Jak pěstovat zelené fazolky v zemi a jak se o ně starat?

Zelené fazolky se stávají stále více populární u majitelů letních chalup každý rok. Dříve to bylo možné najít pouze zmrazené na pultech obchodů. Na pěstování této plodiny se podílely hlavně velké farmy a část zelených fazolí byla vyvážena z jiných zemí. Mnoho letních obyvatel si nemohlo ani myslet, že by to mohlo úspěšně růst a přinášet ovoce hojně v našich zeměpisných šířkách..

Jak pěstovat zelené fazolky? Je to docela jednoduché, jak by se mohlo zdát na první pohled. Při péči o úrodu není hlavní věcí, že se sklizní bude pozdě, ale o to později..

Popis druhu

Domácí spotřebitel považuje zelené fazolky za druh exotiky, ale ve Francii, Itálii a zemích Beneluxu jsou fazole hlavní složkou při přípravě mnoha národních jídel..

Zelené fazole jsou různé běžné fazole, ale sbírají se v nezralém stavu, kdy lusky nejsou pokryty vrstvou tvrdého pergamenu a mají jemnou strukturu. Proto se také nazývá „zelená“. Existuje i jiné jméno - „chřest“, protože zelené fazolky jsou v chuti a principu vaření podobné chřestu.

Výhody tohoto druhu luštěnin pro lidské tělo jsou bezpochyby. Složení zelených fazolí zahrnuje velké množství živin:

• vitaminy A, C, B₁, E, B₂;
• makro a mikroelementy: železo, zinek, vápník, hořčík, chrom, fosfor;
• kyselina listová;
• celulóza;
• snadno stravitelný protein.

Vysoký obsah vlákniny pomáhá odstraňovat odpad a toxiny z těla. Celkový minerální a vitamínový komplex zelených fazolí pomáhá zlepšit fungování jater, ledvin a žaludku.

Stojí za zmínku, že příjemná jemná chuť jemných lopatek a nezralých semen je vynikajícím doplňkem stravy. Při vaření se všechny druhy salátů a dušených pokrmů připravují z chřestových bobů v kombinaci s masem a jinou zeleninou, jakož i aromatickými letními polévkami. Chřest fazole jsou také dobré samy o sobě jako příloha, restované bylinkami, kořením, vejci nebo rajčaty.

Odrůdy a odrůdy

Než se naučíte pěstovat fazole v zemi, musíte si prohlédnout odrůdy tohoto druhu luštěnin. Existují dva typy kultury chřestu - keř a šplhání, proto je pěstování zelených bobů poněkud odlišné. Kromě toho se četné odrůdy keřů a luštěnin liší ve velikosti a barvě lusků. Délka bobových plodů se tedy může lišit od 10 do 15 cm do 70 až 80 cm a samotný lusek může být zelený, žlutý, lila, fialový a dokonce i pestrý..

Mnoho letních obyvatel dává přednost pěstování zelených fazolek na místě. Začíná přinášet ovoce rychleji, je nenáročný a odolný proti chladu, což je důležité pro obyvatele střední zóny a severní šířky. Navíc u nízkých keřů s výškou 40-60 cm není nutné stavět další podpěry, jako u odrůd lezení. Další výhodou bush fazole je přátelské zrání ovoce. U odrůd raného zrání se lusky sbírají 2-3krát za sezónu, u odrůd s dlouhou dobou zrání - 4-5krát.

Z keřových odrůd jsou nejoblíbenější:

• Sobí král (Holandsko) - nízko rostoucí odrůda raného zrání s velkým výnosem citronově žlutých lusků;
• Fana (Polsko) - vysoce výnosná odrůda se zelenými lusky a dobrou odolností vůči chorobám;
• Purple Queen (Německo) - plodná odrůda v polovině sezóny s tmavě fialovými lusky, odolná proti chladu a nemoci, vhodná pro pěstování v jakékoli klimatické zóně.

Tradiční zastánci luštěnin preferují kudrnaté chřestové boby, které je třeba těsně před výsadbou pevně podpořit. Čáry různých odrůd mohou dosáhnout délky 3 až 5 m, a proto je jako opora obvykle používají vysoké ploty, mřížoví, domácí mřížoví nebo sázky, které se do země dostanou v dostatečné hloubce (40–50 cm)..

Lezecké odrůdy mají své výhody - jejich vegetační období trvá mnohem déle, resp. Je možné sklízet více lusků z jedné rostliny. Kromě toho je třeba poznamenat vysokou dekorativnost lezeckých rostlin, které ozdobí jakýkoli nevzhledný plot nebo zeď. Obzvláště účinné jsou v tomto ohledu odrůdy s fialově fialovou barvou lusků..

