Bílý řádek: jedlý nebo ne
Bílá ryadovka neboli bílý tricholoma (latinský název - album Tricholoma) je přízemní lamelární houba patřící do rodiny Obyčejný. Bílá ryadovka dokonale "zamaskuje" jiné typy houby. Amatérští houbaři často uváděli tohoto zástupce království hub do svých košů. Zda se vyplatí vypořádat se s bílým tricholomatem, jak je to poživatelné a zda má smysl přivést ho domů, bude diskutováno v tomto článku.
Obsah
Můžu jíst
Bílý řádek - nepoživatelných druhů, zařazen do skupiny hub s nízkým obsahem jedů. V některých zdrojích je bílý tricholoma dokonce prezentován jako jedovatý organismus. To samozřejmě není jedovatý tricholoma, který vyvolává těžké intoxikace těla, ale může přinést několik bolestivých hodin. Houba způsobuje u lidí lehká otrava - hlavně žaludeční a žaludeční nevolnost.
Intoxikace je vyjádřena slabostí v těle, vysokým pocením, křečemi v břiše, nevolností, zvracením, průjmem, ztrátou vědomí. Uvedené příznaky se obvykle objevují jednu až dvě hodiny po jídle hub..
Tato odrůda není vhodná pro použití v potravinách také kvůli štiplavé a štiplavé chuti buničiny a silnému odpudivému zápachu. Zápach z houby je tak perzistentní, že nezmizí ani po dlouhém tepelném zpracování. Totéž platí pro nepříjemnou hořkost..
Jak to vypadá
Dále se podívejte na botanický popis, charakteristické rysy a fotografie alba Tricholoma. Ovocné tělo tohoto druhu se vyznačuje poměrně velkou velikostí a silnou konstitucí, štíhlé exempláře se téměř nikdy nenajdou. Pro bílý tricholoma jsou tedy charakteristické následující vnější druhy.
Čepice
Průměr víčka se může měnit od 5 do 10 cm (maximální možný průměr je 12 cm). Povrch víčka je na dotek hladký, trvale suchý (matný). U mladých exemplářů je to spíše husté, nápadně konvexní, s masitou zaoblenou hranou. Jak roste, otevírá se do plochého tvaru se sníženou hranou (ve středu čepičky obvykle zůstává velký tupý tubercle).
Zpočátku zcela bílá, barva čepice postupně zčernala, šedavě. U starších vzorků je čepice pokryta lehkými okrovými skvrnami a její střed je zbarven nažloutlý-hnědý nebo hnědý. Popraskaná čepice je důsledkem teplotních rozdílů, nedostatku vlhkosti a co je nejdůležitější, toto znamení samo o sobě naznačuje stáří houby..
Noha
Noha je silná, elastická, má válcový tvar, poněkud natažený na základně. Jeho výška je 5 až 10 cm a tloušťka je 1 až 2 cm. Někdy se na povrchu nohy objevuje plamenná plaketa. Pokud jde o barvu, u mladých veslařů je to podobné barvě čepice (tj. Bílé), ale postupem času se změní na žluto-hnědou (u základny může barva zčernat). Kromě toho se nohy starých vzorků snadno vysychají, vytvrzují a praskají. Bílý tricholoma je snadno rozpoznatelný jeho charakteristickým rozděleným stonkem..
LP
Pod hlavou houby můžete pozorovat široké, časté navíjecí desky různých délek. Hymenophore roste se zubem na noze, ale zároveň mírně klesá podél ní. U mladých tricholom jsou talíře bílé a u zarostlých jsou mírně nažloutlé.
Pulp
Buničina je vláknitá, masitá, hustá, bílé barvy. Pokud dojde k poškození v místech zlomenin, barva se postupně změní na růžový tón. U starších vzorků se maso snadno rozpadá. Charakteristickým rysem tohoto typu tricholomu je specifický štiplavý zápach, který buničina vydává, když je rozbitá. Někteří sběratelé hub porovnávají tento nepříjemný „zápach“ s vůní plynu nebo zápachem pižmové plísně. Jiní si všimnou, že vůně jim připomíná vůni, která pochází z ředkviček. Zralé bílé tricholomy jsou snadno cítit před kontaktem s očima. Zároveň je u mladých vzorků buničina prakticky bez zápachu nebo vůně slabší než ty zralé..
Spore prášek
Popsaný typ tricholomy má podlouhlé, hladké bílé spory. Spore prášek je také charakterizován bílou barvou..
Kde a kdy roste
Bílá ryadovka se nachází v hustých listnatých nebo smíšených lesích, častěji v březových lesích nebo tam, kde roste buk. Tento druh se také poměrně často vyskytuje v háji, na okraji lesa, v parkové zóně, v blízkosti obydlených oblastí, na loukách, jasných druzích a jiných otevřených oblastech pokrytých travnatou vegetací..
Pokud jde o hlavní oblast růstu, je bílá ryadovka rozšířena na celém evropském kontinentu. Bílý tricholoma preferuje kyselé půdy. Houba obvykle roste ve velkých skupinách (řádcích), což plně zdůvodňuje její název.
Období růstu začíná v červenci. K nejbohatším plodům dochází v posledních týdnech září. Plodící tělíska s vůní se obvykle přenáší po prvním mrazu - v polovině října. Díky hustému přidání plodného těla mohou tato stvoření stát velmi dlouho. Za dobrých klimatických podmínek mohou nejúspěšnější vzorky přežít až tři týdny bez vnějších známek zhoršení..
Jak to vypadá?
Tricholoma bílá je velmi proměnlivé stvoření. Někdy to připomíná jedlé mluvčí, a v nepříznivém období se může proměnit v mladou hříbky.
Mluvčí a bílá houba
Popsaný druh lze snadno zaměnit s jinou nepoživatelnou houbou rodu Ryadovkovy - páchnoucí trichom. Barva v tomto případě je trochu šedivá, desky jsou vzácné a noha je znatelně delší než bílá řada. Plod páchnoucího druhu je bohatý na halucinogeny, které mohou u lidí způsobovat sluchové a vizuální halucinace..
Tricholoma inamoenum (smradlavá řada) Bílá řada je podobná trichome šedá. Šedý druh ale roste hlavně v borových lesích, má lepkavou čepici a příjemnou vůni. Kromě toho se maso šedé řady na přerušení mírně zbarví do žluté a u bílého tricholomu, jak si pamatujeme, zezelená..
Tricholoma portentosum (veslování šedá) Kromě toho, vzhledem k bílé barvě z dálky, lze ji snadno zaměnit za zástupce rodu Žampión. Pokud se však podíváte pozorně, můžete v jedlých žampionech pozorovat desky různých barev (od narůžovělé až po tmavě hnědé), zatímco ztmavení není pro desky tricholomy charakteristické..
Dalším vnějším rozdílem od žampionů je to, že řady nemají na dříku prsten ani přikrývku. A pokud čicháte, můžete cítit zřejmé rozdíly - v houbové dužině postrádá ostrý nechutný zápach. Naopak, žampiony mají atraktivní anýzovou vůni..
Bílý trichom se také liší od žampionů pálivou štiplavou chutí, ale je lepší tento rozdíl v praxi nekontrolovat, aby nedošlo k poškození zdraví..
Video: bílý řádek
Doufáme, že vám tato recenze pomůže se trochu zmatit a nedělat chyby, když se objeví sezóna sběru hub. Aby nedošlo k náhodnému požití alba Tricholoma a otravě jídlem, je lepší nevystavovat sebe a svou rodinu nebezpečí a jednoduše vyhodit pochybnou houbu z koše..
