Vitamíny ve sklenici: kompot z jablek a hrušek na zimu

Složení jablek a hrušek na zimu, švestek, sušeného ovoce a různých ovocných směsí - skvělá alternativa kávy a čaje nejen v zimě, ale i v létě. Kompot z jablek a hrušek na zimu je skvělý způsob, jak se zahřát a cítit kousek léta. Upozorňujeme na malý výběr receptů na vaření.

Chuť nápoje a jeho barva závisí na kvalitě použitého ovoce. Pro vaření se doporučuje používat zralé, nepoškozené ovoce. Nejvíce tradiční ovoce pro výrobu kompotů jsou jablka, hrušky, švestky a třešně. V závislosti na použitých ingrediencích získáváme při výstupu různé chutě a užitečné vlastnosti nápoje. Komor s minimálním obsahem cukru je mimo jiné produkt s nízkokalorickým obsahem a lidé na dietě si mohou tento nápoj snadno dovolit..

Hruškový a jablkový kompot, jednoduchý recept

Chcete-li připravit kompot, použijte následující:

• voda - 3 litry;
• ovoce (jablka a hrušky) - každý po 0,5 kg;
• cukr - 135 gramů.

Zvažte, jak vařit jablko a hruškový kompot.

Je to nutné:

1. Mytí ovoce.
2. Odstraňte jádra. Nakrájejte ovoce na velké plátky. Nestojí to za loupání ovoce z kůže, aby se nepřevařily a kompot se nezměnil v pyré.
3. Nasekané ovoce vložte do hrnce, nalijte na teplou vodu a nechte vařit. Po varu vařte asi 15 minut na nízkém ohni.
4. Nyní sterilizujte požadovaný počet plechovek.
5. Hotová jablka a hrušky vložte do sterilizovaných nádob pomocí štěrbinové lžíce.
6. Do zbývajícího vývaru přidejte cukr, důkladně promíchejte, dokud se nerozpustí.
7. Přiveďte k varu, po sirupu nalijte jablka a hrušky.
8. Sbalte sklenice, otočte se.

Pokud chcete získat nejprůhlednější kompot z čerstvých jablek a hrušek, aby se dřeň nepřevařila, musí se ovoce vařit celé bez řezání.

Za tímto účelem si můžete vzít malé ovoce. V tomto případě lze konzervované ovoce dále použít při přípravě různých dezertů..

Jablka jsou zdrojem nezbytných vitamínů B, A a C, které pomáhají podporovat imunitní systém během zimy a mimo sezónu. Kromě toho obsahují taniny a kyseliny, které normalizují trávicí systém..

Hrušky jsou zdrojem vitamínů A, C, PP, stopových prvků, jako je železo, jód, kyselina listová, vláknina, pektiny, taniny. Užitečné pro lidi se sníženou aktivitou štítné žlázy, pro nachlazení používané jako expektoranta.

Apple a hruška kompot: recept (s přídavkem pomerančové nebo citronové kůry)

Chcete-li připravit následující recept na nápoj z čerstvých jablek a hrušek, vezměte 2,3 litru vody, každá 450 gramů zralých hrušek a jablek, 115 gramů cukru, chuť jedné citrusové šťávy. Složka jako skořice je volitelná a přidává se podle chuti.

Příprava:

• umytá, loupaná a hrubo nakrájená jablka a hrušky, přikryjeme cukrem a přikryjeme vodou;
• nápoj vařte po vroucí vodě po dobu nejvýše 15 minut-
• koření (skořice, kůra) přidávají podle chuti.

Aby se jablka neztmavla, posypte je před vařením vodou a kyselinou citronovou..

Nakrájejte chuť na spirálu speciálním nožem.

Pro uchování nalijte kompot do sklenic (sterilizovaných) a zaklopte víko.

Skořice posiluje stav krevních cév a srdečního svalu, pomáhá v boji proti nachlazením během epidemií, má antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti.

Vůně skořice se ukázala jako účinná při zlepšování koncentrace a paměťových vlastností. Kompas z jablek a hrušek se ukáže jako velmi chutný a každá hospodyňka zvládne recept na jeho přípravu.

Složení jablek, hrušek a švestek na zimu (různé)

Ukázalo se, že taková směs kompotů je aromatičtější a bohatší než kompot jen z jablka nebo hrušky. K přípravě nápoje potřebujete následující ingredience:

• ovoce - přibližně 1 kilogram jablek, hrušek a švestek;
• vezměte asi 3 litry vody, méně pro bohatší chuť;
• cukr - o něco méně než sklenka.

Příprava:

1. Omyjte ovoce, oloupejte, nakrájejte na 5-6 kusů. Oddělte švestky od semene.
2. Rozpusťte cukr ve vodě, přiveďte k varu.
3. Do vařeného sirupu nalijte ovoce, nechte vařit asi 10 minut.
4. Vyjměte ze sporáku. Trvejte na tom, 10 minut.
5. Házet ovoce do cedníku, uspořádat do sklenic, nalít výsledný sirup.
6. Poté nasaďte sterilizaci. Srolovat.

Aby se zachovalo maximální množství užitečných vitamínů, kompoty z jablek, hrušek a švestek v zimě by měly být uvedeny do nízkého varu a dále vařit na nízkém ohni ne déle než pět minut..

Můžete nahradit cukr medem, který také zlepší prospěšné vlastnosti nápoje.

Švestky jsou skladiště vitamínu P a draslíku, užitečné pro lidské tělo. Pomáhá snižovat krevní tlak, hladinu cholesterolu, zlepšuje fungování trávicího traktu, zmírňuje bolest při revmatismu a dny..

Kromě kompotů z jablek a hrušek pro zimu a jiné ovoce je cenným analogem, jak v chuti, tak v obsahu užitečných mikroelementů, kompot ze sušeného ovoce (uzvar). Užitečnost uzvaru závisí na složkách, ze kterých je připravena. K přípravě se obvykle používají sušená jablka, hrušky, švestky, někdy se přidávají rozinky.

Existuje několik způsobů, jak udělat uzvar. První metodou je napařování sušeného ovoce. V tomto případě se předem namočené sušené ovoce nalije do vroucí vody a trvá několik hodin pod víkem. Ve druhé metodě se sušené ovoce, opět předem namočené, vylije vodou a přivede k varu.

O užitečnosti kompotů není pochyb. Je však třeba si uvědomit, že kompot z jablek a hrušek na zimu, zejména kyselých odrůd, by měli lidé s vysokou kyselostí žaludku používat opatrně. Pro diabetiky je lepší vařit kompoty bez cukru, aby se snížil obsah kalorií v nápoji.

Video o výrobě klasického nejrůznějšího kompotu