Unikátní cibulový chléb pro vaše každodenní jídlo
Ani jeden svátek nebo pravidelný oběd není hotový bez kvasnicového pečiva. Tím, že ukazuje kreativitu, mnoho hospodyňek připravuje cibulový chléb, který má vynikající aroma a neobvyklou chuť. K tomu se používá tradiční kvasnicové těsto, stejně jako syrová nebo smažená cibule. Příprava se vyžaduje trochu času, hlavní věcí je vybrat ověřený recept. Zvažte, jak péct cibulový chléb v troubě, chléb a pomalý sporák, abyste získali kvalitní produkt. A také se seznámíme s oblíbenými recepty od zkušených kuchařů.
Obsah
Jednoduché kroky k zamýšlenému cíli
Pokaždé, když začínáte na večeři, sáhne ruka po chlebu. Vyrábí se z pšeničné nebo žitné mouky. Kvasinky nebo nekvašené. Cibulový chléb má však zvláštní strukturu a chuť..
Fanoušci domácího pečení si zamilují tento jednoduchý recept, který zahrnuje výběr produktů:
- vysoce kvalitní pšeničná mouka;
- teplá usazená voda;
- droždí (suché);
- rostlinný olej;
- sůl;
- bílý granulovaný cukr;
- několik hlav cibule.
Proces vaření
Jednoduchý recept s fotografií cibulového chleba v troubě osloví i nezkušené ženy v domácnosti. Skládá se z několika operací.
Nejprve připraví těsto. Cukr a kvasnice se rozpustí v mírně zahřáté vodě. V malých porcích se přidává prosévaná mouka, aby se dosáhlo konzistence zakysané smetany.
Připravená směs se na 30 minut umístí do blízkosti teplého kamna. Tím se zahájí proces fermentace..
Do hotového těsta se přidá sůl, rostlinný olej, jemně nasekaná cibule a mouka. Hněteme husté těsto a necháme ho 60 minut zdvojnásobit. Těsto se rozprostře na pomoučenou desku a připraví se cibulový chléb jakéhokoli tvaru. Rozložte na plech na pečení pokrytý pergamenem. Nechte těsto několik minut růst.
Pečte v peci předehřáté na 200 ° C po dobu asi 40 minut. Když se objeví zlatohnědá kůra, produkt je připraven. Podáváme ochlazené ke stolu.
Dietitians důrazně zakazuje jíst horké pečivo. Poškozuje trávicí systém.
Tradiční instantní cibulový chléb
Dynamické tempo života často odstraňuje sílu a touhu manželek pracovat v kuchyni. S pomocí moderních technologií však můžete vařit elegantní jídla.
Mnoho lidí používá:
- mikrovlnná trouba;
- chléb;
- trouba;
- pomalý kuchař.
Zvažte základní recept na cibulový chléb v pekárně, který bude vyžadovat:
- nejkvalitnější pšeničné mouky;
- teplá čištěná voda;
- rostlinný olej (rafinovaný);
- třtinový nebo řepný cukr;
- jemně mletá sůl;
- droždí v balení;
- velká bílá cibule.
Algoritmus pro vytvoření jedinečného produktu
Rostlinný olej, droždí, čištěná voda a sypké přísady se nalijí do mísy na chléb. Dobře promíchejte s dřevěnou špachtlí. Vyberte a spusťte na zařízení možnost „Hlavní“.
Současně se připravuje cibule na neobvyklý chléb. Zelenina se loupe z slupky. Ostří na malé kousky ostrým nožem. Rostlinný tuk se nalije do pánve. Když se zahřeje, nalijte nasekanou cibuli. Projděte, dokud se neobjeví světle hnědá kůra.
Po 40 minutách chléb pípne. Nyní je čas přidat do těsta jedinečnou přísadu. Chcete-li to provést, otevřete kryt zařízení. Přidejte smaženou cibuli a jemně promíchejte směs rukama. Poté je program znovu spuštěn, aby byl produkt připraven..
Protože se cibulový chléb peče asi 3 hodiny, je vhodné, aby si ho hosteska připravila předem. Jinak bude rodina na večeři ponechána bez sponky..
Voňavý chléb se zakysanou smetanou
Vaření je „věda“, která vám umožní experimentovat a dělat svou vlastní věc. Díky tomu existuje mnoho receptů na cibulový chléb, které obsahují různé ingredience. Jeden z nich připomíná máslové pečivo..
Sada součástí:
- čerstvé kravské mléko;
- rafinovaný rostlinný olej;
- hustá zakysaná smetana;
- kvasnice (nejlépe suché);
- velká kuřecí vejce;
- několik bílých cibulí;
- cukr z těsta;
- sůl.
Pečicí kroky
Těsto se zpravidla připravuje klasickým způsobem. Místo vody však používejte mírně zahřáté mléko. K tomu se přidává cukr, trochu soli, mouka, droždí. Přikryjte utěrkou. Přeneste na teplo po dobu 20-30 minut.
Zatímco se mše blíží, jsou zapojeny do cibule. Odloupni to. Jsou nasekány na malé čtverečky. Smažené na pánvi v rostlinném oleji. Když se vytvoří červenavý červenat, osolte sůl a granulovaný cukr. Nechte úplně vychladnout.
Nalijte nakrájenou cibuli do těsta. Přidejte kuřecí vejce, domácí zakysanou smetanu a hněteme těsto středně tvarované. Forma koláče. Pečte v troubě při teplotě ne nižší než 190 ° po dobu asi 45 minut.
Pokud se těsto nelepí na ruce, je připraveno k pečení..
Domácí chléb s cibulí v pomalém sporáku
Domácí pečivo bylo vždy ohromeno vynikající chutí a jedinečnou vůní..
Kuchaři dnes připravují cibulkový chléb ve vícebarevném zařízení s použitím klasické sady ingrediencí:
- lisované droždí;
- mouka (žito nebo pšenice);
- rostlinný olej (na těsto a smažení);
- několik malých bílých cibulí;
- kefír, mléko nebo teplá voda;
- sůl "Extra";
- cukr (nejlépe z cukrové třtiny).
Pečicí kroky
Stlačené droždí se mele v hluboké nádobě. Přidejte cukr a promíchejte. Do směsi nalijte teplé mléko a prosévanou mouku. Těsto je pokryto papírovou utěrkou. Odesláno na teplé místo po dobu 20 minut.
Nasekaná cibule se smaží v rostlinném oleji. K tomu použijte hlubokou pánev. Když se změní na zlatou, položte ji na talíř, aby vychladl.
Mouka se nalije do oddělené mísy, nasolí se kefír. Dobře promíchejte plastovou špachtlí. Přidá se těsto a opečená cibule. I když je husté, ale spíše měkké těsto, je hněteno.
Mísa pro více vrstev je namazána rostlinným tukem. Na spodní stranu je umístěn list pergamenu a nahoře je cibulový chléb. Zavřete víko, aby se těsto mohlo zvednout. Po 20 minutách je znovu rozdrcen.
Na panelu zařízení vyberte režim „Pečení“. Nastavte časovač na 60 minut. Po pípnutí se produkt ponechá v misce pro více vrstev, aby vychladl. Hotový chléb je nakrájen na malé kousky. Podáváme na talíři k snídani, obědu a večeři.
