Mrazící dýně na zimu je originální způsob, jak zásobit vitamíny

Zdravé tělo je považováno za skutečný poklad pro osobu, která vede aktivní životní styl. Chcete-li jej neustále udržovat, potřebujete vitamíny, a mrazivé dýně na zimu jsou skvělou příležitostí, jak je zásobit. Jak víte, ovoce je v suterénu dobře zachováno za předpokladu, že na něm nejsou žádné škrábance, praskliny a suchý kořen. Ale ne každý si může dovolit tento luxus. Je poměrně obtížné skladovat velké ovoce v městském bytě. A při řezu se rychle kazí a ztrácí své cenné vlastnosti. Jaký je nejlepší způsob, jak tento problém vyřešit? Zjistěte, co říkají odborníci.

Mrazící dýně na zimu: příprava vhodného produktu

Zahradníci dlouhodobě oceňují jedinečné dýňové ovoce pro jeho blahodárné vlastnosti, vynikající chuť a vnější krásu.. Obsahuje celý arzenál životně důležitých prvků pro tělo:

• karoten;
• pektin;
• draslík;
• uhlohydráty;
• celulóza;
• vitaminy skupiny B, C, E, D.

Proto se rozumné ženy v domácnosti snaží sloužit ovoce co nejčastěji pro rodinné jídlo. Často se diví: je možné zmrazit dýně pro skladování, aby se z ní mohla připravit různá jídla v zimě. Zkušení kuchaři potvrzují účinnost této metody. Hlavní věc je vyrobit polotovary podle přijatých pravidel.

Aby nedocházelo k lepení zeleninových plátků během skladování, měly by být skládány do malých sáčků nebo nádob. Takže je mnohem pohodlnější použít produkt k vaření..

Existuje několik možností, jak zmrazit jasnou zeleninu na zimu, kterou praktikují opravdoví znalci zdravého ovoce. Některé ženy v domácnosti to rozdělily na kousky, vložily do celofánových pytlů a poté jej vložily do mrazničky. Bohužel se tento produkt jeví jako vodnatý a je vhodný pouze pro výrobu pyré.. Odborníci doporučují zmrazení dýně na zimu ve třech variantách:

• surový produkt;
• vařený;
• pečený.

Tento přístup umožňuje předem určit, za jakým účelem bude polotovar použit:

• obloha;
• kastrol;
• náplň do koláče;
• dětská strava;
• palačinky.

Když je cíl stanoven, můžete začít zmrazovat dýně na zimu doma a prvním krokem jsou přípravné práce.

Správné ovoce je klíčem k úspěchu

Nejprve si vyberte dostatečně zralý produkt jakéhokoli druhu. Musí splňovat požadavky:

• malá velikost;
• podlouhlý tvar;
• žádné viditelné trhliny;
• nedostatek potemnění;
• žádné důlky;
• suchý kořen;
• jasně oranžová barva buničiny;
• příjemná vůně.

Poté se důkladně omyje pod tekoucí vodou, aby se vyloučily zbytky půdy a zbytků. Nakrájejte zeleninu na polovinu ostrým nožem. Semena s vláknitou buničinou jsou odstraněna. Vytvořené nálevky otřete utěrkou nebo ubrouskem.

Semena se doporučuje umýt, vysušit a syrovat na prázdném žaludku. Je to skvělá metoda řešení červů..

Metody krájení syrových potravin

V závislosti na zvolené metodě přípravy se provádí řezání. Některé ženy v domácnosti pochybují o tom, zda je možné zmrazit dýně se slupkou, aby se zvýšil objem produktu. Zkušení kuchaři si všimli, že je velmi tvrdé, když jsou syrové, takže je lepší je odstranit. Za tímto účelem nakrájejte dýně na několik částí a opatrně odstraňte kůru.. Pak nasekají:

• kostky;
• brčka;
• dlouhé pruhy;
• na hrubém struhadle.

Každá hostitelka si vybere variantu, která vyhovuje jejímu zimnímu menu.

Moudrá rada od profesionálů

Zvažte hlavní způsoby skladování dýně v lednici.

Zmrazování syrového ovoce

Prvním krokem je odstranění slupky ze zeleniny. Nakrájíme na kostky různých velikostí. Pokud je prázdné místo pro plnění koláčů, udělá se malé možnosti. Pro vaření teplých jídel jsou povoleny velké velikosti. Poté se položí na desku stolu nebo na prkénko pokryté lepicí fólií. Když kostky trochu vyschnou, jsou odeslány do mrazničky. Po 30 minutách se hotový produkt převede do sáčků nebo speciálních obalů. Dýně se rozdrtila na struhadle, zabalila a okamžitě umístila do komory s teplotou -18 ° C.

