Přínosy červené cibule pro zdraví

O výhodách Luke, zejména každý ví o své schopnosti zlepšit trávení, posílit imunitu, zvýšit chuť k jídlu. O jeho poškození mnohem méně.

V článku si povíme o výhodných vlastnostech a kontraindikacích použití červené nebo fialové Luke. Tento konkrétní školní známka příjemná při konzumaci čerstvá, protože její chuť je nasládlá, šťavnatější a bez pálivé pachuti a ostré vůně.

Kromě toho má mnohem atraktivnější vzhled než obvyklý příbuzný cibule, nezpůsobuje slzy a má výraznější prospěšné vlastnosti..

Kalorie, vitamíny a minerály

Zjistit, jaké jsou výhody a poškození červené Luke pro lidské zdraví je třeba zvážit, co je v něm: jaké vitamíny a minerály převládají a jaký je jeho obsah kalorií. Zelenina obsahuje vitamíny:

• B1 (0,05 mg);
• B2 (0,02 mg);
• B5 (0,1 mg);
• B6 (0,1 mg);
• B9 (9 μg);
• C (10 mg);
• E (0,2 mg);
• PP (0,5 mg).

Makro a mikroelementy:

• hořčík (14 mg);
• sodík (4 mg);
• síra (65 mg);
• železo (0,8 mg);
• vápník (31 mg);
• měď (85 mg);
• fosfor (58 mg);
• draslík (175 mg).

Obsah kalorií 100 g produktu odpovídá 42 kcal. 100 g obsahuje 1,7 g bílkovin, 0,1 g tuku, 9,7 g uhlohydrátů.

Také červené cibule Je zdrojem flavonoidů, quercetinů a allicinu.

Příznivé vlastnosti

červená barva zelenina má, protože obsahuje antioxidanty, antokyany - jsou to ty, které umožňují našemu tělu lépe odolávat bakteriím a virům. Mají také profylaktický účinek proti diabetes mellitus, tvorbě maligních nádorů a poruch nervového systému. Tyto látky také zpomalují proces stárnutí..

Stejně důležité ve fialové zelenina látka jako quercetin. Je schopen redukovat projevy alergií, má decongestant účinek, snižuje riziko rakoviny, zmírňuje křeče.Cenný cibule a díky vysokému obsahu síra v různých sloučeninách. Tyto složky mohou zbavit tělo toxinů, ovlivnit zvýšenou tvorbu kolagenu, a tak mít příznivý účinek na stav kůže, vlasů a nehtů. Kromě toho časté používání této zeleniny v důsledku sloučenin se sírou v kompozici snižuje hladinu cholesterolu, tuků a má pozitivní účinek na činnost kardiovaskulárního systému..

Studie ukázaly, že pravidelná konzumace fialové cibule s prospěšnými vlastnostmi pouze jeden a půl měsíce může vést ke snížení hladiny lipoproteinů o nízké hustotě, které nesou cholesterol a vyvolávají ukládání tuku v cévách, což znamená, že mohou způsobit srdeční infarkt, mozkovou mrtvici, aterosklerózu a další vážné následky..

Červené cibule doporučuji jíst pro ty, kteří se potýkají s nadváhou, protože pomáhá spalovat tuk dokonale. Zelenina je nezbytná během období nedostatku vitamínů, doplňuje tělo chybějícími prvky a umožňuje mu odolávat sezónním onemocněním dýchacích cest. To vše je samozřejmě možné díky vysokému obsahu vitamínu C..Jídla s krymskou nebo, jak se také říká, Yalta fialové cibule mají řadu užitečných vlastností, například čištění cév mozku, vylučování hlenu, diuretika, antiparazitika, antiseptický účinek, zlepšení funkce ledvin a jater.

Používejte během těhotenství

Těhotné ženy mohou jíst cibuli, ale v malém množství - až 100 g denně v prvním nebo druhém trimestru a až 50 g ve třetím, protože éterické oleje a kyseliny v ní obsažené mohou vyvolat podráždění gastrointestinálního traktu, koliku, nevolnost, pálení žáhy. To platí pro všechny druhy zeleniny, včetně červené.

Těhotné ženy mohou jíst cibuli saláty, první a druhý chod. Doporučuje se to zejména v zimě, během bujných sezónních epidemií, protože dostatečné množství kyseliny askorbové může ochránit oslabené tělo nastávající matky před respiračními chorobami..

Cibule jsou také užitečné pro ženy „v poloze“, protože obsahují kyselinu listovou, což je nezbytné pro normální vývoj dítěte..Kromě toho má zelenina uklidňující účinek na nervový systém ženy, normalizuje spánek a zabraňuje rozvoji deprese a bolesti hlavy..

Nedoporučuje se jíst syrovou cibuli, pokud těhotná žena trpí plynatostí, protože tento produkt tvoří plyn.

Aplikace pro vaření, s čím se kombinuje

Při vaření se červená cibule používá stejným způsobem jako cibule. Přestože je vzhledem k jeho chuti stále častěji preferováno jíst čerstvý - v salátech a sousto do prvních chodů. Dobře se hodí také ke zeleninové, masové kuchyni, která jim dodává více šťávy a aroma. Grilovaná jídla s nasekanými cibulovými kroužky jsou obzvláště dobré.Někteří lidé tuto zeleninu rádi smaží a duší. Mnozí se samozřejmě zajímají o otázku, zda je možné smažit červenou cibulku, zda se během tepelného zpracování neztratí její užitečné vlastnosti. Aby se do těla dostalo co nejvíce důležitých látek, musí se zelenina jíst syrová. Při každém zpracování dojde ke ztrátě některých jeho cenných vlastností..

