Liškami - jak vypadají houby a kdy jsou sklizeny

Lišek je malá, nažloutlá oranžová houba, kterou ocení sběratelé hub. Rostou v jehličnatých a smíšených lesích jednotlivě, ale častěji ve skupině. Užitečné vlastnosti ocenila více než jedna generace sběratelů. Žlutý nebo oranžový klobouk příznivě odlišuje tohoto zástupce hub od pozadí svých příbuzných. Jsou nenáročný, a proto se nebojí změn počasí a dlouhé přepravy. Dokonce ani nováček houbaři, kteří věděli, jak houba vypadá, si nezamění lišky.

Charakteristické rysy lišek

Houby s jasnými čepicemi, příjemnou vůní a chutí se cítí skvěle v lesích a lesních pásech Ruska, zejména v moskevské oblasti a leningradské oblasti. Lišky jsou oblíbenou gurmánskou pochoutkou a zdravým produktem. Je známo, že houba má ve svém království 5 rodů a téměř 100 druhů..

Lišek lze nazvat univerzálním obyvatelem lesa, protože beze změn snáší sucho nebo období silných dešťů. Houba vypadá stejně dobře za všech povětrnostních podmínek, s výjimkou mrazu. Je pozoruhodné, že lišky nemají jedovaté zástupce, všechny zrzavé krásy jsou jedlé nebo podmíněně vhodné ke spotřebě.

Zkušení sběrači hub doporučují, aby začátečníci věnovali pozornost zvláštnostem lišek, jako jsou:

• barva a vzhled;
• tvar víčka;
• noha;
• čich;
• místo růstu.

Barva a deštník

Jedním z charakteristických rysů popisu houby je její barva, tedy název. Nejčastěji se vyskytují lišty poměrně teplých slunečných odstínů. Paleta barevných palet může být od světle žluté, téměř bílé, až po tmavě oranžovou s hnědým odstínem. Mezi touto rodinou jsou však také šedé nebo tmavě černé druhy..

Houba je navenek malá a průměr jejího zvlněného deštníku s nerovnými hranami může dosáhnout jak 6, tak 12 cm. V mladých představitelích skupiny je čepice rovná, s okrajem otrhaného okraje a čím starší liška, na koncích je konkávnější a konkávnější ve středu. je vyroben klobouk.

Důležitým rysem jedlé lišky z nepoužitelné dvojice je to, že když na ni stisknete, zčervená.

Noha a aroma

Tvar čepice skutečné houby není nikdy rovnoměrný a geometricky správný. Je také zajímavé, že deštník je pokračováním houbové nohy, na něm nejsou vidět žádné stopy odloučení a barevné schéma se příliš neliší od barvy deštníku, nebo může být tónově světlejší. Kůže na povrchu víčka je obtížné oddělit.

Odříznutím lišky můžete okamžitě zachytit její svěží vůni s tóny sušeného ovoce. Pokud máte chuť syrové houby, bude mít příjemnou kyselost..

Zkušení sběratelé hub nedoporučují sběr starých lišek, protože ztratí většinu prospěšných vlastností a hromadí toxiny v těle.

Habitat halo

Oranžové houby se rádi usazují v celých skupinách, a to je také jejich charakteristický rys. Pokud mluvíme o stromech, u kterých raději žijí zástupci hubové rodiny, jedná se o tyto:

• Bříza;
• dub;
• smrk;
• olše;
• Borovice.

Lišky milují stín hustých korun, ale když je počasí zvlášť deštivé, houby se snaží přesunout do slunnějších a lehčích oblastí. Milují staré shluky stromů a těžko rostou v mladých porostech. Odborníci nazývají střídání jehličnanů a břízy příznivou podmínkou pro reprodukci tohoto typu hub a první by mělo být převládající množství.

Ruské břízy pomáhají liškám přežít v suchém období.

Někdy se plísňové rodiny schovávají pod jehličí nebo se schovávají mezi vlhkým mechem. Jakmile na tomto místě najdete lišku, musíte se pečlivě rozhlédnout - poblíž bude více hub.

Populární odrůdy

Vzhledem k tomu, že houba je běžná v lesích naší země, musíte znát její nejoblíbenější zástupce. Liška se stane:

• sametový;
• tváří;
• žloutnutí;
• cinnabar červená;
• obyčejný;
• šedá;
• trubkovitý.

Vzácným obyvatelem jehličnatých lesů se dá říkat sametová liška. Nachází se ve východoevropských a jihoevropských zemích. Klobouky jsou žlutooranžové nebo načervenalé barvy, průměr deštníku obvykle nepřesahuje 5 cm a nohy jsou 1 cm. Houba stoupá nad zemí ve vzdálenosti 2 až 4 cm. Má příjemnou ovocnou a někdy i meruňkovou vůni, buničina má charakteristickou kyselost. Zkušení houbaři sklízejí od poloviny léta do podzimu.

Tvářený milovník dubu

Pokud je poblíž dubový háj, najdete zde fazetovanou lištu. Tento zástupce rodiny má jasně žlutou příjemnou barvu a jeho čepice je ohnutá kolem okrajů „kudrnatými ženami“. Taková liška vypadá spíše jako mimozemská květina než obyčejná houba..

Průměr čepice se pohybuje od 2 cm u mladých do 10 cm, obvod nohy je 1 - 2,5 cm. Celá houba má hustou, příjemně vonící lehkou dužinu. Roste v létě i na podzim.

Žloutnutí pohled

Lišek najdete po celé léto v jehličnatých hubách borovice a smrku. Není těžké identifikovat tento druh, stačí se jen podívat na barvu, která se vyskytuje jak žluté, tak světle hnědé, s charakteristickými malými šupinami po celém obvodu deštníku.

