Užitečný drťový kompot pro zimu - recepty bez tepelného zpracování

Cornel se zřídka nachází v zahradách středního Ruska. Ale z ovoce, bohatého na pektinové látky, fytoncidy a vitamín C, můžete vařit chutný a zdravý kompot na zimu. Má krásný rubínový odstín a neobvyklou kyselou chuť. Připravený nápoj z drůbeže na zimu podle níže uvedených jednoduchých receptů zvýší imunitu všech členů rodiny a zamezí nachlazením.

Rysy dřínového kompotu

Cornel compote má pozitivní vliv na zvýšení kyselosti žaludku, anémie, cukrovky. Je užitečné pít, aby se z těla odstranily toxiny, normalizoval se metabolismus a snížila tělesná teplota v případě nachlazení.

Nápoj si můžete uvařit nejen z cornelian ovoce, ale také s přidáním dalších bobulí a ovoce. Pak bude kompot chutnější a méně kyselý.. Měli byste vědět, že dřín je připraven ze semen, protože je obtížné je odstranit. Tvar bobule není zachován. A kost dává této chuti svou vlastní zvláštní chuť..

Jednoduchý nápojový recept

Ingredience pro 1 plechovku po 3 litrech:

• dřín ovoce - 300 gr;
• balená nebo filtrovaná voda - 3 litry;
• cukr podle chuti, od 1/2 do 1 šálek.

Krok za krokem vaření:

1. 1. Nalijte vodu do smaltované mísy a zapálte, dokud nevře.
2. 2. Nalévejte dřín do připravených nádob (300 g na 3-litrovou nádobu).
3. 3. Když voda vaří v pánvi, nalijte vroucí vodu do nádoby s ovocem, přikryjte víčkem a nechte 45 minut ohřát bobule..
4. 4. Po 45 minutách nalijte vodu ze sklenic zpět do hrnce a přiveďte k varu. Dřínové plody musí zůstat v nádobě.
5. 5. Po vroucí vodě opakujte postup: bobule znovu nalejte do sklenic a nechte 45 minut působit.
6. 6. Po uplynutí této doby vypusťte vodu z plechovek do hrnce, přidejte tam cukr (na 3 litry vody, nejméně 1/2 šálku). Sirup se míchá a zahřeje se k varu.
7. 7. Nalijte vařící sirup do sklenic potřetí až na vrchol a sbalte víko.

Položte plechovky s hotovým nápojem vzhůru nohama na připravenou přikrývku a zakryjte je volným koncem. Po úplném ochlazení lze kompot odeslat na chladné skladovací místo.

Neměli byste být naštvaní, že nápoj po švech má světlý vzhled. Po několika dnech se to naplní a stane se jasnějším.

Dřín s jablky

Maliny a ostružiny, stejně jako ovoce, například jablka a broskve, se v kompotu dobře hodí..

Ingredience na 3 litrové plechovky:

• dřín - 500 g;
• zralá jablka - 3 ks. střední velikost;
• cukr - 1 sklenice;
• čistá voda - 3 l.

Způsob vaření:

1. 1. Sterilizaci plechovek lze vynechat, stačí je omýt pekáčem, pečlivě opláchnout pod tekoucí vodou a přelít vroucí vodou ve velké míse. Uvařte víčka.
2. 2. Opláchněte jablka a lžíce a opláchněte převařenou vodou. Ovoce nakrájejte na několik částí a jádro sejměte ze semen.
3. 3. Na oheň položte smaltovanou nádobu s vodou.
4. 4. Vložte dřín do vařených nádob a naplňte je přibližně do 1/3 objemu.
5. 5. Přidejte jablko klíny.
6. 6. Nalijte cukr na vrchol.
7. 7. Když voda vaří, nalijte plechovky do dřín a jablka přesně do poloviny objemu.
8. 8. Zakryjte nádobu víky a nechte působit 30 minut..
9. 9. Do té doby je třeba znovu vařit zbývající vodu a přidat k ní trochu syrové, aby bylo dost pro všechny sklenice dost.
10. 10. Když se voda vaří, naplňte nádobu dřínkem, jablky a cukrem vroucí vodou až po okraj, poté zaklopte víčka.

Otočte hotový kompot a po dni jej můžete přemístit do úložiště. Tento spoj se dobře udržuje i při pokojové teplotě..

Metody výroby drůbežího nápoje prokazují svou hodnotu a výhody i po zpracování. Vzhledem k tomu, že ovoce a bobule nebyly vařeny, nýbrž byly naplněny pouze horkou vodou, zvyšuje se procento konzervace vitamínů a dalších látek v něm.

Skutečnost, že kompas je klidně skladován při pokojové teplotě celou zimu v nesterilizovaných nádobách, svědčí o jeho silných antimykotických a antibakteriálních vlastnostech..