Jaké vitamíny jsou v mrkvi a jak je to užitečné
Obsah
Šťavnatá sladká mrkev milují nejen králíci, ale i malé děti, a to je důvod. Je to jedna z nejzdravějších zeleniny s bohatým obsahem vitamínů. Navíc díky skladování a dokonce i kulinářskému zpracování jsou prospěšné vlastnosti kořenové plodiny téměř zcela zachovány. Na co je tato kultura užitečná, jaké vitamíny jsou v mrkvi a jak ji správně používat?
Užitečné vlastnosti pomerančové kořenové zeleniny
Včetně stravy mrkev, Můžete chránit své tělo před onkologií, nemocemi očí, srdce a močového měchýře. Díky vysokému obsahu vlákniny mají plody pozitivní účinek na zažívací trakt. Regulují metabolismus uhlohydrátů a mají také mírný projímavý účinek. Existuje také mnoho výhod ze specifických „mrkvových“ vitamínů, o nichž se bude dále hovořit.
Jaké vitamíny jsou v mrkvi?
Oranžové nebo žluté dlouhé plody obsahují různé vitamíny a minerály. Mezi nimi jsou vitaminy:
- A - stimuluje růstové procesy, zpomaluje stárnutí, pomáhá zachovávat zrak. Chrání také před infekcemi, posiluje nehty a vlasy a udržuje zdravě vypadající pokožku..
- B - je zodpovědný za fungování nervového systému, zabraňuje srdečním onemocněním, hypertenzi a trombóze.
- C - posiluje imunitní systém a zabraňuje předčasnému stárnutí kůže.
- K - obnovuje kosterní systém, činnost žaludku, svalů, krevních cév. Odstraňuje toxiny.
- E - chrání před karcinogeny.
Obsahuje hodně mrkve a minerálů. Mezi nimi vede draslík, bór, měď, fosfor, sodík..
Nejlepší způsob, jak jíst mrkev?
Je to paradox, ale nejužitečnější ovoce jsou vařené. Ačkoli je čerstvá, mrkev dokonale nasycuje tělo vitamíny, zejména ve formě šťávy. Chcete-li získat maximum užitečných látek z nastrouhané čerstvé mrkve, musíte přidat trochu rostlinného oleje nebo zakysané smetany. Pomohou lépe absorbovat karoten.
Navzdory obrovským výhodám v některých případech nelze mrkev jíst. To se týká především přítomnosti vředů a zánětu tenkého střeva..
Musíte mrkev pečlivě rozdrtit. Ve velkém množství vyvolává žloutnutí kůže, bolesti hlavy, ospalost a dokonce i zvracení. Denní dávka pro zdravého člověka není vyšší než 200 g. V případě onemocnění jater se doporučuje zvýšit.
