Houba hlíza: druhy, popis

V lesní a stepní zóně někdy najdete houby, které mají podivný vzhled a neliší se ani ve velkých rozměrech. Rostou na mrtvém dřevě nebo v blízkosti zvířecích exkrementů.

Dnes vezmeme v úvahu zástupce nyní rozpuštěné rodiny trusů: jak vypadají, kde se nacházejí a zda je lze jíst.

Bílý

Vzhled. Víčko má protáhlý vejčitý tvar v počátečním stádiu a protáhlý klenutý tvar po zrání. Výška se pohybuje v rozmezí 5-20 cm, průměr - od 5 do 10 cm. Je natřena bílou nebo šedou barvou, tmavé šupiny malé velikosti jsou vidět na povrchu kůže. Horní část víčka může být světle hnědá. Buničina je bílá bez znatelné chuti nebo vůně. Talíře mladých hub jsou čistě bílé, široké, volně umístěné. Když jsou zralé, nejprve zčervenají a během vlastního trávení úplně zčerná.Coprinus comatus Skutečná délka nohy je od 10 do 35 cm, ale viditelná část nepřesahuje 10 cm, protože 2/3 nohou jsou skryty pod kupolí čepice. Bílá, uvnitř dutá. Spodní část nohy, která je v zemi, má zahušťování.

Kde roste. Nachází se všude v mírném pásmu severní polokoule. Preferuje bohaté humus půdy a velké množství roste dál pastviny a poblíž farem. V lese je obtížné setkat se s brouky bílými, zatímco se mohou objevit na skládkách a skládkách odpadu. Pro houby je důležité, že substrát je bohatý na rostlinné nebo živočišné zbytky..Sezónnost a jedlost. V březnu se objevují bílé chrobáky a mizí z polí na konci nebo v polovině podzimu (v závislosti na regionu). Houby se shromažďují pouze na čisté půdě mimo skládky a různé podniky. Sběr se provádí po dešti, protože ovocné tělo musí být mladé, aby bylo možné jíst beze strachu.

Podmínky použití. Pamatujte, že tato houba je zcela jedlé, dokud plodové tělo nezraje. Po zrání je nebezpečné jíst trus brouka. Druh se vyznačuje tím, že po zrání se začíná trávit a uvolňuje speciální látky. V důsledku toho lze staré houby považovat za shnilé a shnilý produkt nemůže být bezpečný..Navzdory poživatelnosti se doporučuje ovocná tělíska před použitím vařit. Pak můžete smažit, dušit, sůl nebo nakládat. Okamžitě po sběru musí být ovocná tělíska zpracována co nejdříve, protože proces vlastního trávení nekončí ani při nízkých teplotách. Je také třeba si uvědomit, že je nemožné skladovat a skladovat trusky s jinými houbami, jinak začnou hnít..

Video: bílý trus - jak to vypadá, co vařit

Sněhurka

Vzhled. Čepice je oválná, malá, má průměr nejvýše 3 cm. U starých hub se stává zvonovitým nebo kuželovitým. Kůže je čistě bílá, povrch je pokryt práškovým nátěrem, který lze snadno vymazat. Buničina je bílá, tenká. Staré houby prakticky chybí. Talíře mladých ovocných těl jsou šedé, pak zčernalé a zbarvené. Stonek je velmi tenký, 5-8 cm dlouhý, na dně je charakteristický otok. Povrch nohy je pokryt stejným bílým potahem jako na víčku.Coprinopsis niveaKde roste. Protože je sněhobílý chrobák saprotrofem (živí se zbytky živých bytostí), roste výhradně v místech, kde se pravidelně pasou skot nebo koně. Plodná těla se tvoří buď na hnoji, nebo v jeho blízkosti.

Sezónnost a jedlost. Hnůj nese ovoce v letních a podzimních měsících. Houba jedovatý, proto sběr, a ještě více pro použití, nepodléhá.