Při výběru kudrnatých fazolí byste měli věnovat pozornost odrůdám:

• Golden Nectar (USA) je vysoce výnosná odrůda se žlutými lusky až 25 cm dlouhými;
• Ad Rem (USA) - odrůda se vyznačuje výbornými chuťovými vlastnostmi (zrna mají růžový nádech a aroma hub);
• Blau Hilde (Rakousko) - fazole s fialovými lusky a velkými zrny světle krémové barvy.

Ovoce odrůd zelených fazolí se vyskytuje v různých časech. Zahradníci se mohou řídit průměrným začátkem zrání po výskytu prvních výhonků:

• odrůdy raného zrání - za 40–50 dní;
• středně brzy - po 60-70 dnech;
• střední - po 70-80 dnech;
• středně pozdní - po 90–100 dnech;
• pozdě - za 110 - 130 dní.

Důležité: Obyvatelům severních oblastí se doporučuje pěstovat rané a středně rané odrůdy zelených bobů, jinak v chladném a krátkém létě nemůžete čekat na sklizeň.

Příprava místa přistání

Jak pěstovat zelené fazole v zemi tak, aby potěšilo velké množství jemných lusků? Chcete-li to provést, musíte najít správné místo..

Zelené fazolky jsou poměrně nenáročné plodiny. Doporučuje se pěstovat na lehkých úrodných půdách - středně nebo lehce jílovitých, ale i písčitohlinitých s mírnou vlhkostí. Nejsou žádné zvláštní požadavky na kyselost půdy, může to být jak alkalická, tak kyselá půda. Těžké půdy, stejně jako bažiny nebo příliš vlhké půdy, nejsou vhodné pro luštěniny, jinak budou rostliny trvale bolet a nebudou schopny poskytnout požadovanou úrodu.

Kultura chřestu má velmi ráda teplo, takže při výběru výsadby byste měli upřednostňovat místo chráněné před větrem a dobře osvětlené Je optimální zasadit ji na jižní stranu jakékoli budovy (dům, stodola, garáž). To je velmi důležité pro zahřátí půdy, protože čím více se země zahřívá, tím větší je výnos. V extrémních případech je vhodný i částečný stín. V severních šířkách praktikují pěstování zelených fazolí v teplé zahradě.

Při plánování pozemku můžete pěstovat okurky, mrkev, celer, hrách, rajčata a lilek vedle fazolí chřestu. Okolí s cibulkou a paprikou se nedoporučuje: v prvním případě bude cibule tlačit luštěniny, v druhém případě mohou být obě plodiny zasaženy antracenózou. Z předchůdců se za nejlepší považují brambory, rajčata nebo zelí. Místo výsadby musí být zcela prosté plevelů.

Zelená fazole je obvykle připravena na podzim. K tomu je vykopáno se současným zavedením organických hnojiv - 5-6 kg na 1 m2. m humusu nebo shnilého hnoje. Během kopání se přidávají také komplexní přípravky: superfosfát (30 - 35 g na 1 m2.) A chlorid draselný (20 - 25 g na 1 m2.). Na jaře, bezprostředně před výsadbou, se hnojivo navíc aplikuje s vysokým obsahem draslíku (20-25 g na 1 m2.). Místo složitých hnojiv se do otvorů přidává dřevěný popel a mísí se s půdou.

Výsadba semen

Výsadba semen na otevřeném terénu se provádí v době, kdy je nebezpečí opakujících se mrazů pryč. V jižních oblastech Ruska se může setí začít od poloviny května a v severních šířkách je vhodné počkat do začátku června. Obecným doporučením pro všechny regiony je, aby se Země zahřála na +10 + 15 ° С.

Semena se vysévají suchá nebo předem namočená a klíčící. Zahradníci praktikují namáčení fazolí ve světle růžovém roztoku manganistanu draselného po dobu 20 minut. Pokud je to žádoucí, očkujte materiál osiva před „klováním“ ve vlhkém prostředí, zabaleném do vlhkého hadříku nebo gázy.

Zelené fazole klíčí při teplotě + 20 + 25 ° C a první výhonky se objevují v závislosti na odrůdě po 15–20 dnech. Fazole jsou osazeny 2 kusy do každé díry, prohloubí je o 3-4 cm.

