Obsah jahod: složení vitamínů a užitečné vlastnosti plodů
Obsah
Velké, šťavnaté a středně sladké jahody jsou právem nejoblíbenějším letním bobulím, což je zasloužená sláva. Přemýšleli jste někdy, co je v jahodách? Koneckonců, jeho přínosy jsou právě díky jeho bohatému složení vitamínů. Jsou to minerály a vitaminy samotné, jakož i různé kyseliny a další užitečné látky..
Navzdory poněkud sladké chuti je v jahodách méně cukru než v citrón. A je to také jediná plodina, ve které semena nejsou uvnitř ovoce, ale nahoře na povrchu..
Co obsahuje jahody: sada vitamínů
Celý vitamínový komplex se shromažďuje v červených šťavnatých bobulích. Když si vyrobíte ovocný salát se smetanou, můžete získat nejen nejvyšší gurmánské potěšení, ale také posílit své zdraví. Jahody obsahují především vitamín C - 60 mg na 100 g plodů.
Je zajímavé, že 1 pomeranč se z hlediska vitamínu C rovná pouze 5 jahodám.
V červených bobulích je mnohem méně vitamínů, mezi nimiž jsou olova vitaminy E (0,5 mg), B2 (0,3 mg), B6 (0,06 mg). K dispozici je také malý obsah vitamínů A, B1, B2, B9, E, K. Nicméně i toto množství je dost dost na to, aby se z jahod dostal vitamín.
Minerální složky
Z minerálů v jahodách je nejvíce draslík (161 mg) - je to on, kdo pomáhá zásobovat tkáně kyslíkem a reguluje tlak očí. Tam je také hodně vápníku (40 mg), který je zodpovědný za normální strukturu a fungování kostní tkáně. Jahody obsahují stejné množství hořčíku a sodíku (každý 18 mg), trochu síry (12 mg) a dokonce i železa (1,2 mg).
Kromě toho existují v plodech takové užitečné látky, jako jsou:
- kyseliny (šťavelová, salicylová, ellagová, jablečná, chinová, jantarová);
- bioflavonoidy (antokyanin, quercetin);
- taniny a fenolové látky;
- celulóza;
- pektin.
Užitečné vlastnosti jahod
Pravidelná konzumace bobule má pozitivní vliv na naše tělo, a to:
- hemoglobin stoupá;
- snížené hladiny cholesterolu;
- vývoj rakovinných buněk zpomaluje;
- kolagen se aktivněji produkuje, což zpomaluje stárnutí kůže;
- nervové buňky jsou posíleny;
- srážení krve je normalizováno;
- zlepšuje práci zažívacího traktu, orgánů zraku a kardiovaskulárního systému.
I přes obrovské výhody by v některých případech mělo být používání jahod omezeno nebo úplně vyloučeno. Vzhledem k červené barvě by tedy neměly být alergikům podávány bobule. Nenechte se příliš unést, pokud máte vysoký krevní tlak, gastritidu, dnu, potíže s ledvinami..
Jahody nás tak nejen ochrání před nedostatkem vitamínů, ale také zamezí výskytu mnoha chorob..
