Nejlepší recepty na výrobu švestkových likérů, nebo jak připravit švestky

Švestkový likér je lahodný a aromatický nápoj. Samotné jméno s sebou nese něco uklidňujícího, útulného a útulného. To není jen skvělý nápoj pro příjemnou komunikaci, ale také příležitost k překvapení hostů. Plumyanka je mimo jiné vynikající lék na mnoho zdravotních problémů..

Existuje nějaké poškození nebo prospěch ze švestkového likéru

Jak víte, všechno je v moderování dobré. I ten nejužitečnější produkt ve všech ohledech, pokud je konzumován nadměrně, může poškodit naše tělo. Ujišťujeme vás, že pokud si pijete nějaký přírodní likér, nepoškodí to vaše tělo. Kromě toho je již dlouho známo o výhodách švestek pro naše tělo..Zde není kompletní seznam problémů, které lze řešit pomocí „terapie švestkami“:

• hypertenze;
• normalizace funkcí gastrointestinálního traktu;
• pomáhá při nervových poruchách;
• odstraňuje toxiny;
• normalizuje hladinu cholesterolu;
• blahodárně působí na srdce a cévy;
• vynikající prostředek k prevenci nachlazení a ARVI;
• švestkový likér je vynikající expektorans.

Mnohem nebezpečnější jsou moderní potravinové polotovary, které jsou umístěny jako absolutně neškodné, přestože obsahují velké množství konzervačních látek, barviv a stabilizátorů..

Jak si vyrobit vodku: krok za krokem recept

Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit švestkové likéry. Doporučujeme vyzkoušet několik jednoduchých receptů. S výsledkem budete spokojeni.

Co je potřeba

K přípravě likéru potřebujeme:

• švestka - 1 kg;
• vodka - 0,5 l;
• cukr - 300 g.

Je lepší vzít velkou švestku ("Renklode", "Canadian Black", "Mirabelle" atd.)

Video: švestka, švestkový likér, domácí recept

Vaření recept s fotografií

Postup je následující:

1. Švestku oddělujeme od kamene, v případě, že je švestka velká, můžete ji sekat nožem (poloviny švestek na 2-3 části).
2. Ovoce dáme do sklenice, nalijeme vodku, aby byla zcela zakrytá, promíchejte.
3. Dali jsme láhev na měsíc na tmavém místě.
4. Po 4 týdnech vyjmeme sklenici, zfiltrujeme likér přes sýr, snažíme se nedotknout švestky (aby plody zůstaly neporušené).
5. Do zbývajících plodů nalijte cukr a na stejné místo vložte na 7 dní.
6. Po týdnu zfiltrujeme výslednou hmotu, aniž bychom tvrdě vymačkali, aby náš likér nebyl zakalený.
7. Smíchejte tinkturu vodky a cukrového sirupu.

Plnění je připraveno, ale pro úplné zrání je lepší nechat jej další měsíc.

Vaření recept bez vodky

Pokud z nějakého důvodu nechcete vyrábět likér s vodkou, můžete jej připravit přirozeným kvašením. K tomu potřebujeme:

• švestka - 6 kg;
• cukr - 3 kg;
• převařená voda - 0,75 l.

Pokud jsou všechny komponenty připraveny, můžete pokračovat:

• Ovoce opláchněte a osušte, z nich semena odstraňte.
• Vložte ovoce do sklenice, přidejte granulovaný cukr a přidejte vodu.
• Přivázat hrdlo sklenice gázou, nechat působit 4 hodiny.
• Asi po 4 hodinách (možná trochu později) se objeví první známky kvašení, v tuto chvíli byste měli odstranit gázu a dát vodotěsnost.
• Asi po měsíci filtrujeme výsledný produkt a vytlačíme buničinu.
• Výsledná švestková voda se filtruje přes vatový filtr, nalije do lahví a pevně je uzavře.
• Lahve jsme vložili do sklepa, po 90 dnech je likér připraven k použití.

Koření recept

Jsou situace, kdy musíte připravit originální aromatický nápoj, ale není čas čekat několik týdnů. Například hosté dorazí za týden, a rád bych je potěšil nikoli obchodem s alkoholem, ale něčím připraveným z vlastní ruky. To je pro tyto případy tento recept. Nápoj bude připraven za týden a příjemně překvapí vás a vaše přátele svou jedinečnou chutí.K jeho přípravě potřebujeme:

• cukr - 0,4 kg;
• vodka - 2 l;
• švestka (hmotnost je uvedena bez prohlubní) - 1 kg;
• máta, skořice, říz, mandle - chuť.

Až budou všechny produkty připraveny, můžete pokračovat:

1. Ovoce myjeme, sušíme, oddělíme je od semen a jemně nasekáme.
2. Rozdělené suroviny umísťujeme do vrstev posypaných cukrem, do láhve - Pokud chcete připravit neslazený nápoj, stačí polovina cukru, je-li sladká, zdvojnásobte dávku (0,8 kg)..
3. Přidejte aromatické koření a byliny (můžete si je vybrat podle svého vkusu, zde je přibližné složení), nalijte vodku.
4. Lahvičku uzavřete pevným plastovým víčkem a několikrát ji protřepte (je třeba ji třepat denně).
5. Po 7 dnech filtrujeme likér a nalijeme do lahví, nápoj s přibližnou silou 34 ° je připraven.

