Fotografie a popis jedlých vln

Houby Je to lahodná pochoutka a jejich sběr je neuvěřitelně hazardní hra. Dokonce i zpočátku lhostejný k procesu sběru lidí, kteří vstupují do lesa a začínají nejprve neochotně, a po první „trofeji“ s velkým nadšením hledat kořist, je tento proces unášen a stává se nedílnou součástí života. Tento koníček poskytuje úžasnou outdoorovou rekreaci, a pokud budete mít štěstí, lahodnou sklizeň..

Vždy byste si měli pamatovat, že houby jsou i přes obrovské množství pozitivních vlastností také velmi nebezpečné. Je třeba pečlivě se připravit na výlet do lesa a přečíst si literaturu o jedlých druzích.Dnes navrhujeme zkoumat houby podrobněji, zvážit je na fotografii a přečíst si popis, a také zjistit, jak je vařit.

Popis a typy

Vlny patří do rodu Mlechnik, rodina Syroezhkov.

Jsou lamelární, jsou podmíněně jedlé, což znamená, že před jejich konzumací je nutné provést řadu procesů, konkrétně namočit houby do vody. Podívejme se blíže na nejběžnější typy a zjistíme, jak vypadá vlnová houba.

Bílý

Tato houba se také často nazývá „bílá“, tento druh roste hlavně ve skupinách. U mladého jedince je charakteristická mírně vypouklá bílá čepice.Během zrání se vydutí stává nálevkou a jeho střed mírně ztmavne. Při krájení se uvolní bílá šťáva, která následně neoxiduje.

Růžový

Růžový vlk se vyznačuje velkým růžovým kloboukem (až 12 cm v průměru).Mladá houba má také konvexní vrchol, který se během zrání mění v depresi. Buničina je bílá a velmi pevná, což je velké plus pro přepravu houby.

Chemické složení a obsah kalorií

V první řadě je vlna vynikajícím zdrojem bílkovin (47%). Kromě toho obsahuje tuky (5%), uhlohydráty (48%), vlákninu, mnoho vitamínů (A, B, C, PP) a minerály (hořčík, vápník, fosfor, sodík, draslík). Jeho obsah kalorií je pouze 22 kcal na 100 g produktu.

Proč jsou houby užitečné?

Díky jejich bohatosti na vitamíny a minerály jsou vlny velmi užitečné pro pokožku, vlasy a oči. A vzhledem k poměrně vysokému obsahu bílkovin, houba prospívá pouze tělu.

Protože proteiny jsou aminokyseliny, které přinášejí lidskému tělu velké výhody a podílejí se téměř na všech životně důležitých procesech.

Kde je najdete?

Nejčastěji se vyskytují v březových hájích, ale tyto houby můžete hledat také v mladých borovicích nebo smíšených borovicových lesích. Houby rostou ve shlucích, takže rozhodně neprojdete kolem.

Jaké nepochopitelné vlny vypadají

Velmi nebezpečné - falešné kopie nebo jednoduše, muchomůrky. Nepoživatelné vlny nejsou výjimkou.Ale pokud je zodpovíte zodpovědně, můžete se snadno vyhnout jejich záměně s nepoživatelnými..

Musíte vědět, že houby, jejichž čepice je malovaná šedozelená, červenohnědá a hnědá s tmavými skvrnami, jsou nepoživatelné.!

Možnosti vaření

1. Pro začátek samozřejmě stojí za to očistit kořist od půdy, jehel a listů.
2. Poté, vzhledem k tomu, že se jedná o podmíněně jedlé houby, můžete je namočit do vody po dobu 48 hodin, zatímco vodu vyměňujete každých 12 hodin, nebo je můžete tepelně ošetřit vařením po dobu nejméně 40 minut.
3. První vývar by nikdy neměl být použit k jídlu. Nejčastěji jsou solené nebo marinované horké nebo studené..
4. Díky své pikantní chuti a bohaté vůni jsou vynikající pro výrobu omáček a smažení.

Kontraindikace

Tento produkt je kontraindikován u těhotných a kojících žen, u lidí s vysokou hladinou cholesterolu, pankreatitidou a žlučníkem. Děti do 12 let by se jim neměly vyhýbat.

Je nesmírně důležité si pamatovat, jak houba vypadá, a teprve potom jít na lov hub. Vždy pamatujte, že pokud kořist vyvolává i malou pochybnost o její příslušnosti k jedlým zástupcům, nechte ji v lese a neriskujte své zdraví.