Zelí kohlrabi: typy, fotografie a funkce pěstování

Zelí Kohlrabi je známé svým rychlým růstem a mimořádnou chutí. Tato zelenina obsahuje více než 10 různých vitamínů, takže má obrovské zdravotní přínosy. Tato zeleninová plodina je nenáročná a schopná pěstovat v různých regionech Ruska..

Pokud zajistíte výsadbu s náležitou péčí, sklizeň vás potěší hojností.

Popis a typy

Zelí Kohlrabi je dvouletá rostlina, která je typem zelí. Východní Středomoří je považováno za místo narození této kultury. Název je přeložen z italštiny jako okurka zelí, protože zelenina je velmi podobná tuřínu, ale chutná jako pařez. V závislosti na odrůdě může být zelenina světle zelená, fialová, žlutá, růžová. Dužina je vždy bílá, může být přítomen světle béžový podtón. Tvar ovoce je kulatý, oválný nebo zploštělý. Hmotnost se pohybuje od 200 g do 1 kg.

Odrůdy tohoto druhu zelí se obvykle dělí do 2 skupin: předčasné zrání a pozdní zrání. Nejlepší odrůdy vhodné pro pěstování ve středním Rusku jsou:

1. Vídeň fialová. Plodina začíná 60 dní po výsadbě semen. Velikost stonku je střední, tvar je kulatý. Plody jsou fialově fialové. Výhodou odrůdy je její zvýšená odolnost vůči suchu.

1. Jemnost bílá. Zrání probíhá 65. den. Šupka je světle zelená, maso je bílé. Plody jsou silné, odolné proti mechanickému namáhání. Velikost ovoce nepřesahuje tenisový míček.

1. Optimus blue. Zrání probíhá po 75–80 dnech. Zralé plody jsou fialové barvy, průměrná hmotnost je asi 90 g. Odrůda je odolná vůči různým chorobám, nebojí se extrémních teplot.

V Uralu a na Sibiři se doporučuje pěstovat následující druhy zelí kedlubny:

1. Gaby. Raná odrůda. Stonek je kulovitý, žluto-zelený. Ovoce je sladké a něžné, není náchylné k praskání.

1. Jemnost červená. Velmi raná třída. Stopka má červeno-fialovou kůru, hustou kůži. Buničina je lehká a jemná, chuťové vlastnosti jsou vysoké. Na jeden metr čtvereční se sklízí až 9 kg plodin.

1. Pikantní. Raná odrůda s vynikající chutí. Hlavy zelí mají zaoblený tvar, jemné bílé maso. Plody jsou odolné proti praskání a mají dlouhou životnost.

Pro pěstování v otevřeném poli jsou také vhodné takové odrůdy jako Blue Planet, Violetta, Gigant, Smak.

Příznivé vlastnosti

Protože je tato zelenina neuvěřitelně zdravá, je v Číně, Evropě a na východě velmi oblíbená. Obsah kalorií v ovoci je malý - pouze 44 kcal na 100 g. Zelenina má cenné složení, najdete v ní:

• retinol, vitaminy skupiny B, E, K-
• kyselina nikotinová-
• kyselina askorbová (její obsah je vyšší v kohlrabi než v citronech)-
• glukóza a fruktóza-
• draslík, fosfor, hořčík, měď, kobalt-

Pravidelná konzumace produktu má pozitivní vliv na fungování vnitřních orgánů a systémů. Zelí Kohlrabi má následující účinek:

• zlepšuje metabolické procesy a metabolismus, což vede k úbytku hmotnosti-
• stimuluje činnost gastrointestinálního traktu, jater a ledvin-
• pomáhá vylučovat toxiny a toxiny z těla-
• má antimikrobiální a protizánětlivé účinky-
• zvyšuje imunitu-
• má pozitivní vliv na činnost kardiovaskulárního systému-
• podporuje odstraňování tekutin, bojuje s otoky.

Zelenina nemá prakticky žádné kontraindikace. Jedinými omezeními spotřeby jsou akutní gastritida a pankreatitida, chronická hypotenze, exacerbace dvanáctníkového vředu.

Pěstování ze semen na sazenice

Chcete-li získat časnou úrodu, musíte pěstovat sazenice na parapetu. S touto metodou pěstování plodin můžete získat stonky již na začátku června. Výsev osiva se provádí v polovině března. Nejdůležitější podmínkou dobré sklizně je příprava výsadbového materiálu před výsadbou. Chcete-li minimalizovat riziko vzniku nemocí a zvýšit plodnost, musíte:

1. Semena ponořte po dobu 30 minut ve sklenici teplé vody (asi 60 stupňů).
2. Po uplynutí této doby je ochlaďte pod tekoucí vodou..
3. Poté rozložte výsadbový materiál na ubrousek a nechte ho v místnosti po dobu 12 hodin, aby bobtnal.
4. Poté, co semena musí být vložena do chladničky na jeden den..
5. Nakonec je třeba semena důkladně vysušit jejich rozetřením na gázu.