Chlupatý

Ostatní jména: nadýchaný chrobák, nadýchaný chrobák.Coprinopsis lagopusVzhled. Klobouk připomíná vřeteno ve tvaru, průměru - 1 - 2 cm, délce - od 2 do 4 cm. Mladé houby vstupují do stadia zralosti po dvou dnech, po nichž se klobouk otevře. U zralých představitelů druhu má tvar zvonku. Kůže je obarvená tmavě olivovou. Povrch je posetý bílými vločkami, takže houba vypadá z dálky čistě bílá. Vláknina je bílá, velmi tenká, při nejmenším dotyku praskne. Noha je 5 až 8 cm dlouhá, tenká, během růstu se může ohýbat. Malované bílé. Na povrchu je mnoho sněhově bílých vah. Desky - úzké, volné, šedé v počátečním stádiu, pak zčernalé a sbalí se.Kde roste. Nachází se na pastvinách, kde se zabývá zpracováním hnoje, i na starých lesních plantážích. Houba se může živit shnilým dřevem i hnijícími spadanými listy.

Často se vyskytuje problém s identifikací houby, protože plodnice se během několika dnů tvoří a rozkládá, takže je velmi obtížné setkat se s mladou houbou..

Sezónnost a jedlost. Nadýchaná houba nese ovoce během masového pastvy. Jakmile zvířecí odpad zmizí, plodnice se přestanou tvořit. Odhadované období růstu - léto-podzim.Chlupatý chrobák nejedí. Houba není klasifikována jako jedovatá, ale vzhledem k krátké době rozkladu mohou být otráveny i mladé exempláře, takže je lepší to riskovat.

Domov

Vzhled. Klobouk má tvar zvonku, ve starých hub se stává deštníkem. Průměr je 2-5 cm, kůže je světle hnědá se nažloutlým nádechem. Na povrchu jsou malé bílé šupiny ve formě malých teček. Buničina je bílá, tenká, bez zápachu, spíše elastická. Noha je 4-8 cm dlouhá, velmi tenká, vláknitá, dutá. Povrch je bílý, hladký. Desky jsou bílé, tenké, široké. Zralé houby zbarví do šedé a pak zčernalé.Coprinellus domesticusKde roste. Domácí chrobák se živí mrtvým nebo rozkládajícím se dřevem, takže roste na starých pařezech nebo suchých stromech. Prakticky se nevyskytuje v lesích ani na otevřených plochách.

Sezónnost a jedlost. Objevují se pouze v létě a na začátku září postupně mizí. Domácí trus je nejedlá houba, proto jej nelze jíst ani skladovat společně s jinými jedlými houbami.

Dyatlovy

Ostatní jména: pestrý, straka, datel.

Vzhled. Čepice je vejčitá s mírným prodloužením. Průměr - od 6 do 10 cm. Staré houby mají čepici ve tvaru zvonku. Povrch je natřen tmavě hnědou nebo světle černou. Kůže je pokryta mnoha bílými šupinami, takže houba je z dálky bílá. Buničina je bílá, má velmi nepříjemný zápach a je spíše tenká. Noha je velmi dlouhá a tenká, její délka je od 10 do 30 cm. Dutina uvnitř, zužující se nahoru. Malované bílé. Na základně je zahušťování. V okolí je vidět plaketa. Talíře mladých hub jsou bílé se slabým narůžovělým nádechem. Ve starých ovocných tělech zčervenaly a poté zčernaly..Coprinopsis picaceaKde roste. Hrobák upřednostňuje půdy bohaté na humus a přítomnost velkého množství hnijícího dřeva. Druh se vyskytuje v listnatých lesích v suchých stinných oblastech..Sezónnost a jedlost. Plodná těla se tvoří od srpna do listopadu. Údaje o poživatelnosti houby se liší, avšak ve většině literárních zdrojů je treska obecná popsána jako nejedlá houba. Existují také důkazy, že může způsobit halucinace..

