Připravte si na zimu pikantní pikantní tykev v korejském stylu

Korejské koření pro mrkev je v kuchyni opravdu nezbytnou věcí, protože s ní můžete vařit širokou škálu salátů a používat téměř všechny druhy zeleniny. Vezměte si například squash - kulaté malé dýně, které se snadno promění v opravdové korejské mistrovské dílo.

Recept na pikantní svačinu spočívá v tom, že zelenina není dušená. Nejprve se nakládají a poté sterilizují..

Stojí za zvážení, že takový salát je velmi kořenitý, protože obsahuje slušné množství česneku a feferonky a není vhodný pro každého. Pokud máte žaludeční potíže, měli byste se vyhnout nadměrné konzumaci svačinu.

Příprava zeleniny

Nejnáročnější fází práce je mytí, loupání a sekání veškeré zeleniny:

1. Vezměte tři kilogramy mladé tykve a odřízněte jejich horní a dolní část. Nastrouhejte zeleninu s kůží na speciálním struhadle, které se používá k vaření mrkve.
2. Nastrouhejte půl kilogramu mrkve na stejném struhadle.
3. Na půl kroužky nakrájejte půl kilogramu střední cibule.
4. Nasekejte dvě kořeněné papriky na malé kostky.
5. Na půl kroužky nakrájejte pět paprik (žluté nebo červené).
6. Nakrájejte na svazek petrželky a koprů.
7. Protáhněte česnek v množství dvou velkých hlav.

Pokud nebylo možné získat mladé patissony, můžete si vzít velké ovoce, ale v tomto případě je třeba je oloupat. V přezrálé zelenině je to velmi těžké a bude těžké nastrouhat takové na struhadle..

Marinujte obrobek

Když se připraví veškerá zelenina, smíchejte je ve velké misce a promíchejte. Přidat k celkové hmotnosti:

• 1 sklenice slunečnicového oleje, granulovaného cukru a octa;
• 1 sáček koření mrkve v Koreji;
• 2 lžičky černého pepře (mleté);
• 2 polévkové lžíce plné soli.

Dobře promíchejte a přípravek nechte marinovat po dobu tří hodin.

Poslední fáze

Když je zelenina odšťavněná a namočená v kořeních, promíchejte je potřetí a vložte je do sklenic, rovnoměrně nalijte výslednou šťávu.

Banky musí být nejprve sterilizovány.

Nalijte vodu do velkého hrnce a mírně zahřejte. Zakryjte spodní část pánve starým ručníkem a dejte sklenice tykev. Salát sterilizujte od okamžiku varu po dobu 15 minut a uzavřete.