Zejména více než polovina kyseliny askorbové zmizí. Je to však dušená, pečená a vařená zelenina, která snižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje práci pankreatu..

Tuto cibuli lze také nakládat a poté přidávat do salátů, sýrů nebo kebabů..

Recepty tradiční medicíny

Příznivé vlastnosti cibule Yalta byly přijaty lidovými léčiteli, kteří využívali zeleninu k léčbě mnoha nemocí. Zde je několik efektivní recepty.

• S ARVI. Vytlačte šťávu z hlavy a smíchejte ji Miláček v poměru jedna ku jedné. Pijte jednu polévkovou lžíci čtyřikrát denně.
• Proti červům. Vylijte jednu vyčištěnou hlavu sklenicí teplé vody a nechte ji vařit sedm hodin. Vezměte hladové žaludek půl sklenice během čtyř až pěti dnů.
• Diuretický. Rozemele dvě nebo tři hlavy, nalijeme sklenici teplé vody a necháme osm hodin. Pijte třikrát denně po dobu jedné sklenice.
• K očištění jater. Smíchejte lilku nasekanou v mixéru se 450 g cukru, nechte 10 dní na tmavém místě. Potom tekutinu vytlačte. Konzumujte to jednou denně 30 minut před jídlem, tři polévkové lžíce. Kurz je jeden až tři týdny.

• S otitis media. Nastrouhejte buničinu, vymačkejte šťávu. Navlhčete tampon a vložte do bolavého ucha. Je důležité, aby šťáva neunikla, protože můžete spálit sliznici.
• Pro zranění a vymknutí. Nastrouhejte cibuli, vložte obsah do tenké svíčkové a aplikujte na bolavé místo.
• S vypadávání vlasů. Čerstvě vymačkanou cibulovou šťávu vmasírujte do pokožky hlavy každý měsíc po dobu jednoho měsíce. Zabalte si hlavu do teplého ručníku.
• Z mozolů. Vařte jednu loupanou cibuli v octě po dobu 30 minut. Ochlaďte vývar. Navlhčete vatový tampon a naneste na kukuřici.

Kontraindikace a poškození

Červené cibule jsou kontraindikovány pro lidi:

• trpí různými chorobami jater a ledvin;
• s anamnézou kolitidy;
• s problémy zažívacího traktu, zejména se zvýšenou kyselostí žaludku, gastritidou, gastroduodenitidou, vředy, pankreatitidou, flatulencí;
• s alergickými reakcemi;
• s individuální nesnášenlivostí.

S opatrností musíte zeleninu používat pro těhotné ženy, astmatiky a pacienty s hypertenzí.

Nemusíte ji konzumovat na lačný žaludek..

V každém případě je doporučený denní příjem 100 g cibule (průměrná cibule váží asi 75 g).

Jak si vybrat při nákupu

Červené cibule jsou k dispozici po celý rok. K výběru kvalitního produktu potřebujete věnujte pozornost následujícím bodům:

• tvar ploché hlavy;
• hustota žárovky;
• tloušťka každé vrstvy - musí být nejméně 5 mm;
• hladké, nepoškozené váhy;
• šťavnatost a bílá barva uvnitř;
• nedostatek kořenů níže;
• žádné poškození a skvrny na povrchu;
• sladká chuť.

Protože se pro cibuli Yalta velmi často vydávají jiné druhy zeleniny, odborníci doporučují při nákupu požádat prodejce, aby v sekci ukázal hlavu. Uprostřed by nemělo být více než šest až sedm vrstev bílé barvy s mírně růžovým nádechem a fialovým okrajem. Měly by být šťavnaté a husté. Uvnitř by měly být sladké, když jsou chutná. Nemělo by docházet k žádné příměsi hořkosti a pálení.

Jak ukládat doma

Odrůda Yalta stále mnohem horší než mnoho jiných. Za správných podmínek může ležet asi čtyři měsíce..

Pokud máte soukromý dům a máte suterén, produkt se tam nejlépe uchovává při teplotě -3 až +10 stupňů. Nejoptimálnější teplota pro sladkou odrůdu je 0 stupňů. Suterén nebo sklep zároveň by měla být dobře větraná a ne mokrá. Pokud vlhkost vzduchu přesáhne 80%, produkt se rychle zhorší.

Vhodné pro úložné boxy ze dřeva, kartonové krabice, koše z proutí, textilní a papírové tašky, sítě. Plastové sáčky nejsou pro tento účel vhodné..Ve stejných kontejnerech můžete zeleninu uložit v bytě, ale již v mezipatře nebo ve spíži. Hlavní věc je, že mají dobrý a stálý přístup k vzduchu..

Lednička je také skvělou volbou pro skladování v bytě..

Je důležité si uvědomit, že produkt musí být před uskladněním důkladně vysušen..

Červená cibule tedy může být při pravidelném požívání prospěšná, ovlivňuje mnoho vnitřních orgánů a systémů a může být škodlivá, pokud je konzumována příliš. Je důležité, abyste jej tímto produktem nepřeháněli a nejedli ho čerstvý nad doporučené množství..