Aplikace borůvek: prospívá a poškozuje tělo

Cloudberry je vytrvalá rostlina vyskytující se v rašeliništích a bažinatých lesích v Rusku a Bělorusku, jakož i v tundře (polární arktická oblast). Jeho zrzavé sladkokyselé plody, které mají podobný název, jsou neuvěřitelně zdravé a chutné..

Chemické složení borůvek

Morušky jsou bohaté především na vitamíny a vlákninu.. Pokud jde o množství vitaminu A, jsou morušky několikrát před mrkví a v nich je více vitamínu C než v citrusových plodech. Tato bobule je také bohatá na vitamíny B a E.

Mezi minerály, jejichž zdrojem je morušový, by se měl nejprve rozlišit fosfor, draslík, železo, hliník, křemík a kobalt..

Kromě toho je chemické složení bobuloviny tvořeno organickými kyselinami jablečná, citronová a salicylová, cukr (monosacharidy užitečné pro organismus - glukóza a fruktóza), pektiny, taniny a přírodní barviva. Ovoce také obsahuje nenasycené mastné kyseliny a popel. Hlavní část chemického složení ostružin (83,3%) je voda. Obsah bílkovin v bobulovině je velmi nízký - pouze 0,8%.

Cloudberry je severní rostlina, která roste tam, kde je výrazný nedostatek přírodních vitamínů kvůli nevhodnosti klimatických podmínek, a to nejen pro pěstování pomerančů, banánů, granátových jablek a dalších termofilních rostlin, ale také pro takové ovoce, jaké je obvyklé pro střední pruh jako jablka, hrušky. , jahody a maliny. Ve skutečnosti tato okolnost primárně určuje postoj k této bobule, protože je je to hlavní zdroj vitamínů, jakož i minerálů a dalších prvků nezbytných pro člověka pro národy žijící v Arktidě a více než kdokoli jiný, kdo trpí nedostatkem vitamínů.

Projev vědeckého zájmu o morušové je spojen se sovětským obdobím: první vědecký popis bobule sestavil před více než 75 lety profesor Fedor Vasilyevič Tserevitinov. Také určil chemické složení bobulí tohoto typu..

Léčivé vlastnosti borůvek

Listy, kořeny a plody borůvek mají mnoho prospěšných vlastností, které mohou pomoci zbavit se řady onemocnění. Zejména draslík obsažený v borůvkách obnovuje činnost srdce a krevních cév, normalizuje funkci jater a podporuje vylučování žluči. Cloudberry zpomaluje procesy fermentace a rozkladu, a proto má příznivý účinek na střeva a žaludek, normalizuje biochemické procesy v těle, zejména po otravě.

Vitamín E, obsažený v moruškách, zlepšuje vidění, zlepšuje krevní oběh a reguluje srážení krve. Kromě toho, díky zvýšené dávce tohoto vitaminu, získají tělesné tkáně impuls pro rychlou regeneraci, což je obzvláště důležité například v případě popálenin..

Použití morušů pro tělo jako diaforézního a protizánětlivého činidla se také projevuje příznaky onemocnění dýchacích cest, zejména bakteriální povahy, a bolestí v krku. Baktericidní vlastnosti ostružin umožňují použití pro ošetření hnisavých ran, na něž se aplikuje čerstvě sklizené listy rostliny rozmazané rybím olejem.

Cloudberry má také schopnost zmírnit otoky a odstranit přebytečnou tekutinu z těla, což z bobule činí velmi užitečný prvek stravy během těhotenství..

Cloudberry se také používá pro cystitidu, dropy, svrab, dnu a mnoho dalších nemocí.. Má se za to, že bobule může snížit pravděpodobnost maligních nádorů. Pokud takový nádor již existuje, doporučuje se na něj aplikovat kaše z drcených plodů moruše, účinnost této metody je však sporná..

Pro osobu oslabenou po jakékoli nemoci nebo stresu vám použití morušů pomůže rychle se zotavit, oživit a cítit se mnohem lépe. Stačí vzít berry šťávu zředěnou stejným množstvím vody několikrát denně.

