Houby dunka: jedlé nebo ne

V našich lesích se často vyskytují houby Dunka, nebo jak jsou také známí - prasata. Tato houba byla dříve považována za podmíněně jedlá, ale dnes je klasifikována jako jedovatá. Jaké je nebezpečí a je možné ho sníst, přečtěte si o tomto a dalších důležitých podrobnostech níže.

Jiné jméno

Nejběžnějším názvem je prase, ale můžete také slyšet variace jako prase nebo prase. V některých oblastech jsou známé jako solopen nebo slané. Další jméno, které existuje mezi obyvatelstvem, je duni, dunki nebo kravíny. Tak či onak, latinské jméno houby Paxillus invutus je přeloženo přesně jako štíhlé prase.

Jak vypadají

Houby této odrůdy mají spíše zvláštní vzhled, který jim neumožňuje zaměnit je s jinými nepoživatelnými houbami..Obtížnost spočívá v tom, že dunka nemá žádné známky jedovaté odrůdy, takže tato houba je velmi podobná všem ostatním druhům vyskytujícím se v lesích. Prase však lze identifikovat podle několika charakteristik..

Čepice

Houbová čepice může mít různé velikosti, vše záleží na věku a místě růstu. Největší vzorky dosahují 15 centimetrů. Mladé houby mají konvexní čepici, mírně zakřivenou na okrajích. Čím je houba starší, tím je střední část nižší..

V průběhu času, čepice má podobu trychtýře, utahování k základně. Hrany ovoce mohou mít také tvar trychtýře, ale někdy jsou jednoduše vynechány, oploceny nebo zvlněné.Barva mladých hub je obvykle olivová nebo olivově hnědá. Postupem času se stávají stále více šedými a získávají rezavou nebo šedavě hnědou barvu. Povrch může být mokrý, vlhký, suchý, lepkavý, lesklý - to vše závisí na počasí a podmínkách místa, kde roste houba..

Noha

Noha je poměrně krátká, pouze 8-9 centimetrů. Navíc má v průběhu celého růstu šedivou barvu. Jeho struktura je matnější a hustší. Ve srovnání s velikostí čepice je noha poměrně malá a tenká, tloušťka pouze 2 cm.

Pulp

Buničina je pevná a měkká. Jeho barva je obvykle žlutá nebo mírně nažloutlá, ale v místech řezu silně ztmavne. Houbová vůně buničiny prakticky neexistuje, stejně jako obvyklá houbařská chuť. Desky jsou hustě uspořádány, jsou tenké a úzké, snadno oddělitelné od měkkého těla. Jejich barva je obvykle stejná žlutá, ale mohou být také hnědé..

Kdy a kde rostou

Dunki roste ve velkých skupinách. Vzhled se navíc může mírně lišit od standardního popisu v závislosti na místě, kde je skupina. Usadí se na okrajích lesa nebo poblíž bažin, protože velmi milují vlhkost. Usadí se na padlých stromech nebo pařezech. Rozšíření na našem území.

Rostou aktivně od začátku léta do podzimu, zatímco ještě není příliš chladno. Ovoce hlavně od června do října. Proto se téměř celé letní a podzimní období nacházejí na území listnatých a jehličnatých lesů..

Můžu jíst

Před několika lety byly slané vody považovány za jedlé, ačkoli patřily do kategorie zvláště nebezpečných (4. kategorie - houby můžete jíst až po velmi dlouhém namáčení a dlouhém procesu vaření), nyní jsou považovány za jedovaté, proto se nedoporučuje jejich sběr ani zakázání.

Proč jsou houby nebezpečné

Toxin lektin obsažený u prasat, vstupujících do krevního řečiště, vyvolává rozklad červených krvinek, což způsobuje hemolytickou anémii, pokud je dávka malá, pak nefropatie, žloutenka a dokonce i selhání ledvin v akutních formách.Zvláště vysoká citlivost na jed u dětí, lidí po nemoci. Houby jsou nebezpečné, pokud má osoba urolitiázu a sklon k alergiím. Uvádí se také, že muskarin, specifický alkaloid, který se nachází v agarice červené mušky, byl také nalezen v solokhech..

Ve velkém množství způsobuje zvracení, průjem, otravu, bradykardii, poškození zraku. Ve vážných případech to vede k respiračním problémům a plicnímu edému. Podporuje drogovou závislost.

V tomto případě není účinek toxinu tak zřejmý, jako například u bledě muchomůrky. Otrava může nastat po poměrně dlouhé době, to vše závisí na počtu hub, jejich věku a stavu těla. Kromě toho je houba skladem radioaktivních izotopů, zejména cesia a mědi, které jsou pro zdraví velmi nebezpečné..

Otravy příznaky a první pomoc

Problém je v tom, že je velmi obtížné určit otravu.. Stále však existují náznaky, že ne všechno je v pořádku s tělem a možná je houba stále jedovatá:

• v malých množstvích a při dlouhodobém používání toxin způsobuje reakci připomínající střevní infekci. Zároveň se s ním tělo dokáže velmi zřídka vypořádat a potlačit účinek jedu, proto stav trvá dlouhou dobu;
• malátnost po dlouhou dobu;
• pokud bylo konzumováno mnoho hub, reakce nastane během 2-4 hodin a má vysokou intenzitu;
• zvracení, průjem, zvýšená peristaltika jsou nejzjevnějšími příznaky otravy;
• výskyt hematomů a krvácení, bledost;
• krevní testy odhalí změnu počtu erytrocytů, pozoruje se zvýšení bilirubinu;
• začíná se žloutenka;
• žáci jsou zúžení, zhoršené vidění;
• člověk může mít dušnost, nemá dostatek vzduchu;
• srdeční rytmus je narušen.

Někdy, pokud byla otrava minimální, snížená imunita, ospalost, stav nevolnosti, zvracení a průjem pokračovaly dlouhou dobu, ale odešly samy od sebe. Někdy člověk nemusí ani hádat, co mu způsobilo takový stav..

Ve zvláště obtížných případech se nemůžete obejít bez diagnostiky v nemocnici. Je nezbytné, abyste byli vyšetřeni na krevní obraz. V případě žloutenky nebo selhání ledvin je nutná hospitalizace.

Video: první pomoc při otravě hub

První pomoc, která musí být poskytnuta osobě, pokud existují známky otravy houbami, je následující:

1. Vyvolejte zvracení. To pomůže vyprázdnit velké kousky hub ze žaludku. To lze provést pomocí soli zředěné ve vodě nebo hořčičném prášku. Pití velkého množství vody také vyvolá zvracení.
2. Je důležité - v případě stavu v bezvědomí je zakázáno vyvolávat zvracení, protože zvracení se může dostat do plic.
3. Výplach žaludku.
4. Pijte aktivní uhlí.
5. V závažných případech je nutné zavolat sanitku..
6. V případě otravy prasat je nutná návštěva nemocnice.

Prasata jsou velmi nebezpečné houby, které mohou mít na organismus velmi destruktivní účinek.. A i když je lze vařit, nedoporučuje se je jíst, protože nedávné studie ukázaly, že toxin v něm obsažený není zničen. Při sběru hub v létě a na podzim musíte být velmi opatrní..

Recenze ze sítě