Korejský squashové saláty na zimu

Patissony loajálně doplňují jakýkoli salát. Dokonce i v kořeněné misce se chovají v zimě přijatelným squashem v korejském stylu, což dokazuje. Chuť této zeleniny je poněkud podobná cuketě, i když patří do rodiny dýní. Jemná struktura buničiny usnadňuje vstřebávání vůně a chuti okolních ingrediencí, takže pikantní občerstvení z nich je obzvláště bohaté. Neobvyklý tvar připomínající talíř vypadá esteticky příjemně nakládaný do sklenic na zimu. Mohou být nejen konzervované v celku, ale také v kombinaci s jinou zeleninou v salátech. Použití tohoto ovoce se doporučuje pacientům s anémií, obezitou, trpícími onemocněními v oblasti srdce a ledvin. Zdraví lidé si mohou udržet svoji imunitu na správné úrovni, protože squash obsahuje vitamíny A, B, C, PP, draslík, vápník, fosfor, měď, zinek a mnoho dalších užitečných mikroelementů.

Příprava přísad

Při přípravě na zimu z tykve v korejštině je třeba vybrat mladou a měkkou zeleninu. Pokud narazíte na zralé obrovské ovoce, musí se oloupat a odstranit ze semen. Postup blanšírování by nikdy neměl být ignorován. Je nutné zničit mikroorganismy na povrchu ovoce a zbavit se vzduchových bublin. Tento postup by měl být prováděn u zeleniny v cedníku. Zahřejte vodu a obarvte obsah cedníku nebo kovového síta vroucí vodou. Pokud je hustá kůže, musí se proces opakovat dvakrát. Konec konců umístěte tykev do studené vody, aby se zachovala jejich síla, jinak se mohou proměnit v vyčerpání. Tato zelenina jde dobře s ovocem v salátech (jablka, pomeranče, citrony), stejně jako se zeleninou (okurky, paprika, rajčata). Například velmi oblíbený je pikantní zeleninový salát s tykevem. Korejské recepty na squash na zimu vám umožní oživit tuto vynikající svačinu. Taková kombinace zeleniny bude určitě zahrnovat mrkev, cibuli a papriku. Chcete-li takové ustanovení, musíte zásobit spoustu trpělivosti a času. Příprava zeleniny vyžaduje hodně úsilí, protože jsou všechny nastrouhané. Mezi koření musí být kořenící pro korejskou mrkev..

Klasická verze korejských patissonů na zimu

K vaření třešně v zimě v korejském stylu budete potřebovat 3 kilogramy zeleniny. Mezi další přísady musíte připravit libru mrkve, 0,5 kg cibule, 6 kusů papriky, 6 kusů česneku a červené papriky. Pro doplňování paliva potřebujete 1 šálek (150 gramů) cukru, 2 lžíce. lžíce soli, 1 sklenice octa a 1 sklenice rostlinného oleje.

Příprava:

1. Umyjte tykev, očistěte jej od zelených.
2. Drtit na struhadle.
3. Totéž s mrkví.
4. Nakrájejte cibuli.
5. Proměňte pepř na plátky půlkroužků.
6. Česnek zpracovejte rozdrcením.
7. Kombinujte všechny ingredience, přidejte korejské koření mrkve, černý pepř, petržel, kopr, červenou feferonku. Nalijte olej a ocet.
8. Umístěte do sklenic a odešlete ke sterilizaci, která trvá 15 minut.
9. Vyjměte z vody a utáhněte víčky. Hotovo!

Toto kořeněné jídlo se nedoporučuje u pacientů s vředy..

Korejský squashový zeleninový salát na zimu

Chcete-li vyrobit korejský squashový salát na zimu, musíte vzít 1 kilogram tykev. Dalšími komponenty budou dvě velká mrkev, hlava cibule, 3 kousky papriky, hlava česneku, trsy petrželky a kopru. Plnění bude zahrnovat: 50 ml slunečnicového oleje, 1 polévková lžíce. lžíce soli, 0,5 lžičky mletého černého pepře, ocet (70%) - 1 lžička, a samozřejmě kořenící pro korejskou mrkev - 1 balení.

Příprava:

1. Proměňte čistý tykev na talíře.
2. Řez pepřem, posypané a nasekané na proužky.
3. Roštová mrkev.
4. Získejte půlky prstenů z žárovek.
5. Jemně nasekejte petržel a kopr.
6. Nastrouhejte pažitku.
7. Míchejte zeleninu a přidejte koření. Mrholení vodou (1 sklenice).
8. Vložte salát do velké mísy, položte talíř na zeleninu a zatlačte sklenicí vody. Nechte několik hodin extrahovat šťávu.
9. Rozložte se do bank tykev v korejštině na zimu a poslat na sterilizační proceduru na 10 - 15 minut.
10. Vyjměte sklenice z pánve, pevně zašroubujte víčka a nechte vychladnout. Poskytnutí je připraveno.

Před sterilizací salátu ve sklenicích nezapomeňte na dno pánve položit bavlněný ručník nebo kus látky. To pomůže vyhnout se možným prasklinám ve skleněné nádobě..

Chcete-li vyrobit korejský squash na zimu, nemusíte mít po ruce pytel koření korejské mrkve. Můžete to udělat sami. K tomu potřebujete černý mletý pepř, červený mletý pepř, česnek, sušenou bazalku, koriandr. Dobrou chuť!