Třpytivé

Ostatní jména: drobivý, slída.Coprinellus micaceusVzhled. Čepice je zvonovitého tvaru, pouze u velmi mladých zástupců je oválná. Kůže je světle hnědá s tmavou skvrnou uprostřed, její průměr je od 2 do 4 cm, výška je 1-3 cm, povrch je pokryt viditelnými drážkami. Okraj víčka může být plochý nebo lehce natržený. Buničina je velmi tenká, bílá, kyselá chuť bez zápachu. Noha je poměrně dlouhá, 4-10 cm, tenká, uvnitř - dutá. Na základně je nahnědlá, většina je však bílá. Desky jsou tenké, přilnavé, bílé s nahnědlým nádechem. Staré houby mají černou barvu.Kde roste. Třpytivé trusky se pěstují pouze na rozpadajícím se nebo mrtvém dřevě. Nacházejí se v hustých lesích, parcích i lesních pásech. Rostou výhradně ve skupinách, jako jsou houby.

Sezónnost a jedlost. Plodování od května do listopadu. Houby se objevují ve vlnách. Odkazují na nepoživatelný z toho důvodu, že proces sebezničení po sběru probíhá velmi rychle - z tohoto důvodu se produkt rychle kazí a stává se nepoužitelným.

Obyčejný

Vzhled. Čepice je velmi malá, s průměrem 1 až 3 cm, kůže je eliptická, posypaná drážkami, zbarvená šedo-šedá. Okraje víčka jsou nerovnoměrné, u přezrálých vzorků stoupají. Buničina je velmi tenká, bílá, křehká, necítí. Noha - 5-10 cm, tenká, rovná nebo mírně skloněná. Uvnitř bílý, vláknitý, dutý. Na základně je mírné zahuštění. Talíře jsou zdarma, u mladých hub - bílé, u dospělých - tmavě šedé nebo černé.Coprinopsis cinereaKde roste. Roste jednotlivě nebo v malých skupinách na půdě bohaté na humus. Nachází se v zahradách a parcích i na skládkách. Mnoho hub se objevuje po slabém dešti.Sezónnost a jedlost. Objeví se od konce května do poloviny září.

Co se týče poživatelnosti, názory se opět liší. Vzhledem k míře sebezničení plodného těla nejsou houby příliš populární. Obyčejný trus brouk je ve většině zdrojů označován jako jedlé houby, avšak s přihlédnutím k tomu, že je třeba je uvařit co nejdříve po odběru, jinak způsobí otravu.

Rozptýlené

Jiné jméno - obyčejný trus.Coprinellus rozšiřinatusVzhled. Klobouk má tvar malého medúzy. U starých hub je prostitutka, u mladých hub je vejčitá, má průměr asi 1 cm, kůže je krémová. Povrch je sametový, pokrytý zbytky přehozy. Vláknina je prakticky nepřítomná, něžná a tenká. Není tam žádný zápach. Noha je 1 až 5 cm dlouhá, velmi tenká, křehká, dutá, bílá u mladých hub a po zrání zezelená s fialovým odstínem. Desky - volné, konvexní, bílé, pak šedé nebo černé.

Kde roste. Roste v mírném pásmu. Nachází se na suchých stromech a pařezech, kde vytváří skutečnou kytici malých ovocných těl. Na jednom stromě může být umístěno několik stovek hub..Sezónnost a jedlost. Objeví se od pozdního jara do začátku podzimu. Jedlost houby nebyla stanovena. Vzhledem k velikosti plodného těla a téměř úplné absenci buničiny je lepší takové houby nejíst.

Romagnesi

Vzhled. Klobouk má tvar deštníku s mírně zaoblenými okraji. Průměr 3-6 cm. Kůže je béžová, ale vzhledem k přítomnosti velkého počtu tmavých šupin je celková barva šedá se žlutými odstíny. Vláknina prakticky chybí, protože většina čepičky je vyrobena z desek. Tenká vrstva buničiny je zbarvena bíle. Noha je 6-10 cm dlouhá, hustá, střední tloušťky. Povrch - špinavý šedý, uvnitř dutý, křehký. Desky jsou volné, časté, bílé v mladých plodných tělech a černé v dospělých..Coprinopsis romagnesianaKde roste. Roste na rozkládajícím se lese, proto se nachází jak v lesích, v parcích, tak i na osobních pozemcích. Preferuje chladné klima. Roste v malých skupinách.

Sezónnost a jedlost. Houby se objevují na jaře a pak na podzim. V létě přináší mycelium ovoce pouze v severních oblastech. Romagnesi věří podmíněně jedlé druhy, avšak pouze v mladém věku. Houby se zčernalými talíři jsou zakázány..

