Nakládaná jablka v sudu, sklenici, pánev

Nakládaná jablka jsou nejčastější formou tohoto ovoce. Uzavřeny jsou nejen ve své čisté formě, ale často se přidává horský popel, zelí, med, sláma. Správně nasáklé ovoce lze skladovat až půl roku, nebo dokonce až do příští sklizně. Dříve bylo namáčení prováděno pouze v dřevěných sudech, nyní chutná jablka vycházejí ze skleněných nádob..

Pro recept na namočená jablka se malé plody obvykle vyberou tak, aby byly co nejvíce nasycené marinádou. Jablka pozdních odrůd jsou považována za nejvhodnější. Musí být pevné, dobře vyzrálé. Pokud máte na zahradě antonovku, titovku, pepř nebo anýz, nenechte si ujít tuto chvíli a nezapomeňte jablka namočit níže uvedeným způsobem.

Jablka na močení musí být přísně prostá shnilých a zkažených oblastí, jinak by jejich přítomnost mohla zkazit veškerou práci.

Nakládaná jablka ve sklenicích

U nakládaných jablek ve sklenicích musíte vybrat 10 kilogramů malých zralých plodů. Budete také potřebovat 200 gramů cukru a 1 polévková lžíce. lžíci soli, následně zředěné 5 litry vody. Vůně takové drogy dá listům ovocných stromů a keřů v partě: rybíz, třešně, maliny, melissa nebo máta.

Příprava:

1. Umyjte celá jablka, aniž byste odstranili stopky.
2. Umyjte voňavé listy. Nechte čas zaschnout.
3. Ve sterilních nádobách začněte vrstvit ingredience ve vrstvách. Spodní vrstva listů bude pokryta vrstvou jablek. Potom jsou listy opět na vrcholu jablek a znovu na jablka až na vrchol. Plody umístěte co nejblíže sobě.
4. Je čas vytvořit kompozici pro močení. Smíchejte předepsané poměry vody, soli a cukru. Vařte je a vařte 5 minut. Nechte se vychladnout.
5. Chlazenou marinádu nalijte do sklenic na vrchol. Nevylévejte zbytek marinády, stále ji budete potřebovat. Zakryjte lehkým kusem látky a odešlete na několik dní do dobře větraného prostoru. Během této doby, jablka absorbují některé marinády, které musí být doplněny. Přidejte marinádu do sklenic. Po několika dnech začnou nakládaná jablka kvasit a na povrchu nádoby se objeví pěna, která by měla být pečlivě odstraněna a zlikvidována..
6. Poté zavřete víko kafe a přeneste jej do sklepa. Po 2 měsících je ovoce připraveno. Dobrou chuť!

Pokud jsou plody různých velikostí, měly by být ty, které jsou větší, umístěny na dno nádoby.

Nakládaná jablka v sudu

Jablka nakládaná v koši mají výraznou chuť než konzervovaná jablka. Pro skladování v takovém obalu budete potřebovat 5 kg jablek, a více je možné, vše záleží na velikosti hlavně. Jako další ingredience bude působit 20 kusů listů rybíz, hrozny a třešně, můžete přidat slámu, 200 gramů žitné mouky. Připravte se na marinádu: 250 gramů cukru, 50 gramů soli, 5 litrů tekoucí vody.

Příprava:

1. Připravte si dřevěný válec: důkladně omyjte čistou vodou a poté nalijte vroucí vodu.
2. Omyjte celé ovoce ocasy.
3. Vrstvy určené komponenty. První vrstva začíná listy a končí také nimi.
4. Vařte vodu, přidejte sůl, cukr a mouku. Ochladit. Nalijte přísady do sudu až na vrchol a zakryjte útiskem. Ovoce po 5 dnech kvasí, což znamená, že by se mělo přesunout na chladné místo..
5. Výsledek si můžete užít za měsíc.

Místo dřevěného sudu můžete použít smaltovaný kov.

Nakládaná jablka se zelím

Nakládaná jablka se zelím se napustí do běžného kastrolu, proto pro 3 kilogramy ovoce musíte vybrat vhodný objem smaltovaných jídel. Misku doplňte 4 kg zelí a 3 kousky mrkve střední velikosti. Marináda bude obsahovat 3 lžíce. lžíce soli a 2 lžíce. lžíce cukru, rozpustný v 1 sklenici vody.

Příprava:

1. Přeskočte umytou mrkev na struhadle s velkými otvory.
2. Nakrájejte zelí, přidejte nastrouhanou mrkev, sůl a cukr. Smíchejte a hněte rukama. Výslednou zelnou šťávu nevylijte, bude to stále potřeba při přípravě marinády.
3. Čistě umyté ovoce vložte zcela do pánve a prázdné mezery vyplňte zelí. Domácí nakládaná jablka doma jsou stlačena velmi pevně. Horní část ingrediencí zakryjte širokou vrstvou zelí.
4. Marinádu vařte ze zelné šťávy, vody, soli a cukru. Ochlaďte a nalijte připravenou náplň do pánve s jablky.
5. Zakryjte ingredience celými listy zelí, položte talíř a utlačte na něj. Uchovávejte při pokojové teplotě po dobu dvou týdnů a poté převeďte na chladné místo na další dva týdny.
6. Dobrou chuť!

Aby se konzervovaná jablka uchovala co nejdéle, musí být umístěna v chladné místnosti: sklep, lednička. Správné namáčení a skladování vám umožní vychutnat si lahodná jablka po dlouhou dobu.