Ujistěte se, že vaše přátele nenechá lhostejnými.

Vaření recept s medem

Další originální recept na výrobu švestkového likéru. Tentokrát se pokusíme připravit drink s medem.K jeho přípravě potřebujeme:

• švestka - 3 kg;
• švestkové jámy - 25–30 ks .;
• alkohol (96%) - 1,5 l;
• vodka - 1 l;
• med - 0,75 kg (pokud není žádný med, můžete si vzít cukr).

Postup je následující:

1. Opláchněte a osušte švestku, odstraňte jímku z ní.
2. Vázejte „batoh“ kostí gázou.
3. Vložte švestku do stejné nádoby a nalijte do alkoholu, uzavřete plastovým víčkem.
4. Necháme láhev na chladném tmavém místě po dobu 1-1,5 měsíce;
5. Po 6 týdnech vypusťte obsah, vyjměte kosti, naplňte zbývající švestku medem (cukrem), nechte 15 dní, občas protřepejte.
6. Po 15 dnech odfiltrujeme alkoholový sirup, doplníme zbývající mladinu vodkou a necháme 20 dní.
7. Po 3 týdnech vypusťte vodku, zkombinujte ji se sirupem a alkoholem a nechte další půl měsíce.
8. Po 2 týdnech by se měla na dně objevit sraženina, vypustit z ní náplň, přefiltrovat a nalít do skleněných nádob.
9. Slivyanka by měla zůstat v pohodě.
10. Výplň je již připravená, ale odhalí všechny její jedinečné aroma někde za rok, pokud počkáte tentokrát, nebudete litovat.

Vaření recept s mátou a medem

Máta, stejně jako meduňka, je možná všestranná bylina, jejíž osvěžující chuť a vůně se harmonicky kombinují s většinou alkoholických (nejen) nápojů.Chcete-li připravit švestku s mátou (meduňka), připravte si tyto ingredience:

• švestka - 2 kg;
• alkohol - 200 ml;
• cukr - 450 g;
• máta nebo Melissa - 5 poboček.

Podle tohoto receptu byste měli vařit švestkový krém tímto způsobem:

1. Opláchněte švestku, osušte ji a vyjměte jámu.
2. Rozetřete buničinu v pyré a nechte 2 hodiny.
3. Po 2 hodinách, pomocí gázy složené v několika vrstvách, vytlačte pyré (dostanete šťávu s dužinou).
4. Nalijte šťávu, cukr, alkohol a mátou do připravené nádoby, uzavřete pevným víčkem.
5. Odcházíme ve tmě po dobu 60-65 dní.
6. Vypijeme nápoj, přefiltrujeme ho přes filtr z bavlněné gázy a naplníme jej.

Mátový krém je připraven, ale je lepší ho ochutnat za dva týdny..

Prořezejte recept

Voňavou švestku, čerstvě sklizenou ze zahrady, najdete pouze na podzim. Výhodou následujícího receptu je, že si můžete připravit drink po celý rok, protože na našich pultech jsou vždy švestky. K přípravě nápoje byste měli připravit následující přísady:

• alkohol nebo vodka (45 °) - 2 l;
• cukr - 1 sklenice;
• sušené švestky - 0,5 kg.

Plumyanka připravíme následovně:

1. Vložíme všechny ingredience do láhve, naplníme alkoholem, pevně uzavřete víko a protřepeme.
2. Nádobí jsme dali na temné místo na 15-20 dní.
3. Po 2 týdnech se nápoj vypustí, zfiltruje se přes filtr z bavlněné gázy a nalije se do těsně uzavřených lahví. Pokud se vám síla tinktury zdá příliš vysoká, můžete ji zředit jablečnou šťávou.

Video: měsíční svit na švestkách

Co a jak správně vypít švestkový likér

Slivyanka lze připsat silným sladkým likérům. Takové nápoje se pijí po jídle jako digestiv. Měl by být podáván mírně chlazený (12-21 ° C), v malých skleničkách, do 30 ml. Hodí se k ovoce, kávě, horké čokoládě, zmrzlině a dalším sladkým dezertům (absolutně není kompatibilní s tabákem). Během oběda nebo večeře je švestka dobrá s červeným masem. Obzvláště pozoruhodná je klasická kombinace sladkého likéru se sýrem mírné slanosti.

Vy sami jste připravili lahodný aromatický nápoj a také léčivý. Pokud ji použijete s mírou a dokonce i v příjemné společnosti, nepřinese to jen radost a výhody příjemné komunikace. Pomůže však rozjasnit dlouhé zimní večery a posílit tělo před jarním nedostatkem vitamínu.

Recenze ze sady: