Lahodné a rychlé recepty na vaření kuře s medem a hořčicí v troubě

Trouba kuře s medem a hořčicí bude skvělé jídlo na každém slavnostním stole. Maso se připravuje několika způsoby. Některé jsou pečené celé, zatímco jiné jsou předem nařezané. Pomocí libovolné možnosti získáte výdatné a chutné teplé jídlo v krátkém čase..

Jednoduché recepty kuřecí trouby s hořčicí

Nejlepší je vařit drůbež v "rukávu", pak kuře marinované v hořčici dopadne něžně a jemně. Díky teplu odolné fólii zůstávají šťávy, které se uvolňují během procesu pečení, uprostřed a nevystříkají se podél stěn trouby. Maso vařené tímto způsobem bude šťavnaté a měkké. Použijte „rukáv“ pro celou kostru a části. Číst: dijonská hořčice co to je?

Snadno připravený kuřecí recept s medem a klasickou hořčicí

K přípravě jídla můžete použít drůbež i drůbež. Při výběru jatečně upraveného těla se musí brát v úvahu jeho věk. Je lepší koupit mladého ptáka. Ten starý se používá pouze pro chlad a vývar.

K vaření budete potřebovat:

• kuře o hmotnosti 1-1,5 kilogramu;
• med - 4 lžičky (se skluzavkou);
• klasická hořčice - 2 lžičky;
• sůl, koření.

Pro vaření je lepší použít mladé kuře, pak se kuře s hořčicí v troubě ukáže šťavnaté.

První věc, kterou musíte udělat, je umýt maso pod tekoucí vodou a vysušit ho. Pak důkladně sůl. To musí být provedeno uvnitř i vně jatečně upraveného těla.

Doporučujeme vařit kuřecí marinádu s medem a hořčicí v hluboké misce, aby se dobře promíchala. V nádobě smíchejte koření, hořčici, med a nechte ji trochu vyluhovat.

Poté vezměte jatečně upravené tělo a kabát s marinádou. Aby kuře nasáklo v omáčce, měli byste jej nechat 30 minut při pokojové teplotě..

Na konci času zabalte maso do „rukávu“ a položte na plech.

Pečte jatečně upravené tělo po dobu 45-60 minut při teplotě ne nižší než 18 ° C. Vaření domácího kuře bude trvat půl hodiny déle. Aby maso získalo zlatou kůru, musíte otevřít pytel 10 minut před koncem vaření.

Kuřecí křídla s medem a hořčicí se připravují podle stejného principu. Jediným rozdílem je doba, kdy jsou v troubě. Dobře se vaří 30–40 minut..

Kuře v troubě s hořčicí a majonézou

Složení:

• jatečně upravené tělo - 1 kg;
• mletý pepř - 1 lžička;
• majonéza - 100 gr .;
• hořčice - 50 gr .;
• kořenící chmel-suneli - 5 gr .;
• 6 stroužků česneku.

Kroky pro výrobu hořčičných kuřecích marinád:

1. Oloupejte česnek a nasekejte velmi jemně.
2. Vložte do mísy česnek, majonézu, tekutou hořčici a koření. Všechny přísady důkladně promíchejte.
3. S výslednou marinádou utřete kuře ze všech stran.
4. Aby maso mělo příjemnou chuť a vůni, mělo by být před pečením ponecháno 2-3 hodiny. Tentokrát bude kuře marinovat.
5. Pečte 1 až 1,5 hodiny.

Kuře v marinádě z hořčice a sójové omáčky

Jatečně upravené tělo v medové sojové omáčce se ukázalo být nejen neobvyklé, ale také velmi krásné. Brilantní ruddy crust nenechá nikoho lhostejným. K přípravě takového kulinářského umění potřebujete jen několik ingrediencí..

Požadované produkty:

• kuřecí jatečně upravené tělo - 1 kg;
• sojová omáčka - půl šálku;
• tekutý květinový med - 4 lžičky;
• rafinovaný slunečnicový olej - 1 lžíce. l;
• česnek - 3-4 věci;
• mořská sůl (drcená);
• suché byliny.