Průměr deštníku je od 1 do 6 cm a noha v obvodu dosahuje 1,5 cm. Žluté lišky stoupají nad zemí ve vzdálenosti až 5 cm. Pomocí těchto poddruhů můžete doplnit houbové zásoby až do konce srpna..

Křičel Bright

Cinnabar červená liška vypadá neobvykle a svým způsobem přitažlivá. Nezkušený houbař může být upozorněn velmi bohatou, téměř červenou barvou, ale je jedlý a užitečný pro lidské tělo..

Houba miluje dubové lesy a dává přednost pěstování v létě i na podzim. Průměr čepice se pohybuje od 1 do 4 cm a noha v obvodu je 1-1,5 cm. Liška rumělka má všechny vnější rysy běžného zástupce své rodiny.

Oblíbený houbař

Společnou lištu, která je známá pod přezdívkou „kohoutek“ hraničící s kloboukem, milují domácí houbaři. Je nenáročný na své stanoviště, může růst v jehličnatých i listnatých lesích.

Kohoutek má působivé rozpětí klobouku, které dosahuje průměru 12 cm a někdy dosahuje výšky 7 cm.

Navenek je běžná liška značně patrná a její rozsah barev se může pohybovat od všech světlých odstínů žluté až oranžové. Čepice houby je nerovná s charakteristickými vlnami podél okrajů. Buničina je masitá, bílá nebo nažloutlá. Kohoutek voní dobře a má kyselou chuť, standardní pro lišky..

Šedá pochoutka

Šedá houba je obyvatelem lesů ve východní části Ruska a nachází se ve smíšených i listnatých lesích. I přes svou tmavou barvu, která může být buď popelavá nebo hnědočerná, je houba jedlá, ale nemá výraznou chuť..

Průměr víčka dosahuje 15 cm. Je pozoruhodné, že spodní část může být popelavě šedá nebo dokonce namodralá. Výška nohy dosahuje 8 cm. Ve většině případů houba sedí až do samého uzávěru v zemi.

Tento druh houby není příliš oblíbený u houbařů jen proto, že si jej obvykle zaměňují za spoustu mrtvých listů. Můžete sklízet šedé lišky od července do října.

Zástupce ve tvaru trychtýře

Trubkovitá liška, nazývaná také trychtýř, se rád usazuje v jehličnatých lesích, ale někdy se vyskytuje i na listnatých plantážích. Barva deštníků má žlutohnědý odstín a průměr víček je od 2 do 6 cm a na nich lze najít tmavé stupnice.

Houba dorůstá 3-8 cm, voní dobře a má lehkou, lehce hořkou chutnou dužinu. Vnější tvar čepice má všechny vlastnosti rodu. Sklizeň připravená ke sklizni od poloviny podzimu do začátku zimních měsíců.

Lišky se nenacházejí v lesích, kde rostou borůvky.

Jedovaté čtyřhra

Navzdory skutečnosti, že mezi liškami nejsou žádní jedovatí zástupci, v přírodě stále existuje několik „podvodníků“, kteří se mohou dostat do koše nezkušeného houbaře. Mezi ně patří:

• oranžový mluvčí;
• olivový omphalot.

Prvním zástupcem dvojčat je mluvčí oliv nebo falešná liška - nevhodná houba. Lze jej identifikovat podle tvaru čepice, která připomíná starý roh nebo reproduktor. Rod mluvčích je na území naší země rozšířený a v lesích se nachází 60 z 250 druhů, což stojí za zvážení, že většina mluvčích se nedoporučuje.

Omphalot oliva je také navenek velmi podobná lišce obecné, patří do rodiny Negniychniků. V barevném schématu dominují tmavě oranžové odstíny. Průměr hubičky dosahuje 4 a 12 cm a její vnitřní membrány mohou za soumraku žhnout. Noha je poměrně masivní a občas dosahuje obvodového obvodu 10 cm, ale tenčí dolů.

Houbička omphalot má velmi nepříjemný štiplavý zápach.

Obdobím jeho vzhledu jsou podzimní měsíce. Rád se usadí na starých pařezech nebo shnilých bucích a habrech. Omphalot je jedovatý, protože obsahuje silnou toxickou látku - muskarin. Smrt nastává dehydratací.

Významné rozdíly

Jedlé houby se liší od jedovatých protějšků mnoha způsoby. Při sklizni lesní sklizně lišek byste měli věnovat pozornost:

• čich;
• Barva;
• tvar víčka;
• červivost.

Je známo, že jedovaté houby voní nepříjemně a dost krutě. Barva falešných lišek je obvykle jasná a jasně viditelná a na víčku lze vidět vícebarevné skvrny. Je třeba věnovat pozornost nejen barvě, ale také tvaru čepice: v jedlých hubách je geometricky nepravidelný a zvlněný podél okraje a jedovatí příbuzní mají dokonce deštníky a rovné okraje.

Doporučuje se pečlivě prozkoumat stonek houby. Ve skutečných lišek je rovný, bez zahušťování a ředění. Jedovatí sousedé se nemohou pochlubit takovou kvalitou, jejich podpora zemi se obvykle stává ladnější.

Charakteristickým rysem skutečných lišek od falešných je absence červů nebo jiného hmyzu na prvním místě. Všechny malé škůdce nemají rádi červené houby, ale zajímají se jedovaté druhy.

Poté, co jste se naučili odlišit jedlé lišty od falešných, můžete bezpečně jít do lesa. Liškami jsou vynikající úložiště a jsou vhodné pro zimní jídla.