Proč jsou čočky užitečné a jak je pěstovat
Čočka je královna luštěnin
Obsah
Jsou čočky opravdu tak chutné? Ano, a je to také velmi užitečné! Není to pro nic za to, že francouzští, skvělí znalci chutných a zdravých potravin, vždy zahrnout do jejich stravy..
Vlastnosti čočky
Čočka je pěkně bylinná jednolitá s výškou 15 až 70 cm, její jedlé fazole jsou černé, hnědé, zelené a červené (v závislosti na odrůdě). Čočka má jedinečnou vlastnost: není schopna akumulovat dusičnany a radionuklidy, a proto i při pěstování v kontaminovaných oblastech zůstávají produktem šetrným k životnímu prostředí..Královna luštěnin je velmi nenáročná a vydrží krátkodobé (až -5 ° C) mrazy. Odolává také dlouhodobému suchu díky vysoce rozvětvenému taprootu, který je pro takové dítě docela silný: tato jedinečná schopnost proslavila čočku v letech 1891-1892. během sucha zachránila Rusko před neslýchaným hladomorem. V té době většina kultivovaných rostlin zemřela, ale čočka přežila.
Čočka v zahradě
Štíhlý, velmi rozvětvený stonek rostliny je posetý párovými listy. Při plném vývoji to vypadá jako načechraný keř, vztyčený nebo polo-plazivý, schopný produkovat chutné a zdravé fazole, které šťastně jíme. Podle velikosti fazole se čočka dělí na velké osivo (talíř) a malé osivo (ta je nejnáročnější a odolná vůči suchu).
Čočková keř vypadá během období květu velmi esteticky - vše v halo malých květů pěti okvětních lístků různých odstínů (v závislosti na odrůdě), které skromně vykukují z puntíků zelených listů. Mnoho druhů čočky je samoopylených, pouze vzácné odrůdy mají křížové opylení.
Léčivé a nutriční vlastnosti čočky
Zrna čočky jsou léčivá, běžně se používají v lidovém léčitelství. Infuze a odvary čočky pomáhají při otravě a plicích. Puree z něj se doporučuje pro záněty kolitidy a žaludku. Vývar je schopen odstranit toxiny z těla a má protinádorovou aktivitu. A pokud chcete zhubnout, nezapomeňte do své stravy zahrnout čočku! Výsledek nebude trvat dlouho, protože má nízký obsah kalorií, bohatý na vlákninu a dokonce i jeho malé části mohou způsobit rychlou sytost..Můžete vařit téměř cokoli od čočky, od chutných polévek a zdravého chleba po pilaf a kotletky. A zejména rafinovaní kuchaři z toho dokážou vyrobit i sladkosti)) Čočka se dobře hodí k rybám, vejcím, masu, bylinkám a může být vynikající přílohou. Čočková kaše je zvláště chutná a bohatá na vitamíny, což má příznivý vliv na metabolismus, posiluje srdeční systém a krevní cévy. Čočka si navíc zachovává své vlastnosti i po tepelném zpracování..
Téměř všechno může být vyrobeno z čočky!
Čočka je bohatá na aminokyseliny, železo, vitamíny B. Je to jedno z mála potravin, na které je naše tělo geneticky přizpůsobeno..
Zde je jen několik skvělých receptů:
- Mrkvová krémová polévka s čočkou
- Štíhlé čočkové řízečky - vegetariánské recepty. Zapůjčené menu
- Čočková polévka s masovým vývarem - teplý vydatný oběd
Pro všechny své jedinečné vlastnosti je to zaslouženě nazýváno fazolovou královnou. Jak nemůžeš pěstovat tak užitečnou rostlinu v zemi? Zasejme čočku!
Čočka je nenáročná, ale stále existují určité preference.