Jatečně upravené tělo dobře umyjte a nechte uschnout.

Nastrouhejte maso kořením. Pro tuto misku se nejlépe hodí provensálské byliny nebo slunečnicový chmel. Může to být také mletý pepř., Zrzavý nebo kari.

Pro marinádu smíchejte olej, sójovou omáčku, med a hořčici v hluboké nádobě. Dobře promíchejte a přidejte česnek. Je lepší potlačit chrupavky. Pokud to není možné, rozřežte to velmi jemně.

Umístěte ptáka do marinády a nechte jej v chladničce 60 minut. Kuře je poměrně jemné maso, takže toto období bude stačit k nasycení všemi příchutěmi. Na konci času přeneste maso na plech. Pečte kuře s medem, hořčicí a sojovou omáčkou při teplotě 2 ° C. Uchovávejte v troubě asi 60 minut.

Aby se zabránilo slepení kuře na plechu, namažte ho rostlinným olejem..

Aby jatečně upravené tělo získalo krásnou karamelizovanou kůru, mělo by být maso během doby vaření pravidelně zaléváno tukem, který proudí do formy.

Kuře s francouzskou hořčicí v troubě

Kuře podle tohoto receptu se ukazuje být neuvěřitelně něžné a aromatické. Francouzská hořčice je přesně to, co nasycuje maso jedinečnou jemnou chutí a příjemnou dochutí.

Recept bude vyžadovat:

• slepice;
• Francouzská hořčice;
• sůl;
• pepř;
• další koření podle potřeby.

Způsob vaření:

1. Kuře musí být nakrájeno na porce.
2. Maso umyjte a lehce osušte papírovou utěrkou.
3. Kuřecí oko osolte solí, pepřem a hořčicí. Vše dobře promíchejte a nechte dvě hodiny..
4. Všechna koření se přidávají podle chuti. Na jedno středně velké kuře jsem dal polévkovou lžíci soli, dvě polévkové lžíce hořčice a lžičku pepře.
5. Namažte plech na pečení slunečnicovým olejem. K tomu se doporučuje použít štětec. Pak rozložte kuře.
6. Vložte do trouby předehřáté na dvě stě stupňů.
7. Pečeme čtyřicet minut.

Toto kuře jde dobře s jakýmkoli přílohem. Dobře se hodí k ovesné kaši a bramborům, nudle. Před podáváním ozdobte misku čerstvými bylinkami.

Populární recept na kuřecí filé v troubě

Abyste mohli vařit šťavnaté prsa, nemusíte mít žádné profesionální dovednosti. Stačí použít speciálně připravenou marinádu.

Ingredience pro výrobu kuřecího filé s hořčicí:

• mladá brojlerová prsa (400 gramů);
• domácí zakysaná smetana (50 gramů);
• tekutá hořčice (1 polévková lžíce);
• klasická sójová omáčka (asi 100 ml);
• sůl a koření volitelné (provensálské byliny, petržel).

Kuřecí filé si můžete koupit v obchodě nebo sami vařit. Maso nakrájejte podélně a kladivem dobře porazte.

Jakmile se filé stane průsvitným, začněte připravovat marinádu. Zkombinujte všechny ingredience v misce a míchejte do hladka. Podle potřeby přidejte trochu soli.

Potom umístíme připravené maso do misky s tekutinou, promícháme a necháme 1 hodinu na chladném místě..

Na konci času vložte prsa do mastného plechu a odešlete ji do předehřáté trouby. Pečte kuřecí filé půl hodiny. Je důležité sledovat teplotu. Mělo by být do 1800 ° C.

Chcete-li zabránit rozptýlení masa na stole během bití, přikryjte ho přilnavou fólií.

Kuře můžete vařit v troubě s tekutým medem a hořčicí ve fólii, rukávu nebo na otevřeném plechu. Ve všech variantách se maso ukáže jako vynikající.