Proč jsou cherry rajčata užitečná?

Cherry rajčata jsou vysoké, brzy dozrávající odrůdy rajčat, obvykle červené, i když najdete odrůdy, které mají žluté, zelené a dokonce černé..

Plody jsou obvykle malé (10-30 g), ale jsou také velikostí golfového míče. Tvar se pohybuje od mírně protáhlého po kulovitý.

Rajčata se používají jako svačina, ozdoba na nádobí, přidává se do salátů, konzervovaná nebo dokonce sušená. Mohou být uchovávány čerstvé po dlouhou dobu, což je ve srovnání s běžnými odrůdami příznivé. A díky své nenáročnosti dokážou růst nejen na volném prostranství nebo ve skleníku, ale také doma.

Chemické složení a nutriční hodnota

V závislosti na odrůdě se chemické složení a nutriční hodnota mohou mírně lišit, ale tato zelenina v průměru obsahuje následující prvky:

• vitaminy (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
• makronutrienty (draslík, vápník, hořčík, sodík, síra, fosfor, chlor);
• stopové prvky (bór, železo, jód, kobalt, mangan, měď, molybden, fluor, zinek, chrom).

Díky tak bohatému složení mohou být cherry rajčata prospěšná a někdy škodlivá..

Z hlediska nutriční hodnoty obsahuje 100 g těchto rajčat 18–24 kcal. Uhlovodíky (převážně cukr) tvoří 74%, bílkoviny - 17%, tuky (nasycené, polynenasycené, mononenasycené) - asi 9%, obsahuje také vodu, vlákninu a organické kyseliny. Žádný cholesterol.

Výhody cherry rajčat. Složení a vlastnosti

Poznamenáme, že takové bohaté složení, pojďme zjistit, proč jsou cherry rajčata užitečná.

Kromě toho, že mají příjemnou chuť a mohou ozdobit jakékoli jídlo svým vzhledem (kde mohou být přidány přímo celé bez krájení), je množství vitamínů, antioxidantů a cukrů v těchto plodech 1,5 až 2krát vyšší než u velkých odrůd.

Výše uvedené vitamíny, makro a mikroelementy, kyselina listová a nikotinová jsou užitečné pro lidské tělo. Vitamin K přispívá k absorpci vápníku a normalizaci funkce ledvin. Serotonin slouží jako náhrada za antidepresiva a zlepšuje náladu. Chromium pomáhá uspokojit hlad rychleji.

Červené odrůdy cherry rajčat obsahují lykopen, který snižuje pravděpodobnost rozvoje rakoviny (jícen, žaludek, střeva, plíce) a onemocnění orgánů kardiovaskulárního systému.

Tyto ovoce se také doporučuje konzumovat u lidí trpících anémií, ztrátou síly, hypovitaminózou, anémií, náchylných k hypertenze, s onemocněním gastrointestinálního traktu.

Poškození cherry rajčat a kontraindikace

Se všemi jeho užitečnými vlastnostmi stále existují případy, kdy se nedoporučuje jíst cherry rajčata nebo je třeba omezit jejich množství. Tato rajčata, stejně jako běžná rajčata, jsou kontraindikována u lidí s individuální nesnášenlivostí, alergií na červenou zeleninu a ovoce a metabolickými poruchami..

Ti, kteří trpí onemocněním žlučových kamenů, by je neměli zneužívat, protože mají choleretický účinek. Organické kyseliny obsažené v ovoci mohou dráždit žaludeční sliznici, a proto použití více než 100 g denně negativně ovlivní pacienty s peptickým vředem.

Jak si vybrat kvalitní cherry rajčata

Všechny následující tipy, jak vybrat cherry rajčata, vám pomohou najít opravdu kvalitní ovoce..

První známkou zralosti je vůně. Mělo by být šťavnaté, chutné, jasně hmatatelné. Ovoce trhané zeleně a nezralé na vinné révě nebude mít prakticky žádnou vůni.

Věnujte pozornost oblasti opěrky nohou. Mělo by být úplné a přirozené barvy.. Jinak rajčata prakticky neobsahují živiny, protože dozrávají po sklizni.

PPokud je to možné, nakrájejte ovoce, řez by měl být šťavnatý, s vyplněnými vnitřními komorami.Je vhodné zvolit středně, zralá, krásná rajčata, bez vad.

Jak můžete vidět, cherry rajčata mají mnoho užitečných vlastností a prakticky neexistují žádné kontraindikace. Je to sklad živin. A pokud si můžete vybrat správné, zralé ovoce, budou skvělým doplňkem vašich jídel..