Osvěžující kompot meruněk a pomeranče na zimu

Každá hospodyňka má mezi zimními přípravky několik plechovek nápojů. Díky své kulinářské fantazii jsou dnes připraveni nejen z tradičního ovoce a bobulovin. V poslední době si recepty s neobvyklými ingrediencemi získávají stále větší popularitu, z nichž jeden je meruňkový a pomerančový kompot..

Vzhled kompotu je docela klamný: zdálo by se, co můžete očekávat od nepopsaného nažloutlého nápoje? Vůně z plechovky však okamžitě odstraní všechny pochybnosti - každému se bude líbit sladká vůně meruňky s oranžovými tóny. Chuť kompotu je trochu jako sladká voda sycená oxidem uhličitým jako „Fanta“, což ocení zejména drobní členové rodiny. Kromě toho je kompot zcela přirozeným produktem (na rozdíl od sodovky) a určitě mu nebude ublížit..

Jedinou nevýhodou tohoto kompotu je, že se může vařit pouze v období sklizně meruněk. Pokud se pomeranče prodávají po celý rok v obchodech a na trzích, nelze v zimě nalézt čerstvé meruňky. Dovezené meruňky samozřejmě najdete v supermarketu, ale v mnoha ohledech jsou nižší než plody pěstované v přirozených podmínkách tuzemskými výrobci. Co můžeme říci o jejich ceně a přirozenosti ...

Proto nemusíte ztrácet čas, ale je lepší využít moment, kdy jsou k dispozici meruňky, a zásoby pro meruňky a pomerančový kompot pro budoucí použití..

Pro transparentní kompot je lepší brát zralé meruňky s hustou dužinou. Během přípravy se může přezrálé ovoce rozpadnout, což zničí vzhled nápoje..

Meruňkový a pomerančový kompot v sirupu

Pro švy je vhodné použít sklenice s kapacitou jednoho litru - tímto způsobem je kompot používán rychleji. Pro velkou rodinu berou lahve, pak se počet přísad vynásobí výtlakem (u 2-litrové láhve - 2 atd.).

Zralé husté meruňky (250 g), opláchněte a vypusťte přebytečnou vodu.

Meruňky musí být pevné, ale ne zelené, jinak meruňkový a pomerančový kompot bude chutnat hořce.

Také umyjte pomeranč a nakrájejte na kroužky, každý rozdělen do 4 částí. Nasaďte 2-3 kroužky na jeden litr sklenice.

Nádoby sterilizujte. Aniž čekáte, až vychladnou, uspořádejte ovoce do nádob.

Připravte cukrový sirup:

• nalijte 750 g vody do pánve;
• přiveďte k varu a přidejte 130 g cukru;
• vařte 2 minuty, dokud se úplně nerozpustí.

Nalijte vroucí sirup na ovoce, přikryjte pokličkou a sterilizujte po dobu 20 minut. Srolovat.

Sladkokyselý kompot dvojitým nalitím

Tento snadný recept na meruňkový a pomerančový kompot bez sterilizace je vhodný pro začínající ženy v domácnosti, které se právě učí uchovat. K uchování 4 třílitrových lahví nápoje, které budete potřebovat:

1. Omyjte dva kilogramy meruněk a vyberte semena.
2. Nakrájejte pomeranč na 4 části (jednu na skleničku). Můžete je nechat neporušené nebo je můžete nakrájet na plátky.
3. Dejte ovoce do sklenic a zalijte vroucí vodou. Zakryjte víčky, přikryjte přikrývkou a nechte úplně vychladnout.
4. Po vychladnutí vody ve sklenicích ji opatrně vypusťte do hrnce a znovu vařte..
5. Nalijte 1 lžíce do ovocných sklenic. cukr a nalijte horkou vodu.
6. Uzavřete a znovu zabalte.