Výsev místo
Miluje dobře oplodněné sypké hlíny nebo písčité hlíny půda. Roste docela normálně na těžkých půdách, ale za takových podmínek nebudete mít dobrou sklizeň. Kromě toho rostlina toleruje velmi slabě okyselené půdy. Pokud je máte na svých stránkách přesně - určitě odkyselit je (můžete vápno). Je lepší vzít pod čočku otevřené, slunné místo, ve stínu je méně produktivní. Je velmi dobré zasít ji do lůžek, kde loni rostly brambory, kukuřice nebo zimní plodiny.Hnojení půdy
Rozhodli jsme se tedy pro místo pro setí čočky. Nyní aplikujte 50-60 g na každý m2 půdy fosforečná a potaš hnojiva. Hnojiva se používají pro podzimní nebo jarní kopání - podle vašeho uvážení. Výsev začněte brzy na jaře, když půda zahřeje hloubku 15-20 cm.Předsazba ošetření osiva
Namočte semena v roztoku Epin na den: 2 kapky na 100 ml vody - zvýší se výnos plodiny o 10-15%.V našem katalogu si můžete vybrat přípravky na předosévání osiva, které kombinuje nabídky z velkých zahradních internetových obchodů. Podívejte se na výběr léků.
Po namočení, těsně před setím, semena vysušte.
Setí
Semena zasejte do drážek hlubokých 4-5 cm - vzdálenost mezi nimi 12-15 cm. Poté posypte zeminou a pečlivě je stlačte rukama.Po pár týdnech, kdy se čočka masově vyklíčí, je třeba plevel uličky, jinak hrozí, že plevele ucpou klíčky. Odplevelení se nejlépe provádí v poledne. První a půl měsíce roste čočka pomalu a získává sílu pro budoucí kvetení. Po rozkvětu však začíná období intenzivního růstu a větvení. V tuto chvíli se promění v půvabné nadýchané keře, ze kterých v srpnu až září získáte léčivou plodinu. Jen mějte na paměti, že zrání čočky je nerovnoměrné. Fazole zraje nejprve na spodních částech keře a o něco později - nahoře.
Péče o čočku
Přestože čočka odolává suchu, měla by být půda pravidelně navlhčena, aby se zabránilo vysychání po dobu 1,5 měsíce po zasetí. A když získává sílu, zalít může být 2-3krát týdně (v nepřítomnosti deště). Pokud je vaše oblast bohatá na plevele, musíte pravidelně plevel uličky. To je vše.Nejoblíbenější odrůdy čočky
`Anfiya`
Zahrnuto do státního registru pro všechny pěstitelské oblasti. Vegetační období 81-96 dní.
Čočka stupně „Anfiya“. Fotografie z webu rucola.net
Odolné vůči ubytování, suchu, prolévání, nemoci. Semena jsou velká, hladká, zelená (bez vzoru). Vynikající chuť, obsah bílkovin 28,6-31,0%.
`Oktáva`
Zahrnuto do státního registru pro všechny pěstitelské oblasti. Rostoucí sezóna je 60–83 dní. Výška 28-55 cm.
Čočka „Octave“. Fotografie z webu iamcook.ru
Odolné vůči nemocem, suchu, ubytování, prolévání. Semena střední velikosti, žluto-zelená, bez vzoru. Vysoká chutnost, obsah bílkovin až 27,8%.
`Nevěsta`
Zahrnuto do státního registru pro všechny pěstitelské oblasti. Rostoucí sezóna je 85–97 dní. Poddimenzované (výška 31-35 cm).
Odrůda čočky `Nevěsta`. Fotografie z webu cdn.skim.gs
Dobře snáší sucho, není prakticky poškozen škůdci, je odolný vůči poléhání a odlupování. Semena jsou bílo-žlutá, středně velká, konvexní. Nemění barvu během vaření, dobrou chuť, obsah bílkovin asi 25%.
Taková nádherná nenápadná kultura může být snadno roste ve vaší dachě. Čočka není mezi ruskými letními obyvateli tak populární jako hrách a fazole, ale jsou mnohem zdravější a chutnější. Ačkoli chuť a barva, jak se říká ... mám opravdu ráda čočku a ty?
