Švestkové kompotové recepty

Pokud máte rádi švestky, ale nikdy jste z nich nevařili kompot, pak je tento článek rozhodně pro vás! V něm se s vámi podělíme o šest jednoduchých, ale velmi chutných receptů na švestkové kompoty. Kromě toho vás naučíme složitosti přípravy tohoto nápoje. A také nezapomeňte říct o jeho výhodách..

Proč je švestkový kompot užitečný

Existuje dost užitečných vlastností nejen u ovoce, ale také z kompotu z nich vyrobeného. Bude mít příznivý účinek na osoby trpící aterosklerózou a hypertenzí. Pomáhá také vašemu tělu zbavit se nadbytečného cholesterolu.A díky vysokému obsahu draslíku pomáhá takový kompot lidskému tělu zbavit se vody a stolní soli. Takže pokud máte obavy z onemocnění ledvin nebo žlučníku, hodí se také švestkový nápoj..

Jemnosti vaření

Nyní, jak jsme slíbili, vás naučíme základní nuance výroby tohoto zdravého nápoje:

1. Doporučuje se užívat tyto odrůdy: "Italská maďarština", "Zelená renclode", "Altana Renclode", "Pozdní švestky" a další - hlavní věc je, že se kámen bez problémů oddělí..
2. Pouze potřebujete zralé ovoce bez poškození. Musí být dimenzovány a umývány. Velké - nakrájené na poloviny a vyjmutí kosti, malé lze použít celé.
3. Aby byly celé plody dobře nasyceny cukrem, jsou zahřívány v roztoku sody. Poté se na slupce ovoce vytvoří malé trhliny, skrz které vstoupí sladkost.
4. Kolik cukru vložíte do svého nápoje, záleží na typu švestky. Sladší ovoce potřebuje méně a kyselé ovoce potřebuje až 400 g cukru na 1 litr. Mimochodem, někdy je cukr nahrazen medem..

Sestavte recepty

Nyní pojďme k receptům, z nichž každý je zajímavý svým vlastním způsobem. Musíte si jen vybrat ten, který se vám líbí nejlépe..

Švestkový kompot se semeny

Složení (na 6 l):

• švestky - 3 kg;
• voda - 1,5 l;
• jedlá soda - 7 g;
• cukr - 900 g.

Příprava:

1. Omyjte ovoce, odstraňte stonky.
2. Naplňte nádobu vodou a nechte ji vařit. Omezte oheň a přidejte sodu.
3. Odešlete ovoce na pánev - zahřejte je, dokud se na kůře nevytvoří malé trhliny (to je samotný proces blanšírování).
4. Házet ovoce do cedníku, prát. Vložte do sterilizovaných nádob.
5. Vařte sirup z vody s cukrem. Přidejte ji do ovoce.
6. Sklenice zakryjte a vložte je do nádoby s horkou vodou na 15 minut. U kyselého ovoce stačí 5 minut.
7. Sbalte skleněné nádoby a otočte je tak, aby dno bylo nahoře. Zabalte si něco teplého a chladného.

Švestkový kompot

Složení (na 6 l):

• švestka - 3 kg;
• voda - 1,5 l;
• cukr - 750 g.

Příprava:

1. Omyjte ovoce, odstraňte stonky. Ovoce nakrájejte na dvě poloviny a semena odstraňte.
2. Plechovky na pečení sody pečlivě opláchněte a opláchněte je v horké vodě. Zahřívejte v troubě nebo přidržte páru. Opláchněte a uvařte víčka.
3. Ovoce ponořte do skleněných nádob.
4. Naplňte pánev vodou, přidejte cukr a vařte sirup. Nalijte to přes švestky. Zakryjte plechovky.
5. Skleněné nádoby ponořte do hrnce s horkou vodou tak, aby se nedotkly vrchů sklenic o 2–3 cm.
6. Jak se vaří, pasterizujte sklenice (0,5 l - 15 minut, 1 L - 25).
7. Srolovat banky. Otočte je a udržujte je v teple. Nechte je vychladnout.

Švestkový kompot s medem

Složení (na 5 l):

• švestky - 3 kg;
• voda - 1,5 l;
• med - 1 kg.

Příprava:

1. Odstraňte stébla, umyjte švestky a vložte do misky.
2. Vařte vodu a med. Přidejte tento ovocný sirup. Nechte den vyluhovat.
3. Vypusťte sirup, namočte švestky do sklenic (nezapomeňte je sterilizovat).
4. Nechte sirup vařit, nalijte jej na ovoce.
5. Nádoby sterilizujte v horké vodě po dobu 5 minut poté, co se vaří.
6. Sbalte skleněné nádoby, otočte se, přikryjte něčím teplým. Nechte je vychladnout.

Švestkový kompot s vínem

Složení (na 5 l):

• švestky - 3 kg;
• voda - 0,75 l;
• červené hroznové víno - 0,75 l;
• cukr - 750 g;
• karafiát - 2 ks .;
• skořice a vanilin podle chuti.

Příprava:

1. Omyjte ovoce, zbavte se stopek.
2. Rozdělte je na dvě poloviny a semena odstraňte. Ucpejte sterilní sklenice.
3. Naplňte kastrol vodou, nalijte víno, cukr a koření. Make sirup. Přidejte ji do ovoce.
4. Sklenice zakryjte víčky a sterilizujte je po dobu 10 minut od okamžiku varu.
5. Roll up, otoč se. Izolujte, nechte jej vychladnout.

Švestkový kompot bez sterilizace

Složení (pro 4 l):

• švestky - 1,5 kg;
• cukr - 1,5-2 šálky;
• voda - 2,5 l.

Příprava:

1. Omyjte ovoce, zbavte se stopek.
2. Ovoce vložte do sterilních nádob, 1/3 plné. Nalijte vroucí vodu a počkejte 15 minut. Zakryjte je víky otvory.
3. Nechte vodu vychladnout - nalijte ji do hrnce, vložte cukr. Pošlete ho do ohně - nechte jej vařit.
4. Nalijte sirup přes ovoce na vrchol sklenice.
5. Srolovat, otočit, izolovat. Nechte se vychladnout.

Švestka, jablko a rybíz kompot

Složení (na 6 l):

• voda - 4-4,5 l;
• Melissa nebo máta - 2 větve;
• cukr - 1-1,5 šálků;
• červený rybíz - 200 g;
• jablka - 2 ks .;
• švestky - 300 g.

Příprava:

1. Vařte vodu, přidejte meduňku a mátou - přidají neobvyklou chuť. Přidejte cukr (pokud máte rádi sladší kompoty, musíte zvýšit jeho množství).
2. Omyjte ovoce, odstraňte semena ze švestek, nakrájejte jablka na malé plátky.
3. Vložte ovoce do vroucí vody po dobu 10 minut.
4. Nalijte horký kompot do sterilizovaných nádob a pokuste se rovnoměrně distribuovat ovoce.
5. Zakryjte víčky (bez svinutí), sklopte skleněné nádoby do širokého hrnce s vodou tak, aby nedosáhl vrchů sklenic - nechte je sterilizovat po dobu 10 minut.
6. Sbalte plechovky, ujistěte se, že jsou teplé a nechte je vychladnout.

Po přezkoumání našich receptů rozhodně neodoláte pokušení vařit tento nádherný kompot. Navíc, pokud se obáváte o nemoci, ze kterých pomáhá. A těm, kteří nemají zdravotní problémy, se takový nápoj určitě bude líbit - dokonce i v jeho čisté formě, dokonce i s medem. A speciální gurmáni určitě ocení způsob vaření s červeným vínem a kořením.