Složení, výhody, recept na výrobu jablečné šťávy

Málokdo by popřel výhody jablečné šťávy. Předpokládá se, že pokud budete jíst jablko denně, můžete zapomenout na nemoci a jít na lékaře na dlouhou dobu. Netřeba říkat o jablečné šťávě - koncentraci živin z tohoto ovoce. Jablka jsou v našem regionu dostupná téměř po celý rok, mají nízkou cenu a přijatelnou kvalitu, takže si každý může dovolit vychutnat si lahodný nápoj. V tomto článku si povíme, jak připravit a používat jablečný nápoj..

Co je obsaženo ve složení

Jablečná šťáva je „koktejlem“ vitamínů, minerálů, organických kyselin a enzymů. Voda v zelenině a ovoci má zvláštní strukturu, je považována za „živou“. Nápoj má nízký obsah kalorií, protože 100 gramů obsahuje méně než 50 kcal. Přesná energetická hodnota a poměr živin však bude záviset na odrůdě jablek: čím sladší je ovoce, tím vyšší je obsah kalorií a obsah uhlohydrátů a cukrů..

Poměr BZHU a vody je následující:

• proteiny - 0,5 g;
• tuky - 0,1 g;
• uhlohydráty - 10 g;
• voda - 88 g.

Nápoj nelze nazvat velmi bohatým na vitamíny, ale jablečná šťáva obsahuje mnoho mikro a makro prvků:

V menším množství obsahuje šťáva jód, molybden, chrom, kyselinu listovou (vitamín B9) a také pektiny, éterické oleje a taniny.

Výhody jablečné šťávy

Pravidelná konzumace jablečné šťávy může zabránit mnoha nemocem, uzdravit tělo a obecně zlepšit zdraví.. Tento nápoj má na tělo následující účinek:

• Imunomodulační. Kyselina askorbová v nektaru pomáhá tělu bojovat s infekcemi a posiluje imunitní systém.
• Stimulace zažívacího traktu. Enzymy a pektiny zlepšují fungování trávicího systému, stimulují sekreci žluči a odstraňují zácpu.
• Povzbuzující chuť k jídlu organickými kyselinami.
• Diuretická akce.
• Zlepšení složení krve.
• Prevence zvýšeného cholesterolu, normalizace funkcí kardiovaskulárního systému.
• Zpomalte stárnutí.
• Detoxikační účinek, čištění těla toxinů.
• Chrání před volnými radikály.
• Normalizace metabolismu.
• Regenerace těla na buněčné úrovni.

Použití produktu vám umožní udržovat vysokou úroveň duševní aktivity po dlouhou dobu. Nápoj tónuje nervový systém, zvyšuje vitalitu, podporuje mozkovou aktivitu, vynikající paměť, pozornost, což je důležité zejména pro starší lidi a ty, kteří se zabývají duševní činností.

Jablečný nápoj je bohatý na enzymy - katalyzátory všech chemických reakcí v těle, proto má příznivý účinek na procesy trávení potravin a vylučování zpracovaných produktů.

je to možné

Je důležité vědět, zda je tento nápoj prospěšný pro nastávající matky a kojence, protože fungování těla v takových fázích života je poněkud odlišné od obvyklých.

Během těhotenství a kojení

Při čekání na dítě není jablečný džus povolen, ale musí být také odebrán - toto stanovisko sdílejí gynekologové. Nápoj zlepšuje trávení, plní tělo matky a dítěte užitečnými živinami, pomáhá mnoha systémům a orgánům ženy fungovat, které v tomto období zažívají zvýšený stres. Pokud žena nemá obecné kontraindikace při konzumaci ovoce, můžete pít šťávu ze 4 středních jablek (asi 500 ml) - to je denní norma pro dospělého, a to i pro budoucí matku..

Během těhotenství je vhodné upřednostňovat odrůdy zelených jablek, které mají nejnižší obsah cukru a vysoké procento vitamínových a minerálních látek. Rovněž se vyplatí pít pouze čerstvé, to znamená, že od okamžiku přípravy by nemělo uplynout více než 10-15 minut, protože po uvedené době bude množství živin mnohem nižší. Těhotná žena by neměla používat balené šťávy zakoupené v obchodě!

Pokud jde o kojící ženy, mohou také konzumovat jablečnou šťávu, ale pouze z odrůd zelených jablek. Červená jablka mohou způsobit dětské alergie. Šťáva by měla být opilá s opatrností, přičemž by měla být věnována pozornost reakci dítěte: Pokud se objeví vyrážky nebo dítě trpí kolikou, měli byste se na chvíli zdržet pití.

