Apple kompot na zimu: jednoduché a chutné recepty na nápoje

Mnoho příprav se vyrábí z jablek na zimu a kompot je považován za jeden z nejpopulárnějších. Příprava je velmi jednoduchá, je schopna rychle uhasit žízeň, je povolena dětem a těm, kteří dodržují dietu. Apple kompot je vhodný jak pro každodenní stravu, tak pro slavnostní stůl. Sladké a kyselé odrůdy jsou nejvhodnější pro kompoty. Ovoce můžete skládat jako celek nebo nakrájet na kousky.

Obecné zásady vaření

Pro válcování do sklenic by měly být vybrány plody stejné odrůdy a stejného stupně zralosti. Plody by neměly být příliš zelené nebo přezrálé. Nejchutnější kompot se získává z čerstvých letních jablek sladkých a kyselých odrůd: Grushovka, Bílá náplň, Melba, Quinti, Mantet. Po odříznutí shnilých částí nožem můžete použít mírně rozmazlené ovoce.

Možnosti pro jablko kompot jsou velmi rozmanité. Připravuje se jak z celých plodů, tak z kusů. Jablka neřežte příliš malá, jinak budete mít kaše. U kompotů z kusů se nedoporučuje používat rané odrůdy a příliš zralé vzorky.

Místo cukru přidávají některé ženy v domácnosti fruktózu nebo melasu. Jablka jsou kombinována se skořicí, vanilkou, zázvorem, mátou, meduňkovým medem nebo muškátovým oříškem podle chuti. Ovoce si můžete připravit přidáním hrušek, třešní, třešní, černého rybízu, švestek, brusinek nebo jiných bobulí.

Každý kuchař si sám vybere, zda sterilizuje kompoty nebo ne. V druhém případě bude nutné znovu nalít, je vhodné přidat kyselinu citronovou.

Nádobí pro přípravu kompotu by mělo být nerezové, aby nedošlo k oxidaci. Sklenice a víko musí být důkladně opláchnuty sódou a opařeny vroucí vodou.

Celé jablko kompot na zimu

Mnozí budou milovat tento jednoduchý recept. K přípravě na jednu 3-litrovou nádobu budete potřebovat:

• jablka - 1 kg;
• cukr - 1 sklenice;
• voda - 1 l.

Z pečlivě umytých jablek jsou stébla a poškozené oblasti vyříznuty a vloženy do sterilizované nádoby, takže poblíž krku je malý prázdný prostor.

Potřebné množství vody se vaří ve velkém hrnci, poté se plody nalijí do hrdla sklenice. Dále jej musíte zakrýt víkem a nechat jej 10 minut. Potom nalijte vodu do pánve a přidejte granulovaný cukr. Sirup přivedený k varu se znovu nalije do sklenic a okamžitě se převalí.

Sklenice by se měla ochladit vzhůru nohama. Musíte je přikrýt přikrývkou. Poté se polotovary odloží k uložení.

Sterilizovaná jablka

Celá jablka lze sterilizovat sterilizací.

Složení:

• lehce nezralé ovoce - 1 kg;
• granulovaný cukr - 260 g;
• voda - 1 l;
• sušená máta - podle chuti.

Mírně nezralá jablka jsou vhodná pro švy nebo kyselá. Stonky a všechna poškození jsou odříznuta z ovoce, důkladně omyty tekoucí vodou a umístěny do sterilizovaných nádob. Aby nedocházelo k prasknutí ovoce, doporučují zkušení kuchaři propíchnout je párátkem na několika místech..

Voda se nalije do hrnce, nalije se cukr a vaří se sirup. Poté se nalije jablka a bez zavření víka se sterilizují ve velké nádobě. Banky by měly být umístěny pouze ve studené vodě, aby nedošlo k jejich prasknutí poklesem teploty. Sterilizace 3 litrové plechovky trvá asi 20 minut. Čas by se měl počítat od okamžiku, kdy se voda v pánvi vaří..

Potom je třeba sklenice zavřít víky, otočit a nechat vychladnout pod teplou přikrývkou nebo přikrývkou.