Jak připravit a skladovat suroviny pro morušové pro léčebné účely

Morušky se sklízejí koncem léta. Ukazatelem zralosti je snadné oddělení ovoce od seppu a hojné uvolnění šťávy z bobule, pokud je lisováno.

Existuje mnoho způsobů, jak ukládat moruše. Mohou být použity jako suroviny pro přípravu konzerv, bramborová kaše, džemy a jiné sladkosti, mezi možné způsoby přípravy patří také sušení, zmrazování a namáčení..

Morušky by měly být sušeny na dobře větraném místě chráněném před jasným světlem nebo v sušárně nebo troubě při teplotě nepřesahující 50 ° С. V každém případě rovnoměrně osušte bobule, čas od času promíchejte.

Pro zmrazení se bobule omyjí, vysuší a umístí do jedné vrstvy na vodorovný povrch, který se umístí do mrazničky pro hluboké zmrazení. O den později se plody rozloží do speciálních sáčků nebo plastových nádob a odešlou do mrazničky k trvalému skladování..

Jahodový džem se vaří takto: bobule se nalijí horkým cukrovým sirupem, nechají se několik hodin, poté se vaří 30 minut a snaží se během míchání narušit celistvost ovoce. V případě potřeby můžete do džemu přidat malé bílé víno (1,5 šálky na 1 kg bobulí). Hotový džem se nalije do sterilizovaných sklenic a sroloval se. Na 1 kg borůvek budete potřebovat 1 kg cukru a 0,3 litru vody.

Morušový džem se vaří podobným způsobem, ale po výrobě džemu se protne sítem, potom se vaří dalších 10-20 minut a teprve poté se rozloží do sklenic.

Pro výrobu morušové želé se bobule rozdrtí, smísí se s vodou (1 díl vody na 5 dílů ovoce), vaří se ne více než pět minut po vaření, poté se zfiltruje, přidá se cukr (v množství rovnající se hmotnosti bobulí), želatina se předem namočí (30 g na 1 kg bobulí), zahřívané bez varu, nalité do sklenic a srolované.

Puree se také připravuje z borůvek, které pak mohou být použity jako základ pro další jídla.. Bobule se přivedou do varu, protnou se sítem, přidá se cukr (0,4 dílu k hmotnosti bobulí), rozloží se ve sklenicích, ochladí se a uloží se na chladné místo..

Pro získání morušového moruše se bramborová kaše připravená výše popsaným způsobem suší v peci při nízkém žáru.

Původní recept na cloudberry kompot: bobule se okamžitě rozloží do sterilizovaných nádob, pokryjí se cukrem (200 g na litr) a nechají se, dokud se neuvolní ovocná šťáva. Potom se nádoba naplní vroucí vodou, zakryje se víkem a převine se.

Cukrové moruše se připravují podobným způsobem, pouze místo vroucí vody se do nádoby přidává cukr, dokud nezakrývá bobule, a po zakrytí víčkem se uchovává v lednici nebo ve sklepě..

Při přípravě morušové šťávy se bobule blanšírují, vymačkávají se v tenkém plátku, zahřívají se bez varu, nalijí se do plechovek, sterilizují se po dobu 10-15 minut (u pololitrů a litrových plechovek) a stočí se.

Namočený cloudberry připravené různými způsoby. Například můžete vylít bobule do sterilizované nádoby a nalijte vařenou vodu při pokojové teplotě, poté přikryjte a nechte na chladném místě. Chcete-li zajistit sterilitu nádoby, namísto vroucí vody nebo páry můžete nádobí zevnitř otřít vodkou, alkoholem nebo ještě lepším rumem, a proto máčený bobule dodá další aromatickou notu. K namočení borůvek ve vaně nebo sudu se bobule vylijí sirupem (během vaření se přidá 0,08 g cukru na 1 litr vody, špetku soli a koření podle chuti - hřebíček, skořice, hořké a koření). Vana je pokryta víkem nebo destičkou s menším průměrem, na horní straně je umístěn tlak. Nádoba by měla být zakryta látkou a přenesena do sklepa.