Seno

Jiné jméno - paneol seno.Panaeolus foeniseciiVzhled. Klobouk má průměr 1 až 2 cm, zvonovitý. Kůže je béžová nebo bílo-hnědá. Povrch je hladký, maso je lehké, velmi tenké. Noha je tenká, 2 až 8 cm dlouhá, někdy rovná, ale ve většině případů má několik ohybů. Je malovaná světle šedá s stěží znatelným květem. Desky jsou hnědé, volné, po zrání zčerná.Kde roste. Nalezeno v polích, loukách a trávnících. Milují úrodnou lehkou půdu. Růst pouze ve skupinách.

Sezónnost a jedlost. Objeví se hromadně v září až říjnu, ale v malém množství se vyskytuje od dubna do prosince.

Houba nejedí, protože způsobuje halucinace a paranoia. Po použití může také dojít k zažívacím potížím. Při konzumaci ve velkém množství má silný účinek na centrální nervový systém, což vede k duševním poruchám.

Šedá

Jiné jméno - inkoust.

Vzhled. Průměr čepice je 5 až 10 cm, tvar mladých hub je vejčitý a zralý má tvar zvonku. Kůže je šedá s načervenalým nádechem. Na povrchu jsou malé stupnice. Buničina je velmi tenká, světlá a při kontaktu se vzduchem rychle ztmavne. Žádný zápach, sladká chuť. Noha je dlouhá, 10-20 cm, tenká, dutá. Povrch je natřen světle šedou barvou. Talíře - bílé, zdarma, ve zralých hub - černé.Coprinopsis atramentariaKde roste. Houba upřednostňuje půdu bohatou na humus, proto se vyskytuje ve velkých množstvích na farmách i na pastvinách. V lese roste poblíž shnilých nebo rozpadajících se stromů. Může růst v zeleninové zahradě nebo na zahradě, pokud jsou podmínky přijatelné.

Sezónnost a jedlost. Objeví se od května do října. Houby rostou v malých skupinách. Brouk šedý je klasifikován jako podmíněně jedlá houba. Jíst lze pouze mladé vzorky se světelnými destičkami..

Podmínky použití. Po předběžném tepelném zpracování, které se provádí co nejdříve po sklizni, mohou být houby smažené, dušené, solené nebo nakládané. Žádné sušení.Všimněte si, že brouk šedý je v některých případech používán jako lék na alkoholismus, protože při konzumaci s alkoholem způsobuje otravu s velmi nepříjemnými příznaky. Otrava se objeví, i když krev obsahuje malou dávku produktů rozkladu alkoholu.

Video: vaření šedého hnoje

Složené

Vzhled. Klobouk má bizarní tvar: ve středu plochý a klenutý po okrajích. Koryto se symetrickými drážkami. Průměr je 2–3 cm, kůra je šedo-žlutá, u starých hub získává čokoládovou barvu. Buničina je tenká, křehká, lehká. Délka nohy je od 4 do 8 cm, je velmi tenká, uvnitř dutá, má průměr a vzhled srovnatelný s dříkem pampelišky. Malované v nažloutlé salátové barvě, průsvitné. Desky jsou vzácné, tenké, volné. Barva od světle šedé do světle hnědé, po úplném zrání se nespadají.Parasola plicatilisKde roste. Roste v otevřených prostorech v trávě a dává přednost půdě bohaté na humus. Najdete je v zeleninových zahradách nebo sadech.

Sezónnost a jedlost. Mycelium přináší ovoce od jara do prvního mrazu. Houby procházejí celý cyklus denně, počínaje tvorbou nadzemního těla a končící smrtí houby.Co se týče poživatelnosti, není v literatuře popsán. To je způsobeno krátkým životním cyklem, stejně jako téměř úplnou nepřítomností buničiny v čepici a malou velikostí plodnice..

Většina trusných brouků se nejí a ty druhy, které jsou klasifikovány jako jedlé, nemají vynikající chuť ani vůni. Vzhledem k tomu, že se ovocné tělo rychle kazí, houbaři často houby obcházejí..