Plátky jablečného kompotu

K vaření budete potřebovat:

• jablka - 700 g;
• cukr - 1 sklenice;
• voda - 2,2 l;
• citron - 1 lžička.

Jablka se umyjí, stonky se vyříznou. Můžete pořizovat mírně rozmazlené kopie. Poté nakrájejte ovoce na plátky střední velikosti (ne malé) a vložte je do sklenic. Voda se přivede k varu, sklenice se nalijí do krku, zakryjí se víky a nechá se 15 minut..

Poté se tekutina znovu nalije do kastrolu, cukr se nalije a vaří. Do sklenic se přidává kyselina citronová, plody se nalijí vroucím sirupem a stočí se do kovových víček. Banky jsou umístěny vzhůru nohama a ponechány vychladnout.

Přibližná velikost plátek jablek

Apple kompot s hrozny

Voňavý a chutný nápoj s bohatou barvou se získá, jsou-li jablka zavřena na zimu spolu s hrozny. K tomu bude vyžadovat třílitrová nádoba:

• 300 g jablek a hroznů;
• stejné množství cukru;
• 2,5 litru vody;
• 1 lžička kyselina citronová.

Ovoce se důkladně umyje, nakrájí na plátky, hrozny se umyjí, vyberou se zkažené bobule, ovoce se vloží do sklenic, nalije se vroucí vodou a nechá se 20 minut. Po přiděleném čase se voda nalije do kastrolu, přidá se cukr, čeká se na vaření a vaří se asi pět minut. Poté se sirup nalije do sklenic, po přidání citronu, sroloval s víky a nechal vzhůru nohama, dokud úplně nevychladl..

Fanta v ruštině

Nápoj Fanta nenechá nikoho lhostejným, zejména děti. To lze úspěšně vařit doma válením jablek spolu s pomeranči na zimu..

Složení:

• jablka - 6 ks .;
• pomeranče - 1 ks .;
• granulovaný cukr - 250 g;
• kyselina citronová - 1 lžička.

Jablka se nakrájejí na plátky, umístí se do sklenice, nalije se vroucí vodou a nechají se 15 minut. V této době se pomerančová oloupá, kůra se vloží do kastrolu. Tam musíte také vytlačit šťávu z ovoce a přidat vodu, ve které byla jablka namočena. Hmota by se měla vařit po dobu 10 minut, poté se pomeranče odstraní štěrbinovou lžičkou. Do pánve přidejte cukr, vařte 2 minuty. Citrón přidejte do sklenice jablek a naplňte je vroucím sirupem, pak zaklopte víčka.

Sklízení na zimu v multikamerách

Compote na zimu lze také připravit pomocí multicookeru, protože mnoho žen v domácnosti má tohoto asistenta doma.

Cherry se přidává do kompotu pro krásnou barvu a lehkou kyselost.

Za kilogram jablek berou:

• Třešně 500 g;
• 300 g cukru;
• 2 l vody.

Banky jsou předem sterilizovány, do nich se nalije důkladně omyté třešně. Jablka jsou oloupaná a loupaná, nakrájená na klíny a přidaná do třešní..

Chcete-li vyrobit sirup, vložte jablečnou slupku do mísy pro více vrstev, naplňte ji horkou vodou a zapněte program "Dušené maso" na 20 minut. Ovoce se nalije připraveným sirupem, sklenice se stočí a nastaví na sterilizaci. Chcete-li to provést, položte měkký hadřík na dno vícedávkového kelímku, nalijte teplou vodu, dejte sklenici a zapněte program "Pečení". Po varu se přepnou na program „Stew“ na 20 minut. Potom jsou plechovky srolovány a chlazeny pod kryty..

Při nalití kompotu může sklenice prasknout z poklesu teploty. V tomto případě pomůže lžíce namočená ve sklenici. Pokud po přípravách zbude sirup, můžete si na oběd připravit pravidelný kompot. Sirup se zředí vodou, přidají se bobule - a je připraven lahodný nápoj.