Je vhodné podepsat pytle strouhaným produktem. Když jsou zmrzlé, jsou velmi podobné mrkvi..

Vařený produkt pro všechny příležitosti

Mladé matky by měly vědět, jak zmrazit dýně na zimu, aby krmily malé děti. Vzhledem k tomu, že tento produkt je základní složkou pro kojence, musíte jej připravit, aby se zachovaly prospěšné prvky.. Za tímto účelem se dýně vaří následujícími způsoby:

1. Voda se vaří ve velké nádobě. Plátky jsou tam dole na několik minut. Jakmile změknou, okamžitě je vyjměte.
2. Tepelné zpracování v mikrovlnné troubě. Kousky zeleniny se umístí do speciální misky. Nastavte maximální výkon a vařte 15 minut.
3. Použití dvojitého kotle. Po dobu čtvrt hodiny se produkt udržuje v páře. Hotová dýně se vloží do cedníku, aby ji voda opouštěla.

Ať už se použije jakákoli metoda vaření, hlavní věcí je uvést ovoce do měkkého stavu. Poté se rozdrtí na jednotnou konzistenci, rozloženou do sáčků, kelímků nebo malých nádob. Chlazené polotovary se umístí do mrazničky.

Zmrazte dýně na zimu pro krmení dětí, nejlépe v malých nádobách, aby se produkt používal racionálně.

Vedení upečeného „královenského“ vitamínu

Jak víte, dýně připravená tímto způsobem je považována za zvláště zdravý produkt. I při zamrznutí neztrácí své vlastnosti. Ovoce se peče dvěma způsoby: kostkami nebo plátky. V prvním případě musíte odstranit kůru, ve druhém - produkt se po tepelném zpracování vyčistí.

Hotová dýně se rozdrtí mixér, tlačítka nebo stolní vidlička. Bramborová kaše se umístí do malých forem nebo silikonových kelímků.

Zkuste naplnit misky na kostky ledu dýňovým pyré. Po zamrznutí rozbalte hotové kostky do těsných plastových sáčků.

Vaření chutné dýňové pochoutky

Než začnete připravovat jantarové ovoce, musíte ingredience řádně rozmrazit. Existuje několik základních pravidel:

• kousky dýně se ihned ponoří do vroucí vody;
• hotové pyré se umístí na spodní vrstvu chladničky na několik hodin;
• homogenní hmota ze zeleniny se rozmrazuje v mikrovlnné troubě;
• strouhaný produkt se přidá na samém konci vaření.

Zvažte populární recepty na zmrazené dýně na zimu, které nabízejí zkušení kuchaři.

Aromatický kastrol

Jídlo se často podává k snídani nebo večeři. Má vynikající chuť a vůni.. K vaření potřebujete ingredience:

• 0,5 kg zmrazené dýně;
• šťavnatý jablka (200 g);
• slepičí vejce (2 nebo 3 kusy);
• krupice (100 g);
• granulovaný cukr (lžíce);
• máslo (150 g);
• štipka jedlé sody;
• sůl podle kulinářské preference.

Nejprve musíte přijít na to, jak vařit zmrazené dýně na kastrol, abyste získali vynikající pochoutku. K tomu se vloží do horké vody a vaří se, dokud nezměkne. Poté se tekutina vypustí, přidá se sůl a rozmělní se.

Do vychlazeného pyré se vloží strouhaná jablka, máslo, krupice, soda. Poté se ingredience smísí a nalije do vajec, rozbije cukrem. Připravená kaše se přenese do pekáče potažené fólií nebo speciálním papírem. Pečte v troubě asi 30 minut při maximální teplotě 200 ° C.

Charlotte jako dezert

Pro ty, kteří nevědí, co lze vyrobit ze zmrazené dýně, kuchaři nabízejí jednoduchý recept na charlotte. K jeho přípravě budete potřebovat produkty:

• zmrazené dýně;
• mouka;
• vejce;
• cukr;
• soda nebo prášek do pečiva;
• sůl podle chuti.

V samostatném kontejneru se připravuje obyčejné charlotte těsto. Poté se pergamen pokryje pekáč s vysokými stranami. Kousky zmrazené dýně se umístí na dno v surové formě. Vařené těsto nalijte na zeleninu. Pečte v troubě při teplotě asi 180 ° C. Podávejte jídlo k snídani nebo večeři.

Praxe ukazuje, že můžete vařit mnoho pokrmů ze zmrazené dýně. Hlavní věcí je inspirovat se, zapnout fantazii a jednat. Nechte jantarovou „královnu“ zeleniny vždy na stole - Její Veličenstvo - „dýně“.

Video recepty na zmrazení dýně