Sladký kompot z přezrálých meruněk a pomerančové buničiny

Na rozdíl od obecných doporučení o zralosti meruněk se v tomto případě používá speciálně přezrálé ovoce. Za prvé, měly by být stále rozřezány na kousky, a za druhé, takže kompot bude sladší. Ze stejného důvodu odloupněte pomerančovou kůru..

Chcete-li vyhrnout třílitrovou láhev meruňkového kompotu s pomerančem na zimu:

1. Nalijte na pomeranč převařenou vodou a odstraňte kůži. Rozstřihněte ji na dvě části - na jednu láhev potřebujete pouze polovinu loupané pomeranče, která je nakrájena na půlky prstenů.
2. Opláchněte půl kilogramu meruněk, rozdělte na poloviny a odstraňte jámy.
3. Připravené ovoce vložte do skleněné nádoby a naplňte je 1 polévkovou lžičkou. Sahara.
4. Nalijte vroucí vodu do nádoby, pak se sbalte a zabalte. Po úplném vychladnutí kompostu je skladován do suterénu..

Meruňkový kompot v oranžově-mátovém sirupu

Charakteristickým rysem nápoje je použití samotné pomeranče, ale pouze její šťávy. Kromě toho, několik větviček máty dá kompotu osvěžující odstín..

Postup krok za krokem:

1. Omyjte meruňky (1 kg) a vyberte semena.
2. Ovoce uspořádejte do sterilizovaných nádob a naplňte je 1/3 výšky.
3. Vylisujte šťávu z pomerančů (celková hmotnost 300 g) a protlačte ji přes sýr, aby nezůstala žádná semena a kousky buničiny.
4. Do velké pánve nalijte 5 litrů vody, a když se zahřeje, přidejte 1 kg cukru. Nechte cukr rozpustit a do sirupu přidejte pomerančový džus.
5. Přiveďte k varu a přidejte několik větviček máty. Nechte působit 5 minut.
6. Nalijte vařící sirup přes meruňkové nádoby a srolovat.

Compote "Vitamin three"

Chcete-li vytvořit bohatý meruňkový kompot s pomerančem a citronem, budete potřebovat třílitrový kontejner:

• 500 g meruňka;
• 1 polévková lžíce. Sahara;
• 1 oranžová;
• 0,5 citronu.

Před manipulací s ovocem byste měli na sporák položit konvici s vodou pro nalití.

Zatímco se voda zahřívá, vyjměte semena z omytých meruněk a rozdělte je na dvě části.

Nalijte vroucí vodu přes pomeranč a citron a nakrájejte. Odložte polovinu citronu - můžete ji použít pro další plechovku.

Vložte všechny ingredience do sterilizované nádoby a přidejte cukr.

Na ovoce nalijte vroucí vodu, srolovat, balit a nechat vychladnout.

Kompostujte s ovocnou pyré

Charakteristickým rysem receptury je, že ne celé ovoce se umisťuje přímo do sklenic, nýbrž šťouchaná meruňková hmota, oranžový a citron. Takový meruňkový kompot s pomerančem a citronem je trochu nejasný, který však nijak neovlivňuje jeho chuť..

Množství ovoce pro bramborovou kaši závisí na citronu, takže pro jednoho citronu potřebujete:

• 3 kg meruňky;
• 1 kg oranžová.

Ovoce důkladně umyjte, vyberte semínka a projeďte spolu s kůrou mlýnkem na maso nebo mixérem.

Sterilizujte plechovky s objemem 3 litry. Vložte 1 lžíce v každém. ovocné pyré a 1 polévková lžíce. Sahara.

Nalijte vroucí vodu a srolovat.

Pro kompoty je lepší nepoužívat citrony s hustou kůrou, protože mohou být hořké.

Kompot vyrobený z meruněk a pomerančů dokonale uhasí žízeň a je skvělou alternativou k zakoupeným džusům a sodové vodě. Připravte pouze biopotraviny pro své velké i malé členy rodiny. Dobrou chuť!