Bush a kudrnaté zelené fazole mají mírné rozdíly ve výsadbě. Keř se vysévá v řadách ve vzdálenosti 40-50 cm od sebe - bude vhodnější starat se o úrodu a sklizeň. Vzdálenost mezi budoucími rostlinami je 15-20 cm. Kudrnatá rostlina je vysazena v řadách, přičemž mezi fazolemi je vzdálenost 8-10 cm. Když fazole začnou růst a uvolní kudrnatou šipku, pomůže jim obalit se kolem podpěr. Zahradníci jsou často postaveni na místě struktury vyrobené z kolíků ve formě "vigvamu" asi 2 m vysoké, kolem kterého jsou zasazena semena. V důsledku dalšího růstu bobů se vytvoří kompaktní, hojně nesoucí keř, skládající se z několika rostlin. Když délka řas dosáhne 2-2,5 m, sevřete fazole, aby je stimulovaly k aktivnímu formování vaječníků.

Zelené fazolky obvykle kvetou 40-45 dní po vyklíčení. Ovarie se objevují 15–20 dní po odkvětu a po dalších 10 dnech můžete začít selektivně odstraňovat mladé lusky.

Důležité: Pro sklizeň dlouhých chřestových bobů, bez ohledu na vybranou odrůdu, musíte pravidelně kontrolovat keře a škubat lusky ve stavu zralosti mléka. Pokud jste se sklizní pozdě, v fazolových luscích se vytvoří plnohodnotná zrna a rostlina nebude „chtít“ vytvářet nové vaječníky, protože bude považovat svůj úkol pro tuto sezónu za dokončený.

Pravidla péče

Pro letní obyvatele a zahrádkáře nezpůsobí zelené fazolky žádné zvláštní problémy - pěstování a péče o ně spočívá v tradičních agrotechnických opatřeních:

1. 1. Zalévání.

Zalévejte plodinu podle potřeby a zabraňte vysychání půdy. Povrchový kořenový systém rostliny může trpět suchem, proto je vlhkost půdy kontrolována a keře jsou napojeny na kořen. K zavlažování se používá nejen voda, ale také výživná „zelená“ infúze plevelů. Jeho příprava je jednoduchá: barel je napůl naplněn plevelem a naplněn až po okraj vodou, ponechán kyselý po dobu jednoho týdne a poté zředěn vodou v poměru 1:10. Tato infuze slouží jako krmení i zvlhčení..

1. 2. Plevel.

Bush a kudrnaté fazole potřebují posílení kořenového systému. Toho se dosáhne hillingem, jakmile keře dorostou do 10 cm. Když se sazenice natáhnou, postele s fazolemi jsou mulčovány, což vám umožní zachovat půdní vlhkost a zabraňuje růstu plevelů.

1. 3. Top dressing.

Po celé období, s výjimkou „zelených“ hnojiv, se rostliny krmí 2-3krát, takže jeden z dresinků připadá na čas vytvoření pupenů. Jako doplňková výživa se používají složitá hnojiva i organická hmota - řešení hnoje krav (1:10) nebo drůbežího hnoje (1:20).

Sklizeň a skladování

Čerstvé zelené fazolky jsou bohužel uloženy na krátkou dobu, dokonce i v lednici. Ano, to není nutné, protože při současném výsadbě různých odrůd raného a pozdního zrání můžete sbírat jemné lusky téměř po celou sezónu.

Je vhodné sklízet pěstované zelené fazolky na zimu, kdy je obzvlášť zřetelný nedostatek čerstvých vitamínů. Zmrazování mírně snižuje množství živin obsažených v šťavnatých masových luscích, ale v žádném případě nesnižuje jeho chuť a nutriční hodnotu. Fazolové lusky se nakrájí na kousky požadované délky, složí se do vzduchotěsného kontejneru (těsný vak nebo kontejner) a vloží se do mrazničky. V chladném období bude stačit zmražená zelenina a poslat je na pánev nebo pánev.

Lusky, které zůstaly na semenech, se odstraní po úplném zrání, když jsou jejich ventily suché. Loupaná fazole se skladují při teplotě + 5 + 6 ° C, jakákoli police na dveřích chladničky je vhodná jako skladovací místo.

Není obtížné pěstovat zelené fazolky v letní chalupě, ať už v Rostovském nebo Moskevském regionu. Výběr odrůd nádherné zeleniny je tak velký, že je obtížné upřednostnit někoho - chci zasadit oba keře žlutými lusky a tkané odrůdy velkolepým fialovým ovocem. Bez ohledu na rozmanitost se i začínající zahradník dokáže vypořádat s pěstováním zelených fazolí a jemné šťavnaté lusky budou na stole kdykoli v průběhu roku - v horkém létě i matné zimě..