Vaření třešňový švestkový kompot na zimu

Třešňová švestka je jako celá řada švestek podobná tvaru, ale chuť a barva se poněkud liší. Proto by se taková neobvyklá a příjemná chuť měla těšit nejen v létě, ale také pro přípravu kompotů z třešňových švestek na zimu. Výsledná sada vitamínů podpoří vaše tělo po celé chladné období. Jedna sklenice stačí každé ráno, aby se celý den cítila energicky a účelně..

Proč je třešňová švestka užitečná?

Třešňová švestka neobsahuje mnoho cukrů, ale obsahuje dostatečné množství kyseliny citronové, askorbové a jablečné, vitamíny A, B, E, PP, pektin, hořčík, fosfor, železo, sodík, draslík, vápník. Uvedené vitaminy zlepšují stav pokožky, zpomalují proces stárnutí a také zabraňují vlivu negativních vnějších faktorů na organismus..

Čerstvě vyloupané třešňové švestky léčí avitaminózu, žaludek, stimulují střevní aktivitu. Cherry švestková šťáva a kompot, konzervovaný na zimu, se používají pro nachlazení, protože kvalitativně odstraňuje radionuklidy z těla. Díky draslíku u plodu lze zabránit arytmiím a posílit srdeční sval. Relaxační a uklidňující ingredience v třešňové švestce pomáhají obnovit nervový systém.

Dokonce i kosti tohoto lahodného ovoce mají pozitivní účinek. Jádro třešeň se zpracovává na olej pro kosmetiku, jako je mýdlo. A skořápka se používá jako základ aktivního uhlí.

Jak uzavřít kompot cherry švestky?

Všechny výše uvedené, příznivě ovlivňující tělo, je třeba zachovat pouze na zimu. Koneckonců, zrání příslušného ovoce začíná v červnu, na některých místech, dokonce iv srpnu. A tak si v zimě chcete užít aromatickou sladkokyselou chuť. Chcete-li kompot cherry švestky doma uzavřít, musí se několikrát vařit nebo ošetřit vroucí vodou. Po takovém ošetření horkou teplotou ho musíte okamžitě vrátit do sklenic. Jedná se o jednoduchý recept na kompot pro cherry švestky na zimu.

K přípravě takového nápoje z kuchyňského náčiní potřebujete pouze pánev, ve kterém se vaří sirup nebo třešňová švestka. Před zahájením práce umyjte sklenice sodou. Pokud není soda, může její vlastnosti nahradit hořčice. Nemůžete použít typické čisticí prostředky, špatně omyté nádoby se zbytky mohou konzervaci proměnit v jed. Potom se sklenice a víčka nutně sterilizují, aby se během skladování zabránilo rozpadu zásob. Tento postup je nezbytný k neutralizaci mikroorganismů na stěnách skleněných nádob a víček. Rozpad konzervovaných plechovek může také způsobit nedostatečné těsné přilnutí víka k krku..

Po válcování se musí plechovka vždy převrátit a zkontrolovat, zda kapalina neteče přes možné nedostatečně uzavřené otvory.

Existuje několik dalších možností pro vaření kompotu. Například, místo obyčejného pánev, k záchraně přichází multicooker. Ale konzervační kompot z tohoto typu švestky je tak jednoduchý a snadný, že byste neměli vyjímat žádné další kuchyňské spotřebiče, a pak trpět jejich čištěním, pokud se můžete vyhnout jednou pánví.

Jak vařit třešňový kompot?

Tento recept zajišťuje vroucí kompot a jeho následné použití bez dlouhodobého skladování. V zimě lze v uzavřených nádobách uchovávat i vařenou třešňovou švestku.

Proces vaření - 30 minut:

1. Omyjte třešňové švestky, rozdělte na dvě části, vyjměte kost.
2. Sbírejte do 3 litrové pánve se studenou vodou z kohoutku a vložte do ní připravené ovoce.
3. Přidejte 5 lžic cukru a vařte ingredience. Vařte 20 minut.
4. Vypněte teplo a nechte jídlo stát. Výsledný kompot napněte sítem. Vařená třešňová švestka nemusí být vyhozena, je připravena ke konzumaci nebo k přidání do jiných pokrmů.
5. Dobrou chuť!

Třešňový kompot na zimu bez sterilizace

Proces konzervování - 20 minut:

1. Připravte 2 kg třešňových švestek: omyjte a rovnoměrně vložte do tří čistých 3litrových nádob.
2. Do každé nádoby nalijte 150 gramů cukru a špetku kyseliny citronové.
3. Vařte 6 litrů vody a zalijte obsah nádob. Sbalte víko najednou, otočte se a zabalte ho do tepla.
4. Po dni dejte sklenice do normální polohy.
5. Připravena žlutá třešňová švestka.

Třílitrová nádoba drží na vrchol 2,4 kg středně velké třešňové švestky.

Cherry švestkový kompot na zimu se sterilizací

Před konzervováním se shromážděné ovoce promyje a vysuší. Kosti nejsou odstraněny.

Sterilizujte skleněné nádoby na potraviny.

Dejte třešňový švestka na 1/3 sklenice, zatímco každý zvlášť píchnout na vidličku. Tento postup je nezbytný pro větší nasycení kompotu třešňovou šťávou.

Připravte studenou vodu, přidejte cukr podle chuti a naplňte sklenice směsí. Nebo přidejte cukr přímo do sklenice a nalijte vodu přes sklenici ingrediencí.

Sklenice se umístí do kelímku s vodou a začíná proces sterilizace kompotů. Jeho trvání závisí na velikosti plechovek..

Na konci sterilizace se opatření vyjme, utáhne se víky a odloží stranou, dokud nevychladnou. Cherry švestkový kompot na zimu s kostí připravenou k jídlu.

Sterilizace plechovek s obsahem je následující: 10 minut je věnováno zpracování 0,5 litrových plechovek, 15 minut je věnováno na litrové nádoby, a tak dále roste.

Červené třešňové švestky kompot

Proces konzervování:

1. Naplňte polovinu sterilizované nádoby promytou třešňovou švestkou.
2. Vařte vodu a nalijte ji do sklenice, uzavřete nylonovým víčkem. Nechte 12 hodin nasyceného ovoce.
3. Po úplném vychladnutí plechovek vypusťte vodu do kastrolu, přidejte cukr podle chuti a roztok vařte.
4. Naplňte sklenici výsledným sirupem znovu a na zimu ji utěsněte víčky. Třešňový kompot je připraven.

Třešňový kompot na zimu lze vařit nejen v čisté formě. K nápoji lze přidat například jiné dary přírody, jablko, dýně, bobule. Také tento druh švestky je oblíbený nejen jako složka v kompotu. Můžete z něj udělat džem, džem, tkemali, želé, marmeládu, adjiku a spoustu chutných věcí..

Rychlé přípravy pro vás a teplá zima!

Lahodné přípravy na zimu z třešňové švestky - video