Pro kojence a děti

Čerstvě vymačkaný aromatický ovocný produkt - je to vynikající zdroj životně důležitých látek pro aktivně rostoucí organismus, ale při setkání s drobky s tímto nápojem byste měli být opatrní. Pokud dítě jí mateřské mléko, je nutné zavést nápoj do stravy nejdříve po 6. měsíci, ale pokud je dítě ve směsi, pak první porce šťávy lze podat od 4. měsíce života.

Mimochodem, čerstvě vymačkaný jablečný nápoj je první šťávou, kterou byste měli dát svému dítěti., protože riziko alergie na produkt je minimální. Poprvé musíte dát batole drink v dávce 0,5 - 1 lžička. Je optimální zvolit si ráno přestávku mezi krmením. Po „seznámení“ pečlivě sledujte reakci a pohodu dítěte. Pokud nejsou nalezeny žádné negativní projevy, je možné množství produktu zvýšit a nabídnout dítěti za pár dní. Je důležité si uvědomit, že dítěti by neměly být nabízeny směsi šťáv až do věku 1 roku, produkt by neměl být mísen s jinými šťávami. Před použitím musí být smíchán s vodou ve stejných částech..

Pro děti od 1 roku je šťáva také užitečným a nezbytným produktem, ale i zde existuje řada důležitých pravidel pro použití:

1. Před pitím se poraďte s dětským lékařem o svém zdravotním stavu a nepřítomnosti kontraindikací pro použití čerstvých.
2. Dávejte dítěti šťávu pouze před jídlem (30 minut), protože se rychle tráví a prochází dále střevy. Jinak produkt zůstane v žaludku, kde začne proces kvašení..
3. Produkt zřeďte vodou.
4. Od 3 let lze jablečný nápoj míchat s jinými ovocnými šťávami, bylinkami.
5. Ve věku 3 až 10 let je denní norma produktu 80 až 100 ml, což je třeba vzít ve dvou cyklech.

Jak si vyrobit doma: recept

Jak jsme již naznačili, čerstvá jablka by se měla vypít ihned po přípravě.. Ale opravdu chci mít možnost si kdykoli vychutnat drink! Jednou z možností je příprava šťávy na zimu v plechovkách. Podívejme se, jak to udělat správně při zachování maximálních výhod nápoje..

Požadované ingredience

Hlavní přísadou budou jablka. V závislosti na odrůdě, velikosti jablek a typu odšťavňovače bude možné z 1 kg ovoce vytlačit 300 až 500 ml tekutiny. Odšťavňovače mohou být odstředivé a šroubové. Poslední verze elektrického zařízení je výhodná, protože je možné získat větší množství produktu, který si díky speciálnímu provozu zařízení udrží maximum užitečných látek.

Co potřebuješ:

• jablka;
• citronová nebo citrónová kyselina;
• hrnce na ohřev šťávy;
• banky;
• Pokrýt.

Krok za krokem recept s fotografií

Pokyny krok za krokem pro přípravu chutné jablečné šťávy:

1. Třídit, opláchnout a loupat jablka.

2. Jablka projít odšťavňovačem, sbírat šťávu.

3. Při lisování šťávy se tvoří pěna. K odstranění pěny musí nápoj chvíli stát - pěna se bude shromažďovat přes tekutinu.

4. Nádoba s produktem se zahřívá na mírném ohni, dokud se neobjeví malé bubliny (kapalina dosáhla teploty 95 ° C).

5. Mezitím sterilizujeme sklenice a víčka..

6. Kapalina musí být odstraněna a nalita do připravených nádob uzavřených víky.

Pěna, která se shromažďuje v horní části nádoby, je jablečná dřeň. Můžete z něj připravit džem nebo ho oddělit od šťávy. V plechovkách se v plechovkách vytvoří sediment, což je zcela normální. Pro odšťavňování je nejlepší použít sladší odrůdy jablek, s dostatkem přírodního cukru, aby se zabránilo přidávání bílého pravidelného sladidla. Citron lze použít podle libosti - jeho přidání objasní šťávu, která v průběhu času začne oxidovat na vzduchu a ztmavnout. Ale pokud vám nevadí tmavý odstín nápoje, přidání citronu je volitelné..

