Basil skladovací pravidla

Basil je velmi zdravá rostlina. Má specifickou vůni podobnou hořčici. Basil se používá k ochucení různých masných pokrmů, přidává se do omáček, suší se, konzumuje se čerstvě v salátech.

Basil obsahuje velké množství vitamínu C, karotenu a gáforu, stejně jako rutin, které pomáhají vyrovnat se s účinky kouření a onemocnění dýchacích cest.

Basil se vysadí po zvýšení teploty vzduchu na +18 ° C. Bazalka je jednoletý keř, který nevydrží ani minimální mrazy, takže zeleň můžete sekat pouze v létě. Po sklizni řezaná bazalka rychle uschne. I když to dáte do vázy s vodou, udržujte zelené až do zimy to nebude fungovat. Od té doby nebude možné pěstovat ve vnitřních podmínkách bazilika vyžaduje přímé sluneční světlo. Chcete-li si vychutnat zelení bazalky po celý rok, můžete ji zmrazit. Číst: bazalka fialové zdravotní přínosy a poškozuje!

Zmrazující bazalka

Musíte odříznout stonky bazalky a oddělit od nich listy. Stonky jemně nasekejte a poté je opláchněte teplou vodou. Listy nemusíte řezat, protože obsahují největší množství éterických olejů, a pokud je struktura listu narušena, po zmrazení ztratí své vlastnosti. Stonky a listy jsou chlazeny. Po dvou dnech v lednici se bazalka posype slunečnicovým nebo olivovým olejem, vloží do sáčku a odešle do mrazničky.

Pokud je takto uložená, rozmrazená bazalka rychle ztratí svou chuť. Proto je lepší sekat stonky a listy a smíchat se slunečnicovým olejem do stavu kaše. Olej váže bazalkovou šťávu, aby neztratila své prospěšné vlastnosti..

Umístěte mříž do misek na kostky ledu a odešlete do mrazničky. Porce kostky jsou velmi vhodné pro přípravu mnoha jídel. Pokud rozmrazíte několik z těchto kostek, můžete z nich vyrobit aromatické máslo. Ledová kostka může být přidána celá k teplé omáčce. Jedinou nevýhodou této metody skladování je to, že drcené kostky nelze přidat do salátů, protože obsahuje hodně oleje nasyceného silnou vůní bazalky, která narušuje chuť jiných produktů..

Pokud jste sklízeli bazalku během květu, odřízněte všechny stonky květů, protože je nelze zachovat. Ale nemusíte házet květiny pryč, pokud je přidáte do slunečnicového oleje, dostanete méně silnou vůni. Tento olej lze použít k ochucení salátů..