Recepty smažených paprik s česnekem na zimu bez sterilizace

Voňavé pečené paprikové občerstvení přinese na zimní stůl nádech letního tepla. Zelenina na smažení by měla být přijata bez viditelného poškození, s šťavnatým a zralým masem. Sladké papriky lze smažit bez narušení integrity lusku a zanechání malého stonku, stejně jako polovin nebo velkých proužků. Recepty na přípravu zeleniny s přídavkem česneku jsou poměrně jednoduché a nevyžadují další sterilizaci..

Smažené papriky na zimu s česnekem

Tato prázdná smažená paprika má lákavou vůni, která vám připomene teplé letní večery v zimě..

1. 1. Deset malých lusků se semeny a malým stonkem se umyje a suší na ručníku. Je lepší brát lusky různých barev, pak jídlo bude vypadat zvlášť chutný.
2. 2. Pánev se zahřívá na vysoké teplo, načež se do ní nalije slunečnicový olej. Suché pepřové lusky se pečlivě rozloží na dno pánve a smaží se mírným žárem na všech stranách, dokud se nezhnědnou.
3. 3. Když je zelenina smažená, smíchejte 2 lžíce v samostatné nádobě. l. 9% ocet, 0,5 lžičky. ne jodizovaná sůl, 1 lžíce. l. granulovaný cukr a 2 jemně nasekané stroužky česneku.
4. 4. Vložte papriky do předem sterilizované nádoby s objemem 0,5–0,7 litru. Pro tento účel je lepší použít vidličku, která propíchne každý lusek, aby se veškerá zelenina mohla snadno vložit do skleněné nádoby..
5. 5. Nalijte česnekovou marinádu na naskládané papriky. Sklenice se uzavře vařeným plechovým víčkem, protřepe se a zabalí do froté ručníky a poté se nechá vzhůru nohama, dokud zcela nevychladne..

Papriky mohou být pečeny v troubě jejich umístěním na plech potažený fólií. V tomto případě se zelenina nalije olejem a během pečení se převrátí tak, aby byla pečena ze všech stran.

Pikantní pepřová svačina

Pro slavnostní stůl bude užitečný atraktivní předkrm vícebarevných paprikových plátků.

1. 1. Devět velkých lusků papriky se umývá z nečistot a prachu, vysuší se na ručníku a podélně se rozřeže na 6 kusů..
2. 2. Slunečnicový olej bez zápachu se nalije do zahřátého strouhance. Vložte pepř do vroucího oleje a smažte ze všech stran až do zlatohnědé.
3. 3. V samostatné misce smíchejte 2,5 lžíce. l. 9% ocet, 1 polévková lžíce. l. cukr, půl čajové lžičky ne jodované soli a 2 jemně nasekané stroužky česneku.
4. 4. Dno půllitrové sterilizované nádoby se naplní feferonkou, která se nalije částmi česnekové náplně. Střídání pepře a lití se provádí až do úplného naplnění nádoby.
5. 5. Skleněná nádoba naplněná nahoře je srolována a zabalena do froté ručníky a ponechána vzhůru nohama, dokud se obrobek úplně nevychladl..

Pokud je pepř dostatečně pevně zabalen, bude v nádobě volný prostor. V tomto případě zakryjte sklenici vařeným plechovým víčkem na chvíli, dokud se smaží nová část zeleniny..

Voňavý pepřový recept bez sterilizace

Svůdná vůně aromatického pepře přitáhne všechny členy domácnosti ke stolu.

1. 1. Dvě plechovky o pololitru budou potřebovat 16–18 ks. středně velká paprika. Zelenina se promyje a položí na ručník, aby uschla..
2. 2. Slunečnicový olej bez zápachu se nalije do horké pánve nebo dušeného masa.
3. 3. Neloupané papriky se vloží do oleje a smaží se, dokud nezměknou na mírném ohni, zakryjí pánev víkem. Zelenina se pravidelně obrací, takže se na všech stranách vytvoří rovnoměrně zlatá kůra..
4. 4. Ve dvou sterilních nádobách položte 3 lžíce. l. cukr, 1 lžička. se sklíčkem z jodizované soli se sklíčkem a 2 lžíce. l. jablečný ocet. Pro koření přidejte do každé nádoby čistý suchý chilli plátek.
5. 5. Tři stroužky česneku se oloupají a nakrájejí na tenké plátky.
6. 6. Proražte papriky vidličkou a vložte je těsně do sklenic, posypte plátky česneku.
7. 7. Volný prostor plechovek se nalije na vroucí vodu a 1 polévková lžíce. l. jablečný ocet.
8. 8. Obrobek je pevně srolovaný a ponechán pod ručníkem v obráceném stavu, dokud zcela nevychladne.

Smažené papriky s česnekem a máslem na zimu

Chutné lusky mohou ozdobit jakýkoli stůl.

1. 1. kilogram středně velké papriky se důkladně omyje, aniž by se odstranila semena a stonky. Poté se zelenina otře suchým papírovým ručníkem..
2. 2. Papriky jsou smaženy na všech stranách v předehřáté pánvi s olejem.
3. 3. V misce smíchejte lžíci hrubé neodjodované soli s půl sklenicí 9% octa.
4. 4. Deset stroužků česneku se oloupá a jemně naseká.
5. 5. Smažené papriky se pevně umístí do sterilizovaných jednolitrových a půllitrových sklenic, které se předtím ponořily do směsi octa a soli. Vrstvy pepře jsou posypané sekaným česnekem.
6. 6. Do naplněné nádoby přidejte několik lžic rostlinného oleje.
7. 7. Banky jsou hermeticky uzavřeny vařenými plechovými víky a nechávají se dnem vzhůru nohama pod froté ručníkem..

Voňavý předlisek je uložen na chladném a tmavém místě.

Podává se hotové jídlo v pikantní marinádě s česnekovou příchutí zdobené snítkou bylin jako svačina pro alkoholické nápoje nebo jako zeleninová obloha pro maso.