Vitaminová bomba nebo výhody kohlrabi

V Evropě je Kohlrabi milován a ctěn - je nenáročný na péči a přizpůsobuje se všem klimatickým podmínkám. Chuťové vlastnosti výrazně převyšují bílé zelí a užitečné vlastnosti nejsou nižší než brokolice. Co jiného je kohlrabi pozoruhodné, jaké výhody může přinést a zda jeho použití poškodí?

Chemické složení a nutriční hodnota zelí kedlubny

Kohlrabi je poměrně neobvyklá zelenina. Ve skutečnosti se jedná o pěstitele stonků s jedlou kulovitou stopkou. Jádro je šťavnaté, jemné, má příjemnou chuť, připomínající příbuzného s bílou hlavou, ale bez hořkosti. Kohlrabi může být světle zelená nebo tmavě fialová..Tato odrůda zelí je nenahraditelným dietním produktem bohatým na draslík, fruktózu, vitamíny A, B, B2, PP, glukózu, kyselinu askorbovou. A dokonce před koncentrací pomeranče a citronu v koncentraci vitamínu C..

Nutriční hodnota 100 g surového kedlubna je 42 kcal a užitečnost tohoto zelí (na základě 100 g buničiny) je uvedena v tabulce:

Vlastnosti Kohlrabi

Nepochybně je jakékoli zelí zdravé. Zvláště se doporučuje používat pro děti a nastávající matky. Má však kapusta Kohlrabi jen některé výhody, jaké výhody to má a kdo může ublížit??

Užitečné vlastnosti kohlrabi

Kohlrabi příznivě působí na trávicí systém, stabilizuje metabolismus, normalizuje fungování jater, žlučníku, trávicího systému, čistí toxiny a toxiny. Díky vysoké koncentraci draslíku pomáhá zbavit tělo přebytečné tekutiny a vláknina zabraňuje ukládání cholesterolu na stěnách kapilár. Může být účinným nástrojem v prevenci aterosklerózy a pomáhá také kedlubním snížit krevní tlak a obnovit fungování nervového systému..

Prospěšné vlastnosti kohlrabi se aktivně používají v alternativní medicíně.. Například se doporučuje, aby se pro tuberkulózu a astma použilo odvarování vrcholků a stonků tohoto zelí..

Kromě toho jsou prospěšné vlastnosti zachovány v jakékoli formě: čerstvé (pomáhá posilovat dásně a zuby), vařené, pečené a dušené. A čerstvě vymačkaná šťáva z kohlrabi zmírňuje kašel, chrapot, odstraňuje zánět v ústní dutině, pomáhá při anémii.

Všechny tyto cenné vlastnosti dělají z kohlrabi hlavní složku v nabídce lidí, kteří vedou zdravý životní styl a snaží se jíst s maximálním přínosem pro zdraví..

Obyvatelé téměř jakékoli klimatické zóny mohou být přesvědčeni o užitečnosti zelí - dokonce i v severních oblastech roste kohlrabi nejen, ale také dozrává. A rezistenci vůči škůdcům a mnoha chorobám lze připsat dalšímu prospěchu této zeleniny.. Extrakty z Kohlrabi se používají při výrobě kosmetických krémů - vitamíny K a E regenerují tkáně, zvyšují tonus pleti, osvěžují a omlazují ji. Kohlrabi se přidává do domácích masek, aby se zlepšila pleť a zbavily se stárnutí skvrny, a masáž založená na tomto zelí uvolní pokožku jemných vrásek a zlepší strukturu pokožky jako celku..

Výhody kohlrabi pro tělo jsou také v protirakovinových vlastnostech. Látky obsahující selen a síru, které tvoří toto zelí, brání rozvoji maligních nádorů tlustého střeva a konečníku, prsu, plic a genitourinárního systému. Proto se doporučuje používat kohlrabi k prevenci rakoviny..

Škody a kontraindikace k použití

Při popisu výhodných vlastností kedlubna je třeba mít na paměti, že toto čerstvé zelí může být škodlivé, třebaže je třeba poznamenat, že takových účinků je jen málo a existuje mnohem více výhod..