Většina uvedených druhů sklizně umožňuje nejen dlouhodobé skladování bobulí ostružin, ale také si zachovává většinu svých léčivých vlastností..

Kromě bobule rostlina moruše také používá listy, kořeny a květiny. Listy, stonky a květy ostružin by měly být sbírány během období květu (pozdní jaro - začátkem léta) a oddenky - na podzim, před klidovou fází. Při sběru bobulí si také můžete sbírat sekty, jsou sušeny a smíchány se suchými listy.

Shromážděné suroviny se suší stejným způsobem jako bobule - na otevřeném stínovaném místě, poté se rozloží do plátěných pytlů nebo sklenic a uloží se při pokojové teplotě v suché místnosti..

Tradiční medicína: ostružinová léčba

Výhody moruše

Ostružinové ovoce je nejsilnějším přírodním antioxidantem, obnovuje imunitu a přispívá k celkovému omlazení těla. S pomocí plodů této rostliny můžete také snížit hladinu špatného cholesterolu a zabránit rozvoji rakovinných buněk..

Schopnost morušů zastavit různé záněty a hojit rány se v lidovém lékařství hojně používá.. Tyto plody se doporučují lidem trpícím hypertenzí, genitourinárními poruchami a gastrointestinálními chorobami. Je dobré jíst morušky při prvních známkách intoxikace v těle, což zabrání vstřebávání jedu do krve díky ochrannému filmu, který zakrývá třísloviny žaludeční stěny a pektiny obsažené v ovoci.

Morušky mají velmi nízký obsah kalorií, a proto by je měli lidé s nadváhou vysoce ocenit.. Chemické složení morušů mimo jiné určuje vylučování přebytečné tekutiny z těla a odbourávání tuků, zatímco obecná normalizace metabolismu.

Stopové prvky obsažené v morušovém ovoci, zejména vápníku, pomáhají zlepšit stav nehtů a vlasů a mají také obecně prospěšný účinek na tělo, zejména u žen..

Cloudberry neztrácí své prospěšné vlastnosti, když zmrazené, jiné typy zpracování jsou spojeny s určitými ztrátami.

Morušový čaj

Čaj z morušového čaje lze připravit mnoha způsoby. Nejprve se pro tyto účely samozřejmě používají sušené listy rostliny. Nápoj se vaří rychlostí asi 2 lžíce. l odejde ve sklenici vody a je vynikajícím obohacujícím prostředkem v mimosezóně, kdy zuří chřipka a různé virové infekce.

Listy moruše můžete kombinovat s listy jiných rostlin - malin, jahod, třešní a růží. Kromě toho se do běžného černého čaje přidávají listy moruše. Místo cukru se do takového nápoje doporučuje přidat med..

Čaj z listů ostružin se pije pro cystitidu a další poruchy genitourinárního systému.

Můžete si také připravit lahodný nápoj založený na sušených moruškách, ale pro zlepšení léčebného účinku je lepší pít chlazený nápoj. Taková odvar se používá v 80 ml třikrát denně k zastavení krvácení, a pokud jsou nalezeny ledvinové kameny, 125 g čtyřikrát denně.

Můžete také vařit čaj z morušových sepals. I malá špetka sušené směsi přidané k čaji mu dodá zcela jedinečnou hustou vůni dřevité svěžesti, tajgy a romantických písní. Navíc po pití tohoto čaje se budete cítit bezprecedentní nárůst síly a energie a zbavíte se únavy a stresu, jako by to bylo ručně..

Morušový džus

Šťáva z morušových má také léčivé vlastnosti. Uvnitř je ve formě zředěné vodou, ke zlepšení chuti k jídlu a jako obecné tonikum. Používá se také externě - k boji proti určitým kožním onemocněním, zejména u svrabů.

Odvar z morušových listů a kořenů

Odvar listů a kořenů ostružin v poměru 1: 1 je lék na dnu, dropy a střevní poruchy, pokud pijete 50 g půl hodiny před každým jídlem. Pro jeho přípravu 1 lžíce. l. drcené suroviny je třeba nalít do sklenice studené vody, vařit po dobu 15 minut, vychladnout, namáhat.

