Kdy sklízet chřest fazole
Fazole chřestu (nebo jednoduše chřestu) jsou běžné fazole v nezralé formě. Má mnoho esenciálních vitamínů a aminokyselin, které tělo potřebuje. Mnoho lidí pěstuje chřest na svých pozemcích. Existují však i ti, kteří tuto plodinu poprvé zasadili a nevědí přesně, kdy sklízet fazole chřestu..
K jakým účelům se používají chřestové fazole?
Chřest je skladiště cenných vitamínů a mikroelementů. Obsahuje vlákninu, škrob, vápník, železo a celou řadu vitamínů: A, C, B2, B1, B9 a mnoho dalších užitečných látek. Kromě toho je tato řada luštěnin doporučována pro lidi s diabetes mellitus, protože obsahuje glukokinin - prvek velmi podobný složení inzulínu. Lidé trpící gastritidou mohou také vařit s chřestem - nezvyšuje kyselost a má příznivý účinek na žaludek.
Chřest fazole jsou prospěšné pro většinu gastrointestinálních chorob
Fazole lze přidat do salátů, polévek, různých dušených pokrmů a příloh. Pravidelná konzumace chřestu díky antibakteriálním vlastnostem posiluje imunitní systém a pomáhá chránit před viry.
Kdy sklízet
Načasování se často liší v různých oblastech země, ale lusky můžete sklízet před prvním mrazem. První plodina se v zásadě objevuje několik týdnů po výsadbě. U prostředního pruhu spadá zrání kultury v červenci. Fazole chřestu musíte ze zahrady odstraňovat každý den v dávkách stejného „věku“. Lusky musí být dlouhé nejméně 20 cm.
Existují odrůdy chřestových bobů, které rostou nad 20 cm
Je důležité si uvědomit, že v okamžiku plné zralosti je třeba škubat chřest, aniž by se čekalo, až se uvnitř zformují tvrdá zrna..
Nové skladování a zmrazení
Čerstvé fazole se skladují maximálně jeden týden (optimální doba skladování je 2–3 dny). Skladovatelnost lze prodloužit, pokud ji vložíte do chladničky při teplotě asi + 20 ° C. Výrobek lze také umístit do sklepa. Nejlepší možností je však zmrazení, protože během procesu zmrazování jsou zachovány všechny užitečné vlastnosti produktu.. Luštěniny lze uložit do mrazničky déle než šest měsíců..
Postup zmrazení fazolí je následující:
- Umyjte chřest, osušte ručníkem;
- Ořízněte konce na obou stranách a poté nakrájejte zeleninu na stejné kousky;
- Přeložte na pánev nebo naběračku naběračku a ponořte na několik minut do vroucí vody;
- Vezměte porcované sáčky. Přeložte tam chřest;
- Vložte hotové porce do mrazničky. Hotovo!
Mrazák se vaří stejným způsobem jako čerstvé fazole
Video: zrání chřestu v zahradě, kdy se má trhat a jak produkt uložit
Chřest je dietní a zdravá zelenina, která je vhodná pro téměř všechny lidi. Pokud ji zahrnete do své stravy, stanete se zdravější, vaše nálada se zlepší a vaše zdraví se vrátí k normálnímu stavu..
