Nahrazování cukrovinek sušeným drieňem: užitečné vlastnosti sladkých bobulí a kontraindikace jejich použití

Výhody dřínového dřeva jsou známy již dlouhou dobu, ale čerstvé bobule lze nalézt pouze podle ročního období, takže mnoho amatérů jej často sklízí pro budoucí použití samo o sobě a suší. Není to překvapivé, protože sušené drťové dřevo si zachovává užitečné vlastnosti (ale i kontraindikace) v maximálním objemu, kromě toho se jeho chuť z toho pouze zlepší, protože z něj téměř zmizí kyselost a samotná buničina získá měkčí strukturu..

Pokud tento jedinečný keř roste ve vaší zahradě, zkuste si vytvořit zimní zásoby vitamínů. Samozřejmě, pokud si přejete, můžete si v obchodě koupit hotové sušené drťové dříví, ale domácí výrobky jsou vždy vysoce kvalitní, přírodní a neškodné, což o zakoupených produktech nelze říci. Jaké jsou příznivé vlastnosti sušeného drťového dříví a jaké má kontraindikace - o tom dnes mluvíme.

Jaké je použití sušeného dřín?

Jak již bylo zmíněno, sušené dřín si zachovává všechny své prospěšné vlastnosti a neztrácí svůj léčivý účinek. Proč se toto děje? Jde o to, že bobule jsou sušeny při nízké teplotě, s výjimkou tepelného zpracování, což znamená ztrátu vitamínů. Malé vrásčité bobule poskytují tělu jen obrovskou pomoc, pomáhají mu v boji proti různým chorobám a slouží také jako prevence jejich vzhledu..

Jaké je použití sušeného dřín? Bohaté složení vitamínů mu umožňuje mít příznivý účinek na lidské zdraví, a to:

• posílit imunitu;
• zvýšit chuť k jídlu;
• usnadnit průběh nachlazení a urychlit zotavení;
• odstranit toxiny v případě otravy;
• zabránit vzniku anémie;
• odstranit pálení žáhy;
• doplnit nedostatek draslíku a dalších stopových prvků;
• posílit krevní cévy a normalizovat krevní tlak.

Cornel pomáhá lépe vstřebávat potraviny a zabraňuje oxidaci tuků pocházejících z jiných potravin, čímž reguluje metabolismus tuků a snadnou správu hmotnosti.

Sušené dřín pro diabetiky: slouží současně s přírodním zdrojem glukózy a sám pomáhá snižovat hladinu v krvi. Lidé s touto nemocí si tak mohou vychutnat sladké bobule a mohou si dovolit jíst sladkosti (a bez použití umělých náhražek), a to i bez negativních důsledků..

Vlastnosti obsahu kalorií v čerstvých a sušených bobulích

Dřín je nepochybně užitečným dietním produktem, protože neobsahuje žádné tuky. Je však třeba poznamenat, že kalorický obsah sušeného drťového dříví je několikrát vyšší než u čerstvých bobulí. To však nehraje zvláštní roli, protože jeho ukazatele jsou stále „nevýznamné“ pro číslo ”, a to: o něco více než 200 kcal pro sušené svída versus 44 kcal pro čerstvé ovoce (na 100 g hmotnosti).

Avšak diabetici by měli omezit použití sušeného drťového dříví, navzdory jeho výhodám, protože 100 g sušených bobulí obsahuje téměř 50 g uhlohydrátů, zatímco čerstvé mají pouze 10 g. Poměr bílkovin se významně nemění: asi 5 g oproti 1 g.

Kdy nejíst svída?

Navzdory výhodám může sušené svída způsobit újmu, zejména pokud nezohledníte stávající zdravotní problémy. Je tedy lepší odmítnout chutné bobule a na jejich základě odvar nebo tinktury pro případ porušení:

• v žaludku (gastritida, vřed, kyselost);
• zvýšená vzrušivost nervového systému;
• sklon k zácpě;
• exacerbace chronického onemocnění ledvin.

V případě výše uvedených problémů zahrnutí dřínového masa do stravy pouze zhorší jejich průběh: například vitamín C negativně ovlivní trávení a tonizující účinek poškodí nervový systém a způsobí nespavost. Nezapomeňte na individuální nesnášenlivost - k tomu také dochází a namísto výhod z drůbeže dojde pouze k poškození.

S péčí musíte dát sušené dřín a malé děti. Pro jednoleté děti stačí pár bobulí a pro předškoláky stačí 200 g (při absenci negativní reakce).

Jak připravit svída?

Aby se bobule osušily na zimu, je lepší je začít sbírat počátkem podzimu - v této době již celá plodina dozraje a hromadí se maximum užitečných látek. Musíte vybrat pouze celé a nepřevrácené plody, aby byly delší dobu uloženy.

Doporučení! Nejlepší možností pro sušení drťového dříví doma je použití speciální sušičky, ve které ženy v domácnosti obvykle suší různé druhy ovoce (v režimu pro jablka).

Nejjednodušší způsob, jak zvadnout svída, je jednoduše nalít na plech na pečení v jedné vrstvě a nechat jej v dobře větrané místnosti po dobu dvou týdnů. Pravidelně otáčejte bobule. „Cornelian sušení“ by mělo být skladováno v látkových nebo papírových pytlích tak, aby dřín „dýchal“, ne déle než tři roky.

Pokud se rozhodnete koupit hotové sušené dřín, musíte vědět, jak jej odlišit od falešné. Často se vyskytují takové případy, kdy se zelenina namísto bobule přivezou domů domů, zejména slazená malá rajčata sušená na slunci (třešně).

Je třeba požádat prodávajícího „na zkoušku“ o jednu bobuli a rozbít ji na polovinu: pokud je uvnitř semínko, klamou vás a jedná se o skutečné dogwood, pokud tam jsou malá semínka, je třešně.

Jak jíst sušené svída?

Sušené dřín znázorněný na fotografii je dobrý v jakékoli formě. Můžete na ně pochutnat místo sladkostí, pečlivě kousat lahodnou dužinu kolem kosti, nebo si můžete připravit odvar z vitamínu nalitím 1 polévkové lžíce. l. bobule se sklenicí vroucí vody a vyluhované po dobu 2 hodin. Takový koncentrovaný nápoj by se měl vypít denně (čerstvý, neuchovávat), rozdělený do tří dávek.

Velmi aromatická želé se získává ze sušeného drťového dřeva. Pro jeho přípravu musí být množství produktu ztrojnásobeno stejným objemem vody. Cukr nelze přidat, želé a tak bude mírně sladký. Sladké zuby, na druhé straně, budou mít rádi bohatý kompot z cherry rajčátek z takového množství produktů:

• 500 g plodů sušených na slunci;
• 1,5 l vody:
• 100 g cukru.

Cornel se musí umýt, naplnit vodou a po varu přidat cukr. Po 5 minutách vyjměte pánev ze sporáku a nechte jej vařit, dokud se kompot nevychladne.

Sušené svída, jehož blahodárné vlastnosti a kontraindikace se nepochybně seznámíme, má pro lidské tělo velkou hodnotu. Kromě toho jsou červené bobule sušené na slunci také velmi chutné a dokonce i děti je budou milovat. Sbírejte zdravé ovoce, užívejte si jejich chuť a neochorte se!

Sušení svída - video