V boji proti krvácení a ledvinovým kamenům můžete připravit odvar nejen z bobulí, ale také z listů ostružin (1 polévková lžíce na sklenici vroucí vody). Směs musí být napařena, ochlazena a zfiltrována. Vezměte s výše uvedenou diagnózou třikrát denně po 0,3 šálku nebo čtyřikrát denně po 0,5 šálku.

Infuze listů ostružin

Infuze listů ostružin je nejlepším způsobem, jak se zbavit útoků bolestivého a oslabujícího kašle, což umožňuje použít tuto rostlinu nejen nachlazení, ale i na tuberkulózu..

Infuze se připravuje následujícím způsobem: 2 čajové lžičky sušených listů ostružin se nalijí neúplnou sklenicí vroucí vody, napařují a napouštějí po dobu nejméně pěti hodin. Výslednou infuzi musíte vypít v malých doušcích po dlouhou dobu, což pomůže zajistit maximální účinek.

Podobně připravené infuze mohou být použity k úlevě od příznaků urolitiázy a ukládání solí.

Jak se používá v kosmetologii

Jako ošetření stavů pokožky je cloudberry bezkonkurenční. Kromě toho se však široce používá pro kosmetické účely. A zde se používá vše - odvary a výtažky se vyrábějí z listů, kořenů a bobulí, ze semen se vytlačuje olej a také se používá buničina z bobulí.

Schopnost borůvek mít příznivý účinek na kůži, vlasy a nehty vede k použití elixírů a odvarů založených na něm jako přísad do šamponů, krémů, pleťových vod, sprchových gelů a mýdel. Semena s dostatečnou tvrdostí jsou vynikající abrazivem při drhnutí a loupání.

Omlazující a regenerační účinek, který poskytuje použití rostliny, umožňuje začlenění oleje z morušového semene do složení masek, séra a krémů proti stárnutí. Takové produkty dobře nasycují pokožku a vyrovnávají pleť, odstraňují šupinky a stárnutí. Kůže se stává pružnou, hladkou a měkkou. Masážní krémy a energetické masky zlepšují sklizeň buničiny moruše.

Je třeba připustit, že ne všechny společnosti si mohou dovolit používat cloudberry v profesionální kosmetologii, a takové produkty jsou zpravidla drahé. Ale ty nebo ty kompozice si můžete připravit sami, mít po ruce potřebné suroviny.

Pokud tedy brousíte čerstvé borůvky a smícháte je s mastnou zakysanou smetanou, získáte vynikající masku pro suchou a jemnou pokožku (abyste se vyhnuli mikrotrhlinám, je lepší nechat bobule projít jemným sítem a dosáhnout peelingu, aplikujte jen velmi opatrně, nezapomeňte na tvrdá semínka) ).

Chcete-li připravit masku na suché a křehké vlasy, musíte porazit 5 polévkových lžic bohaté infuze listů ostružiny syrovým kuřecím vajíčkem, okamžitě nanést směs na vlasy, rozložit po celé délce a nechat 30 minut. Po chvíli je maska ​​omytá teplou vodou a poté už nemusíte vlasy umývat. Je příjemné přidat do takové masky několik kapek oleje z morušového semínka, ale ne každý má takovou exkluzivní po ruce..

Kontraindikace

Vysoký obsah organických kyselin v ostružinách může způsobit závažné alergické reakce, proto se kontraindikace týkají především lidí, kteří mají sklon k různým alergiím, zejména na kyselinu askorbovou.

S obezřetností by se morušky měly používat pro žaludeční a dvanáctníkové vředy, gastritidu na pozadí vysoké kyselosti a enterokolitidy. Při exacerbaci takových chorob by bobule měla být zcela vyloučena ze stravy..

Klinická medicína nemá jasně stanovený seznam přímých a jednoznačných kontraindikací pro použití jahod a přípravků na nich založených. Pokud tedy provádíte opatření a neignorujete první známky individuální nesnášenlivosti, budou morušky přinést pouze výhody a potěšení z konzumace chutného produktu..