Video: způsoby, jak vyrobit jablečnou šťávu doma

Jak je to správné a můžete pít neomezeně

Přestože je nápoj přirozený a zdravý, jak je to možné, nemůžete ho pít v nezměrném množství.. Když pijete nápoj, musíte dodržovat několik pravidel, abyste z něj získali maximální užitek:

• je vhodné pít šťávu slámkou, aby se zabránilo účinkům kyselin na zubní sklovinu;
• produkt by měl být vždy vypit před jídlem a v žádném případě poté;
• koncentrovaný nápoj musí být naředěn vodou v poměru 2: 1 nebo 1: 1;
• maximální denní dávka jsou 2 střední skleničky produktu v různých denních dobách;
• jablečná šťáva dobře s bylinkami;
• neměla by se jíst na lačný žaludek, může dráždit žaludek;
• po pití nápoje vypláchněte ústa vodou.

Jak a kde uložit

Čerstvě připravená šťáva není dlouhodobě skladována, je proto žádoucí ji předem připravit (například celý den), protože ve vzduchu oxiduje a ztrácí téměř všechny užitečné látky a vlastnosti. Avšak s výše popsanou metodou přípravy může být nápoj skladován po dobu 1 až 2 let i při pokojové teplotě. Hlavní věcí je zabránit vniknutí světla a slunečního světla do plechovek a také odkládání obrobku z baterie.

Použití šťávy pro kosmetické účely

Jablečná šťáva je skutečně všestranný kosmetický produkt, protože, v závislosti na kombinaci přísad, můžete připravovat výrobky pro jakýkoli typ pleti, vyřešit mnoho problémů s epidermis. Produkt působí na pokožku takto:

• tónuje;
• omlazuje;
• osvěžuje (zejména v horkých letních měsících);
• čistí a dezinfikuje díky kyselinám;
• napíná póry mastnou pokožkou;
• zesvětluje skvrny a pihy.

Jablečná šťáva je zcela přirozená, účinek používání produktů s jablečnou šťávou na obličeji je patrný již za 2-3 týdny a samotný produkt vás bude stát penny.

Naneste na čistou pokožku po dobu 20 minut, poté ji opláchněte kontrastní vodou: nejprve teplou, poté chladnou.tučně

• 2 lžíce. l. jablečný džus;
• 1 protein;
• 2 lžičky bramborový škrob;
• 0,5 lžičky olejový roztok vitamínu A nebo E.

Beat protein do pěny, přidejte šťávu a škrob, přidejte poslední vitamíny. Udržujte obličej po dobu 20 minut.Poškozené akné, stárnoucí pleť

• 1 polévková lžíce. l. skořice;
• 1 polévková lžíce. l. Miláček;
• 2-3 st. l. džus;
• 1 polévková lžíce. l. ovesné vločky.

Vločky důkladně obruste, přidejte zbytek přísad a masírujte na obličej. Omyjte po 15 minutách.

Šetrná strava

Jablko je takové všestranné ovoce, které může tělu poskytnout vše, co potřebuje, že na jeho základě je postavena více než jedna strava.. Existuje tedy speciální výživový systém založený na jablkách. Vypočítává se průměrně na 1 týden, ale po uplynutí uvedené doby můžete dosáhnout opravdu úžasných výsledků. Jemnější strava je navržena na 3-4 dny. Než se posadíte na takové jídlo, musíte strávit několik pokusných vykládacích dnů na jablkách. Pokud tělo takové podmínky normálně toleruje, neexistují kontraindikace pro konzumaci jablek, můžete bezpečně zahájit cestu k krásné postavě.

Musíte jíst až 10 středně velkých jablek denně, čerstvých nebo pečených na tři jídla.. Do salátu můžete přidat následující ingredience:

• 1 vařené vejce;
• zeleň;
• citronová šťáva;
• malá hrst ořechů;
• vařená kořenová zelenina: mrkev, řepa;
• tvaroh;
• vařená rýže;
• 1 lžička. Miláček.

Kontraindikace a možné poškození

Jablečná šťáva je koncentrovaný nápoj s mnoha biologicky aktivními látkami, kyselinami. U některých nemocí je přísně zakázáno používat, a to:

• gastritida, vředy;
• zvýšená kyselost;
• cukrovka (měli byste pít nápoj vyrobený z neslazeného ovoce s mírou po povolení lékaře);
• sklon k alergickým projevům;
• pankreatitida.

Pokud vás unesou jablkový nápoj a překročíte denní dávku, můžete se dostat nepohodlí v ústech, plynu a nadýmání, silný pocit hladu, podráždění sliznice trávicího systému, těžkost a bolest v žaludku. Proto je „moderování“ téměř synonymem slova „benefit“.

Od podzimu do jara jsou v regálech našich obchodů k dispozici jablka různých odrůd a chutí, takže si můžete sami i vaši rodinu potěšit lahodným, zdravým, čerstvě vymačkaným nápojem každý den..