Malinový kompot na zimu: chutný a zdravý

Děti si obzvláště oblíbily voňavé maliny a dospělé si také užívají malinový džem s potěšením. Jedním ze způsobů, jak sklízet letní bobule, je také válet malinový kompot na zimu. Protože kompot je podroben méně dlouhodobému tepelnému ošetření, tato metoda vám umožní zachovat maximální množství vitamínů. Koneckonců, maliny jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Doplňuje zásoby vitamínu C a je zvláště vhodný pro nachlazení a chřipku, protože zmírňuje obecné příznaky, snižuje tělesnou teplotu a zlepšuje pohodu..

Recepty na malinové kompoty na zimu jsou v moci i nezkušených manželek. Proces přípravy nápoje je poměrně jednoduchý a nezabere to moc času..

Před vložením bobule do sklenic je třeba je očistit od ocasu a omýt. K tomu opatrně vložte maliny do síta a několikrát je namočte do misky s vodou a nechte přebytečnou tekutinu odtéct.

Chcete-li se zbavit maliny, ponořte bobule do slané vody po dobu 10 minut před mytím a poté dobře opláchněte..

Rychlý malinový nápoj

Malinový kompot můžete rychle připravit na zimu bez sterilizace. Za tímto účelem opláchněte maliny v množství 600 g a rozložte je ve stejných částech na dvě plechovky (každá po 3 l)..

Nalijte 1 lžičku kyseliny citronové do každé láhve.

Dále připravte sirup na nalití:

• Nalijte 600 g granulovaného cukru do 6 litrů vody;
• vařte 5 minut.

Naplňte sklenice sirupem a na zimu zavřete malinový kompot.

Malinový kompot dvojitou náplní

K přípravě tří plechovek nápoje s objemem 2 litry je zapotřebí 600 g maliny (vztaženo na 200 g na plechovku). Lze okamžitě vyrobit ve velkých nádobách a rovnoměrně rozdělit do dvou třílitrových lahví.

Banky by měly být předem sterilizovány.

Zajistěte čisté bobule v nádobách, nalijte vroucí vodu (asi 6 litrů) a nechte působit 5 minut. Poté tekutinu opatrně přeneste do velkého hrnce a trochu zanechejte maliny - tak neztratí tvar..

Do vody se přidá 0,6 kg granulovaného cukru. Aby byl kompot méně sladký, můžete dát o 100 g méně. Za míchání nechte cukr zcela rozpustit..

Nalijte vařený sirup přes bobule a srolovat.

Sterilizovaný malinový kompot s práškovým cukrem

Tento nápoj zabere trochu více času a bude velmi koncentrovaný. Je to však jeho „plusy“ - otevřením jedné litrové nádoby koncentrátu v zimě můžete z ní vyrobit alespoň 3 litry lahodného kompotu. Tato metoda konzervování je zvláště důležitá pro obyvatele měst, kteří nemají vlastní sklep..

Do misek ve vrstvách dejte 3 kg sbíraných a umytých bobulí posypaných moučkovým cukrem. Celkem budete potřebovat asi 800 g prášku. Nechte posypané maliny přes noc extrahovat šťávu.

Práškový cukr si můžete vyrobit sami rozdrcením cukru v mixéru se speciálními přílohami.

Ráno pečlivě vyberte bobule štěrbinovou lžičkou, rovnoměrně rozložte do sklenic a nalijte malinový sirup, který zůstal v misce.

Sklenice s přípravou malinového kompotu na zimu dejte do velké pánve a na dno dříve položte starý ručník. Sterilizujte maximálně 10 minut, sbalte a zabalte.

Malinový jablkový kompot

Chcete-li rozšířit chuť, můžete při konzervování nápoje přidat další bobule a ovoce. Takže v kompotu maliny a jablka, ovoce s kyselostí dokonale doplní chuť a dodají jí individualitu a zralé bobule vytvoří krásný stín.

Zvláštností tohoto nápoje je to, že je připraveno v kastrolu a pak srolováno. Abyste zabránili otoku víka během skladování, přidejte citron.

Velmi originální nápoj se získá přidáním červeného suchého vína (100 g na celkové množství tekutiny). Pokud ji však používají děti, je lepší tuto chvíli vynechat..

Postupná příprava 3 litrů kompotu:

1. Jemně nasekané 200 g loupaných jablek. Vložte je do malého hrnce a přidejte 1 polévková lžíce. voda. Poté, co voda vaří, nechte ovoce vařit do měkka (10 minut).
2. V oddělené misce smíchejte 200 g malin a 1 polévková lžíce. Sahara. Nechte to trochu dolů, dokud šťáva nevyčnívá.
3. Nakrájejte chuť z poloviny citronu a vymačkejte šťávu.
4. Kombinujte maliny, jablka, džus a kůru. Nalijte do vody (2,5 l), nechte vařit.
5. Nalijte kompot do láhve a sbalte.

Rybízový a malinový kompot

Nápoj vyrobený ze dvou druhů bobulí - malin a rybízu je velmi bohatý na barvu a zvláštní chuť.

Aby byl kompot sladší, použijte červený rybíz. Pro krásnou barvu vezměte černé bobule.

Srolovat 3 litry malinového kompotu a rybíz:

• Vložte 300 g malin do cedníku a několikrát ponořte do misky s vodou-
• Po oříznutí ocasu opláchněte 250 g rybízu pod tekoucí vodou-
• do sklenice nalijte čisté bobule a přidejte 150 g cukru-
• do sklenice nalijte 2,5 litru vroucí vody a okamžitě sbalte-
• zabalte kompot a nechte ho úplně vychladnout.

Při použití červeného rybízu by mělo být množství cukru zvýšeno na 200 g, jinak bude nápoj mírně kyselý.

Malinový pomerančový nápoj

Docela neobvyklá kombinace tradičních bobulí kompotů a exotického ovoce vám umožní získat lahodný osvěžující nápoj s citrusovými tóny.

Pro 4 litry malinového a pomerančového kompotu na zimu budete potřebovat:

• 600 g bobulí;
• 600 g granulovaného cukru;
• 1 velká sladká pomeranč.

Opláchněte maliny a mírně osušte.

Nalijte do pomeranče vroucí vodou a rozdělte na 4 části, každý rozřezejte libovolně.

Doporučení! Na 1 litr tekutiny dejte oranžovou.

Sterilizujte sklenice a vložte do nich maliny s pomerančem.

Nalijte přísady vroucí vodou a přikryjte víčky. Počkejte, až sklenice vychladne, abyste je mohli vzít holýma rukama.

Po vychladnutí skla vypusťte přítomnou tekutinu do kastrolu a připravte sirup na jeho základě s přídavkem cukru.

Nalijte horký sirup a srolovat.

Malinový kompot pro zimu nejen uhasí žízeň, ale také pomůže v boji proti nedostatku vitamínů. Při přípravě můžete propojit fantazii a kombinovat maliny nejen s rybízem, jablky a pomeranče, ale také s jiným ovocem. To naruší chuť nápoje, ale naopak - dodá mu individualitu. Hlavní věc je zachovat s rezervou, protože chutné kompoty mají tendenci končit rychle. Dobrou chuť!

Malinový a ostružinový kompot - video