Oblíbený nápoj na zimu: kompot hrušky a švestky

V zimě se chci potěšit nejen horkým čajem během dne, ale čas od času také saturovat tělo chybějícími vitamíny. Hruškový kompot a švestky na zimu, připravené doma rukama, dokonale zvládnou úkol chybějících živin pro osobu.

Užitečné vlastnosti hrušek

Toto sladké a šťavnaté ovoce bylo schopno kombinovat maximální množství prospěšných ingrediencí. Vitaminy A, B1, B2, B3, B5, C, E, organické a listové kyseliny, železo, jód, draslík, vápník, hořčík, sodík, zinek, fluor - to vše je obsaženo v jedné hrušce. Pravidelné pití hruškové šťávy vyrovnává metabolismus a zabraňuje nachlazení. Užitečné ingredience hrušky může léčit prostatitidu, zánět močového měchýře, onemocnění ledvin, onemocnění žaludku.

Užitečné vlastnosti švestek

Švestky obsahují vitaminy A, B1, B2, C, příznivé taniny a pektinové látky, jakož i hořčík, vápník, železo, chrom, nikl, bor, fosfor. Všechny výše uvedené seznamy umožňují udržovat zrak, srdce, krevní cévy, imunitu, trávení, kostní tkáň v pořádku, zabraňují rakovině, vzniku nadváhy a prodlužují mládí. Dokonce i listy tohoto ovocného stromu mohou sloužit jako preventivní lék při tvorbě krevních sraženin, rozšiřujících krevní cévy..

Jak vyrobit hruškový kompot se švestkami?

Dva tak užitečné dary přírody musí být spojeny dohromady. Výsledná směs bude nejen uzdravující, ale také velmi chutná. Obě ovoce jsou plody zahradních stromů, které nevyžadují komplikovanou péči, a proto nejsou zapotřebí žádné finanční náklady na přípravu pokrmů z vyloupaného ovoce, což je v naší době důležité. Svůdná sladkost hrušky je přiměřeně zředěna kyselinou švestek. Okouzlující sladkokyselá dochuť se vlévá do hruškového a švestkového kompotu.

https://youtube.com/embed/QySoNg0CDHg

Hruškový kompot a švestky na zimu: recept se sterilizací

Fáze konzervování:

1. Omyjte hrušky, nakrájejte je na čtyři nebo více kusů, vyjměte jádro.
2. Umyté švestky rozdělit se na dvě poloviny a zbavit se kosti.
3. Vařte sirup: do hrnce nalijte 1 litr vody a přidejte 400 gramů cukru. Směs se vaří.
4. Vložte zpracované ovoce do skleněné nádoby, nalijte je vařenou tekutinou a ponořte do hrnce pro sterilizaci.
5. Sterilizovat 15 minut.
6. Vyjměte, uzavřete víčky, zabalte.
7. Compote je připraven pro váš stůl!

Sterilizační postup je nezbytný, aby se zabránilo explozi plechovek a zbavení se choroboplodných zárodků..

Švestkový kompot s hruškovým a citronovým balzámem - video

Hruškový kompot a švestky na zimu: recept bez sterilizace

Fáze konzervování:

1. Příprava odtoků. Omyjte 300 gramů švestek a vylijte vroucí vodou. Volitelně je lze před nalitím vroucí vody na ně rozdělit na dvě části a kosti odstranit.
2. Příprava hrušek. Omyjte 300 gramů hrušek, neodstraňujte kůru. Nakrájejte na plátky a odstraňte jámy a jádra.
3. Příprava sirupu. Do hrnce nalijte 1 litr vody, vložte tam zpracované ovoce a vařte. Vařte po dobu 5 minut, poté přidejte 200 gramů cukru a půl lžičky kyseliny citronové, stále vařte, dokud se nerozpustí..
4. Srolovat se. Vařené ovoce nejprve vložte do sterilizovaných skleněných obalů a poté na ně nalejte výsledný sirup. Našroubujte víko. Zabalte je teplým oblečením. Neotáčejte se.
5. 1,5 l sklenice kompostu hrušky a švestek s fialovým nádechem na zimu je připraven.

Pokud není možné sterilizovat plechovky obsahem, je nutně do obrobku přidána špetka kyseliny citronové.

Hrušky lze kombinovat nejen se švestkami, ale také s jinými plody a plody, které mají určitou kyselost. Může to být chokeberry, angrešt, malina, třešeň, kalina a další. Proto, pokud máte čas a touhu, můžete mírně zkomplikovat pokyny krok za krokem s fotografií kompotu ze švestek a hrušek, jehož recept je jednoduchý. U těchto receptů s jiným ovocem musí být hrušky loupané a nakrájené na kousky umístěny alespoň do poloviny sklenic. Množství cukru v sirupu by mělo být sníženo: 300 gramů na 1 litr. Následuje sterilizační krok, ve kterém se sklenice s obsahem ovoce a sirupu umístí do kastrolu s vodou, aby se dosáhlo horkého zpracování po dobu až 20 minut. Potom se sklenice korekují a odloží stranou, aby počkali v křídlech. To je vše, nápoj je připraven.

Pokud je možné přidat do hrušek stejné sladké ovoce a bobule, je lepší použít kyselinu citronovou v následujících poměrech: 2 g na 1 litr vody pro sirup.

Je tak příjemné získat kompot z hrušek a švestek ze spíž, který se v zimě uchoval jednou za teplého počasí. Dokonale doplní prázdninové saláty a bude vypadat esteticky příjemně vedle šampaňského. Kromě toho může ovoce v kompotu sloužit jako dezert nebo předkrm. Bon chuť k jídlu a lahodné přípravky!