakysaná smetana a omáčka se znovu vyšlehá.
6. Připravená omáčka se nalije do pánve s hruškami. Plody by měly být zcela pokryty výplní.
7. Koláč by měl být pečen přibližně hodinu při 180 ° C. Potom ji vytáhnou z trouby a nechají ji vařit 10 hodin. Je lepší ho vařit večer a ráno se těsto a ovoce namočí do zakysané smetany.

Recept s hruškovým koláčem s fotografií je užitečný nejen pro denní, ale také pro sváteční menu. Hotový dezert se podává na talíři, navíc ho můžete ozdobit čerstvým ovocem, větvičkou skořice nebo nastrouhanou čokoládou. Je to docela vydatné a vysoce kalorické, takže je nakrájeno na malé kousky..

Video recept na jednoduchý výběr hruškový koláč

Dor z modrého sýra z listového těsta s hruškami

Koláč z listového těsta s hruškami a sýrem má neobvyklou lahodnou chuť. Jedná se o klasickou kombinaci, ale místo dor blue si můžete vybrat jinou tvrdou variantu. Pro koláč potřebujete hotové listové těsto (asi 250 g), které se prodává zmrazené v supermarketech. Musíte také připravit 2 velké hrušky, 100 sýrů, 200 g kysané smetany a 2 vejce.

1. Těsto se nechá roztát při pokojové teplotě nebo v mikrovlnné troubě při nízkých stupních. Musí být vyválen a vložen do pekáče..
2. Hrušky jsou nakrájeny na tenké plátky a pečlivě umístěny na těsto. Můžete je odloupnout, ale to není nutné..
3. Dále připravte náplň na základě zakysané smetany. Žloutky musí být odděleny od bílkovin a smíchány se zakysanou smetanou až do homogenní konzistence. Současně se proteiny vlévají do nádoby, stále budou potřebné pro koláč s hruškou a sýrem.
4. Porazte bílé pomocí mixéru, dokud se nezmění na hustou pěnu. Hmota se přidá do zakysané smetany a jemně se promíchá špachtlí zdola nahoru.
5. Krém se nalije na dort tak, aby ovoce bylo zcela zakysáno zakysanou smetanou. Sýr nakrájený na malé kousky je krásně položen na vrchol.
6. Koláč se peče v peci při střední teplotě až do jemné nabídky. Doba vaření závisí na troubě. Může být odstraněna, je-li rovnoměrně zbarvena zlatá, ale okraje těsta by neměly hořet.

Kombinace sladké hrušky se slaným sýrem se považuje za vynikající. Ne každý však bude moci ocenit chuť a vůni modrého sýra..

Pokud se u stolu shromáždí hosté s různými preferencemi, je lepší vařit hruškový koláč s rozmarýnem a sýrem obvyklých tvrdých odrůd..

Strouhaný koláč s hruškovým džemem

V chladném období si určitě budete chtít vzpomenout na chuť hruškového koláče, ale získejte čerstvé šťavnaté ovoce. Za tímto účelem byste se měli předem obávat a zavřít hruškový džem na zimu. Hruškový džem je jednoduchý recept, pro který stačí koupit ingredience do těsta..

Na 2 šálky mouky budete potřebovat půl sklenice cukru, lžíci práškového pečiva, 150 g margarínu nebo másla z ledničky a hruškový džem. Je lepší, když není příliš tekutý, spíše jako džem:

1. Margarína se tře na hrubém struhadle. Měl by být pouze z chladničky, jinak si nezachová svůj tvar. Těsto vaří rychle, takže můžete troubu okamžitě zapnout a zahřát.
2. Všechny ostatní přísady jsou kombinovány v oddělené nádobě, s výjimkou džemu. Pokud je možné míchat až do homogenní konzistence, můžete přidat margarín nebo máslo.
3. Těsto je hněteno ručně. Měla by se rozpadat na drobky různých velikostí. Když je možné rozemlet celou směs, polovina se od ní oddělí a nalije do pekáče.
4. Dále musíte otevřít sklenici džemu a položit její obsah na těsto. Množství džemu je určeno „okem“, je lepší dát více.
5. Formulář je odeslán do již předehřáté trouby. Po 20 minutách je dort připraven, můžete jej vyjmout a sníst. Je lepší nakrájet jej na porce, když je horké, jinak se těsto na pečivo hodně rozpadne..

Při pečení koláčů z křehkého pečiva není nutné naolejovat. Je suchý a nelepí se na nádobí.

Tvarohový koláč s hruškou v pomalém sporáku

Hruškový koláč multicooker založený na tvarohu je spíše jako kastrol. U tohoto receptu můžete nahradit mouku krupicí, a pak se ukáže, že bude lehčí. K ochutnání budete potřebovat 400 g tvarohu, několik lžic krupice nebo mouky, 3 vejce, stejně jako několik velkých hrušek a cukru:

1. Všechny ingredience, kromě ovoce, jsou smíchány v misce a míchány. Nejvhodnější je použít mixér nebo mixér, takže dort bude vzdušnější..
2. Hrušky musí být umyté, slupky a jádra odstraněny. Pak se otírají hrubým strouhačem, ale můžete je také jemně nasekat na kostky.
3. Směs se nalije do mísy ve vícevrstvém mixu, který byl předtím namazán zeleninou nebo máslem. Dále musíte vybrat režim pečení a koláč nechat asi 50 minut.
4. Když je koláč s hruškami a tvarohem hotový, neměli byste ho okamžitě vytáhnout z vícebarevného zařízení. Po 10 minutách ji můžete položit na misku, nakrájet a podávat.

Připravený kastrol posypeme moučkovým cukrem, zakysanou smetanu si také můžete připravit samostatně. Pro ozdobu stojí za to nechat několik kousků hrušky a po nalití dát na dort citronová šťáva. K dispozici jsou také speciální nože na stříhání květin a figurek z ovoce - ti, kteří rádi předvést svůj kulinářský talent před hosty, je určitě ocení..

V notebooku každé hospodyňky musí být jednoduchý recept na koláč s hruškami. Hruška se hodí k ostatním plodům, sýrům, medu a koření. Pro výrobu koláčů z těsta sušenek, pečiva, listového nebo tvarohového těsta lze použít různé odrůdy a zakysaná smetana je nejlepší ze všech omáček. Nemůžete se bát experimentovat s recepty, protože chuť čerstvého ovoce nebo džemu v pečeném zboží je obtížně kazitelná.