Nejsou žádné zvláštní gastronomické zákazy konzumace kedlubny. Ale kvůli schopnosti zvýšit kyselost a zvětšit žaludek, to zelí se nedoporučuje používat, když:

• gastritida s kyselostí nad normální;
• kojení;
• akutní forma pankreatitidy;
• negativní reakce na produkt, individuální nesnášenlivost.

Zelí z Kohlrabi nebude užitečné, pokud bude pěstováno ve skleníku. Tato zelenina často obsahuje dusičnany, které negativně ovlivňují tělo..

Léčivé recepty pomocí zelí kedlubny

Kohlrabi je skutečným nálezem obézních lidí. Jeho použití stabilizuje metabolismus a umožňuje nejen zbavit se nadváhy, ale také konsolidovat tento výsledek po dlouhou dobu.

Získat co nejvíce ze zelí a nepoškodit, Zde je několik receptů s léčivými vlastnostmi:

1. Smíchejte 100 ml zelného džusu se 100 ml teplého mléka, lžičkou medu a 0,5 lžičkou cibule. Pijte 2 lžíce. lžíce 6krát denně při prvních příznakech nachlazení.
2. Smíchejte šťávu z kedlubny s vodou v poměru 1: 1. Kloktat 4-6 krát denně pro faryngitidu a laryngitidu.
3. Na hrubé struhadlo nastrouhejte nastrouhané kedlubny (1 kg), zalijte litrem vroucí vody a nechte. Po 30 minutách vymačkejte a napněte, přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíce šípkového sirupu, 2 lžíce lékořice a 0,5 lžičky česnekové šťávy. Pijte při kašli, teplé 200 ml.
4. Výhody tohoto zelí pro lidské tělo jsou často podceňovány. Její šťáva však pomáhá i při rýmách, když se vštípí do každé nosní dírky 5 ml. Postup se opakuje dvakrát denně po dobu jednoho týdne. Pro prevenci se doporučuje použít tuto metodu 2krát ročně..
5. Chcete-li zabránit zácpě, musíte denně konzumovat 100 g salátu s čerstvým zelím, kořeněným nerafinovaným rostlinným olejem..
6. Zelí z Kohlrabi bude také těžit z dlouhodobé zácpy. Nastrouhejte 300 g zelí a vytlačte. Olejový koláč trvá 2–3 polévkové lžíce 4krát denně a před spaním vypijte šťávu. Léčebné období - 14 dní.
7. Chcete-li zabránit rakovině, vezměte si infúzi kedlubenů. 100 g vrstev se nalije do 0,5 litru vroucí vody a po půl hodině se filtruje. Infuze se promíchá s 200 ml šťávy z kedlubny. Pijte 150 ml třikrát denně jednu hodinu před jídlem po dobu 3 týdnů. Prevence se doporučuje provádět dvakrát ročně..
8. Nastrouhejte kedlubny, nalijte 200 ml výsledné hmoty s 300 ml nerafinovaného rostlinného oleje a vložte do vodní lázně na 30 minut. Odstraňte z tepla, nechte hodinu a napětí. Výsledná kompozice se bere po jídle lžíce 2-3krát denně. Tento recept se používá k prevenci rakoviny dvakrát ročně po dobu 4 týdnů..
9. Šťáva z Kohlrabi (4 díly) se smíchá se šťávou z bílého zelí (3 díly), zázvoru (1 díl) a petrželky (1 díl). Pijte půl hodiny před jídlem, lžíci 3krát denně. Taková prevence onkologických onemocnění se doporučuje provádět 2 týdny dvakrát ročně a nahradit šťávu z bílého a červeného zelí..
10. Když znáte výhody stravování zelí, nemusíte se bát hypertenze a aterosklerózy. Chcete-li to provést, musíte jíst 300 g strouhaného kedlubna ve směsi s 200 g strouhaného jablka. Preventivní kurz - 14 dní. Provádí se 2-4 krát ročně.
11. Pro prevenci ischemie srdce je také užitečné pít 50 ml šťávy z kedlubna 3-4 krát denně. Kurz - 4 týdny, opakujte 2krát ročně.

Jak vidíte, čerstvé zelí kedlubna prakticky není schopné způsobit škodu a přináší pouze výhody. A proto je vhodné se ve vaší stravě zasloužit - její systematické používání významně zlepší zdraví těla.