Podmínky pro skladování dýně v zimě, jak skladovat zeleninu do jara
Dnes existuje obrovské množství odrůd
Obsah
Jaké odrůdy dýně jsou nejvhodnější pro skladování
Zkušení zahradníci označují tyto dýňové odrůdy za nejpohodlnější a přizpůsobené pro dlouhodobé skladování:
- "Kherson". Odrůda má dlouhou životnost dýně. Je to dýně s hustou šedou kůží, která má pruhy nebo skvrny. Kůra je bez prohlubní a hrbolků, tvar dýně je zploštělá koule. Vláknina této odrůdy je masitá, šťavnatá se sladkou chutí cukru..
- "Zhdana". Raná zrání odrůdy středního nebo velkého tvaru, oválného tvaru. Tato žebrovaná tykev je šťavnatá a sladká, s pevným masem a šedou kůží. Tato odrůda toleruje transport, je imunní vůči nemocem..
- „Slavuta"Pozdní odrůda střední velikosti, sklizeň dýně se provádí na konci sezóny. Šedozelená kůra je pevná, ale maso je sypké, ne tvrdé, nasládlé." Slavuta "je odolná vůči chorobám.
- "Mozolievskaya 15". Velké plody odrůdy mají oválný tvar a dobře definovaná žebra. Šupka je oranžová, maso je měkké a drobivé, se sladkou chutí.
- "Ioannina". Tato odrůda se používá k výrobě potravinových výrobků. Dýně je oválná, mírně žebrovaná, s pomerančovou kůrou se zelenými skvrnami. Buničina je pevná, sladká, šťavnatá. Odrůda je imunní vůči plísni..
- "Arbatskaya". Dýně ve tvaru válce, světle zlatá barva. Pozdní odrůda, sladká.
- "Gilea". Barva odrůdy se pohybuje od žlutooranžové až narůžovělé. Dýně s tenkou kůží a křupavou šťavnatou dužinou.
- "Polyanin". Sladká dýně s hustou dužinou, má tvar válce, barva kůže je světle hnědá. Odrůda je dobře přepravena.
Jak zachránit dýně, sklizeň pravidla
Jedním z důvodů, proč dýně hnije během skladování, je nedodržování pravidel sklizně.. Při sklizni dýně je třeba mít na paměti, že ovoce netoleruje změny teploty a poškození. Dýně se začíná sklízet, jakmile se barva ovoce stane nejintenzivnější a slupka je pevná. Je vhodné sbírat všechna ovoce před mrazem, zelenina bude tolerovat teplotu -5 ° C, ale ne nižší. Dýně jsou řezány ostrými nůžkami na prořezávání a zanechávají malý ocas.
Ocas se bude časem lignifikovat a dýně bez otevřených ran bude uložena déle. Při sběru ovoce se snaží nepoškodit, mechanické poškození je přímou cestou pro hnisavé mikroorganismy. Jak udržet dýně během přepravy? Místo, kde bude dýně ležet během přepravy, musí být překryto ze všech stran něčím měkkým, například pytlovina, plody jsou položeny také na ložní prádlo.
Základní podmínky skladování dýně
Zvažte základní podmínky, jak ušetřit dýně na zimu. Před uskladněním shromážděné dýně uložte do místnosti s vlhkostí až 90% a teplotou až +28 ° C. V takových podmínkách bude plod hojit rány, pokud existují, a životní procesy se zpomalí, což dále napomůže jeho skladování. Nejlepší skladovací teplota pro dýně je od +3 do +15 ° С, vlhkost není vyšší než 80%.
Kde je nejlepší místo pro skladování dýně
Optimálním a vhodným místem pro skladování dýně je sklep nebo sklep.. Jak skladovat dýně na zimu ve sklepě? Podívejme se na všechny jemnosti. Místnost by měla být suchá a čistá, je dobré, pokud má police nebo plošinu pro skladování dýně. Pokud ne, můžete vytvořit dočasnou platformu prken. Zakryjte podlahu papírem nebo pytlovinou.
Dýně musí být položeny v dostatečné vzdálenosti od sebe, stopky nahoru. Ovoce zakryjte slámou pro lepší skladování.
Je možné uložit dýně do městského bytu, pravidla pro skladování zdravé zeleniny doma
Co dělat, pokud není sklep - udržujte dýně v bytě. V tom nejsou žádné zvláštní potíže. Ovoce lze skladovat na balkóně, je-li tam prosklené a relativně teplé. Kvůli chladu, i když zakryjete ovoce teplým materiálem, dýně zlá. Nejlepší volbou je skladování v bytě pod postelí nebo ve spíži. Ovoce by nemělo být v blízkosti baterií a jiných topných zařízení.. Musí být rozloženy tak, aby se nedotýkaly navzájem, je dobré zabalit každé ovoce do novin. Při mokrém čištění bytu před mytím pod postelí ovoce odstraňte a položte na místo pouze na zcela suchou podlahu.
Stává se, že během skladování dýňová klíčky uvnitř vyvstává otázka: je možné ji sníst. Nedoporučuje se jíst takové ovoce: semena naklíčená obsahují alkaloidy, skladování ve spíži se neliší od podmínek skladování pod postelí. Hlavní věc je, že není žádná vlhkost, je tmavá, teplá a suchá.
Malé triky, jak ušetřit řezané dýně
Dýně lze skladovat v suchu. Za tímto účelem se dužina ovoce nakrájí na centimetrové kousky a suší se v peci. Můžete ji uložit ve spíži tak, že ji přenesete do voskového papíru a složíte do kontejnerů nebo do chladničky. Dýně lze uchovávat zmrazená. Rošt, kotleta s mixérem nebo jemně nasekat, vložená do sáčků nebo nádob.
Řezanou dýni můžete udržovat čerstvou v lednici tak, že ji zabalíte do fólie, prodlouží se tím doba skladování, a pokud ji namažete slunečnicovým olejem, buničina si po dlouhou dobu udrží svoji šťavnatost a svěžest. K tomu se očistí semena a umístí se na tmavé místo, dokud nezaschne.. Před zaschnutím je však vhodné ošetřit dýně uvnitř antimykotickou kompozicí tak, aby nehnilo..
Dýně - zdravé ovoce, obsahuje spoustu karotenu a dalších užitečných prvků nezbytných pro tělo. Pokud víte, kde a jak správně skladovat dýně v zimě, můžete tento skvělý produkt jíst po celý rok..
