Mrkev - lék na sto nemocí

Dvouletá zahradní zelenina se nazývá mrkev, která v prvním roce dává člověku užitečnou kořenovou zeleninu bohatou na vitamíny a makronutrienty a ve druhém - semenný keř. V naší zemi pocházela ze středomořských zemí mrkev, o užitečných vlastnostech, které byly napsány v mnoha specializovaných brožurách. V moderním pěstování zeleniny existuje více než 70 hlavních odrůd zeleniny, nepočítaje experimentální a odrůdy s omezenou pěstitelskou oblastí.

Oranžová kořenová zelenina, běžně používaná v kuchyni, má nízký obsah kalorií - pouze 33 kcal na 100 g čerstvé zeleniny.

Nutriční hodnota mrkve: bohatá sada živin a vitamínů

Každá i nejmenší kořenová zelenina obsahuje mnoho látek, které jsou naléhavě nutné pro normální fungování lidského těla. Co je tedy bohaté na mrkev:

• Fytoen.
• Fitofluenom.
• Lykopen.
• Kyselina askorbová a pantothenová - v malém množství.
• Skupiny anticyanidinů a flavonoidů.
• Éterické oleje.
• Mastné oleje.
• Lysine.
• Histidin.
• Asparagin.
• Methionin.
• B vitaminy.
• Vápník, hořčík a fosfor.

V mrkvi je tolik vitamínů, že je jedním z deseti nejužitečnějších druhů zeleniny. Vysoká koncentrace karotenu umožňuje mrkvi stát se cenným zdrojem biologicky aktivních rostlinných pigmentů. Současně je velmi levný, nenáročný na údržbu, schopný růstu na jakékoli půdě a je k dispozici po celý rok. Lidský denní požadavek na karoten je 6 mg, což odpovídá 200 g čerstvé mrkve.

Mrkvová šťáva obsahuje glukózu a několik dalších druhů cukru, jakož i škrob, pektinové látky, velké množství vlákniny, lecitinu a fosfatidů. Pokud mluvíme o minerálech a jejich solích, mrkev je nasycena draslíkem. A kromě toho: vitaminy skupiny B a D, kyseliny listové a nikotinové, pyridoxin.

Vše, co potřebujete vědět o zdravotních výhodách mrkve

Mrkev může být léčena pro celou řadu nemocí. Používá se při anémii, bronchitidě, kožní dermatitidě, srdečních a cévních onemocněních, při očních problémech a při zjizvení otevřených ran a poranění..

U lidí ve vyšším věku odchodu do důchodu se často rozvíjí tzv. Noční slepota, ke které dochází v důsledku nedostatku vitamínů skupiny A. Při takovém onemocnění člověk za soumraku prakticky nevidí nic. Aby procesy syntézy vitamínů v játrech a žlučníku probíhaly při správné úrovni reaktivity, je třeba si uvědomit, že vitaminy skupiny A budou absorbovány nejlépe ze všech spolu s tuky. Můžete vařit pokrmy nejen se samotnou kořenovou zeleninou, ale také s mrkví, které nejsou o nic méně bohaté na živiny. Nejpřijatelnější jsou v tomto případě saláty upravené rostlinnými oleji nebo domácí zakysanou smetanou s vysokým procentem tuku.

Mrkev může působit na naše tělo jako antiseptické, anthelmintické, choleretické, analgetické, expektoranční a protizánětlivé činidlo. Čerstvě vymačkaná šťáva stimuluje peristaltiku a zvyšuje počet svalových kontrakcí v gastrointestinálním traktu. Mrkvovou šťávu můžete pít celé nebo smíchané s jinou zeleninou. Takový koktejl zmírní svalové a nervové napětí, zlepší chuť k jídlu, přinese pořádek zraku a při dlouhodobém používání oslabí negativní účinky léčiv..

Maskovací maska ​​mrkve uvolní po akné a rozjasní pleť na obličeji. V zimě mrkev je užitečné jej použít jako prostředek, který může zvýšit celkovou odolnost těla a vyvolat imunitu. A také k posílení nehtů a vlasů v zimě za studena.

Jaká je užitečnost mrkve - každý ví, ale může to poškodit tělo? Přečtěte si také o zdravá mrkev kastrol!

Přínos a újma - jak nenarušit rovnováhu

Stejně jako v každém podnikání je však také potřeba umísťovat mrkev pro preventivní účely. Přínosy mrkve prokázaly nejen bylinkáři a tradiční léčitelé, ale také seriózní farmaceutické společnosti, které svá zjištění podporují důslednými výzkumnými postupy. Ne každý člověk na ulici však zná kontraindikace, přestože existují a nikdo není imunní vůči následkům předávkování vitaminem A.

Pokud nebudete pozorovat umírněnost, pak ve velkém množství to může vyprovokovat:

• Ospalost;
• Zvýšená únava;
• Migréna;
• Ochablost svalů;
• Pocit nevolnosti a zvracení;
• Nežádoucí kožní reakce.

Aby nedocházelo k předávkování, lze do stravy zahrnout čerstvou zeleninu v množství 100 g na dospělého a 50 g na dítě mladší než 12 let. Je nutné připravit saláty nebo mono-jídla, která jsou žádoucí na lačný žaludek nebo před prvním chodem. Osoba, která jí právě takové množství mrkve, snižuje riziko výskytu onemocnění kardiovaskulárního systému, tuberkulózy, bronchiálního astmatu, gastritidy, nízké kyselosti, selhání jater a ledvin.

Vynikajícího účinku lze dosáhnout, pokud do své každodenní stravy zahrnete nastrouhanou a vařenou mrkev v tuku. Správný poměr je 1: 1. Jedná se o první lék na plicní zánět, sípání, dlouhodobý kašel a chronickou bronchitidu.

Užitečné vlastnosti mrkve pro hubnutí

Odborníci na výživu se nezavazují jednoznačně uvádět, zda je mrkev vhodná pro zařazení na seznam potravinových produktů, protože obsah cukru v ní je poměrně vysoký. A přesto - je bohatá na vlákninu a díky hrubé dietní vláknině se pocit sytosti zrychluje.

Vitamín A obsažený v zelenině pomáhá v boji proti ochablé pokožce a svalům, striím po hubnutí a blednutí v potravě během procesu odstraňování dalších liber.

Schopnost mrkvové šťávy působit jako antioxidant pomáhá zlepšit kvalitu a plnění krve, což znamená, že se v ní zvyšuje hladina hemoglobinu. To je záruka, že fyzická aktivita, ukázaná jako způsob boje proti váze, přinese více výhod..

Sladká chuť mrkve může nahradit nedostatek dezertů a hubnutí se nerozpadne, když vidí čokoládový dort nebo šťavnatý medový dort.

Video o výhodách mrkve pro tělo