Semena jsou zasazena do připravené půdy. Zelí Kohlrabi je nenáročné na zem. Pro ni je vhodný substrát, který se připravuje smícháním trávníku a písku ve stejných poměrech. Chcete-li zvýšit úrodné vlastnosti, můžete přidat trochu humusu a popela. Před výsadbou semen musí být půda dezinfikována a zbavena půdy slabým roztokem manganistanu draselného (1 g na 10 l vody). Je možné pěstovat sazenice ve společné nádobě, ale je lepší pěstovat semena v samostatných květináčích, protože v tomto případě nebudete muset provádět následný sběr.

V půdě se vytvoří díra asi 2 cm hluboká, semena se pokládají, posypaná půdou na vrcholu a zhutněná. Pokud se výsadba provádí ve společné nádobě, měla by být vzdálenost mezi semeny asi 2-3 cm. Doporučujeme udržovat sazenice pod sklem nebo filmem při teplotě asi 20 stupňů. Jak zasychá, musí být půda postříkána usazenou vodou. Po objevení sazenic se sazenice přenesou na několik dní na místo s teplotou asi 12-15 stupňů, což zabrání natažení rostlin..

Po 15 dnech můžete začít sbírat do květináčů. Pokud jde o krmení sazenic, první hnojiva se aplikují ve fázi vzhledu 2 pravých listů. Sazenice se postříkají 0,4% roztokem superfosfátu. 2 týdny před výsadbou na otevřeném terénu se sazenice postříkají roztokem síranu draselného a močoviny (lžíce každého přípravku se vezme na 10 litrů vody).

Přistání na otevřeném prostranství

Výsadba sazenic na lůžkách se provádí 20. května. Je vhodné zvolit oblasti, které jsou dobře osvětlené, s úrodnou a lehkou půdou. Nejlepší předchůdci zelí kedlubny jsou brambory, rajčata, cibule a luštěniny. Důrazně se nedoporučuje pěstovat zelí v postelích, kde dříve rostly jiné kříže, protože to zvyšuje riziko vzniku nemocí.

Několik dní před přenosem sazenic lze do půdy přidat kompost. Sazenice raných odrůd jsou zasazeny ve vzdálenosti 25 cm, mezi řádky by měly být nejméně 35 cm. Sazenice jsou pohřbeny na úroveň kotyledonů, vyplňte díru, zhušťujte půdu a vodu hojně.

Pěstování a péče

Dusíková hnojiva lze aplikovat 10 dní po vysazení. Po dalších 3 týdnech se výsadba hnojí organickou hmotou. K získání hojné sklizně musí být zelí kedlubna pravidelně napojena. Zalévání se provádí každé 3-5 dní. Když výhonky začnou zakořenit a uvolňovat listy, zalévání se sníží jednou za 7 dní. Pro usnadnění přísunu kyslíku do kořenového systému je nutné pravidelně uvolňovat půdu. Tento postup musí být proveden pečlivě a snaží se nepoškodit kořeny rostliny..

Pozornost! Zelí Kohlrabi by se nemělo nalévat, protože to způsobí praskání ovoce..

Nemoci a škůdci

Všechny křížené plodiny mají běžné choroby, jsou napadeny stejným hmyzem. Nejběžnější patologie jsou:

• plísní-
• vaskulární bakterioza-
• suchá a bílá hniloba-
• stávkokaz.

Aby se minimalizovalo riziko vzniku nemocí, je nutné sledovat zavlažování a ne přetékat půdu. Za dobrý profylaktický prostředek se považuje také postřik roztokem popela a dehtu..

Co se týče hmyzu, zelí je nejčastěji napadáno midgesi, motýly zelí a mšicemi. K jejich vystrašení se provádí periodické zpracování organickými sloučeninami. Za nejlepší prostředky se považuje tabákový roztok a komplexní směs, která se připravuje smícháním popela, tabáku a pepře.

Čištění a skladování

Můžete sklízet, jakmile ovoce dosáhne průměru 6-8 cm. Nemůžete nechat růst zeleniny, protože ovoce začne ztuhnout, ztuhne a ztratí některé vitamíny. Ve většině případů se plodina sklízí 2,5 měsíce po převodu sazenic na místo.

Je však důležité vzít v úvahu, že rychlost zrání závisí na klimatických podmínkách a dostupnosti slunečního světla. Rostlina není nakrájena, ale odstraněna ze země spolu s kořenem a ovocem, což zvyšuje trvanlivost. Poté je třeba odstranit přebytečné listy, zabalit zelí do vlhkého hadříku a vložit do sáčku. Kaputa kolbari se obvykle uchovává v lednici nebo suterénu. Při vlhkosti asi 90% se ovoce skladuje po dobu 6 až 8 měsíců.

Závěr

Pěstování zelí kedlubny není obtížné a zvládnou to i začátečníci. Z hlediska užitečných vlastností je tato zelenina před běžným bílým zelím a má jemnější chuť. Tato kultura je také lépe uložena. Může být použit k přípravě široké škály neobvyklých jídel..