Užitečné vlastnosti řepy, indikace a kontraindikace

Červená řepa (nebo červená řepa)

- trvalka, dvouletá a jednoletá bylina z rodiny Amaranthů. Tato nenáročná a zdravá zelenina je pěstována téměř všemi zahradníky. V tomto článku si povíme o výhodách a škodách řepy pro tělo..

Složení řepy, proč je červená zelenina tak užitečná

Červená řepa obsahuje sacharidy: fruktóza, glukóza, sacharóza a pektiny. Je také bohatý na minerály, vitamíny a stopové prvky (B, C, karotenoidy, pantothenové a listové kyseliny).

Červená řepa ve velkých množstvích obsahuje polovinu periodické tabulky - jód, draslík, železo, fosfor, hořčík, mangan, měď, zinek, síra, chlor atd..

Kromě toho řepa zahrnuje organické kyseliny (šťavelová, citronová, jablečná), aminokyseliny (lysin, betain, valin, histidin, arginin atd.), Jakož i velké množství vlákniny.

Červená řepa je díky svému biochemickému složení prospěšná pro chronickou zácpu, obezitu, onemocnění jater, hypertenzi, aterosklerózu, onemocnění štítné žlázy atd. Použití řepy (v jakékoli formě) má pozitivní vliv na zdraví, je však třeba si pamatovat kontraindikace.

Jsou řepy škodlivé pro zdraví, zbavují se mýtů

Pokud budete jíst řepu v doporučených množstvích, pak tato zelenina nepoškodí vaše zdraví..

Doporučená denní dávka červené řepy je 200-300 gramů. Je to toto množství, které prospěje tělu (za předpokladu, že tato zelenina není pro vás kontraindikována).

Červená řepa je samozřejmě bohatá na užitečné vlastnosti, ale její použití je také kontraindikací. Například:

• Nedoporučuje se používat řepu s nízkým krevním tlakem.
• Stojí za to se vzdát a s chronickým žaludeční nevolností nebo vysokou kyselostí.

• Vyloučit řepu ze stravy pro urolitiázu.
• Použití této kořenové zeleniny se nedoporučuje u lidí s diabetes mellitus;
• U osteoporózy by se měla červená řepa používat opatrně (kořenová zelenina zabraňuje vstřebávání vápníku v těle).

Kdy brát řepu

Doporučujeme používat řepu pro obézní osoby s hypertenzí, onemocněním jater a ledvin. Díky látkám, které obsahuje, se kapiláry posilují, krevní tlak se snižuje a hladina cholesterolu v krvi je normalizována, metabolismus tuků a funkce jater jsou zlepšeny.

Červená řepa obsahuje pektiny, které odstraňují těžké kovy z těla (proto se tato kořenová zelenina doporučuje pro obyvatele velkých měst), a také stimuluje tvorbu červených krvinek a zvyšuje hemoglobin.

Organická látka betain, která je součástí červené řepy, podporuje rozklad a absorpci potravinových bílkovin a podílí se také na tvorbě cholinu, který zvyšuje funkční aktivitu jaterních buněk a zlepšuje jejich celkový stav..

Přítomnost řepy ve stravě je prospěšná pro lidi trpící aterosklerózou a onemocnění štítné žlázy, stejně jako pro seniory, protože červená řepa obsahuje velké množství jodu..

Řepa může také pomoci s rakovinou. Předpokládá se, že organické sloučeniny v zelenině červených kořenů inhibují růst nádoru.

Které řepy jsou nejlepší k jídlu (šťáva, syrové, vařené)

Můžete jíst řepu syrovou nebo vařenou.

Velmi často vyvstává otázka: „Jaké je používání čerstvé řepy?“ Odpověď je jednoduchá: všechny vitaminy jsou v ní konzervovány, mají nízký glykemický index a surová vláknina má dvakrát tolik adsorpční schopnosti..

Syrová řepa se používá ve formě salátů z nasekané kořenové zeleniny nebo topů, můžete také pít řepnou šťávu, ale jak přesně používat surovou řepu, každý z nás se rozhodne sám.

Vařená řepa má vysoký glykemický index, přesto zůstává prospěšná pro tělo. Během vaření z červené řepy ztrácí pouze 3 vitamíny: C, B5 a B9 (kyselina listová). Zbývající minerály a vitaminy vstupují do lidského žaludku prakticky neporušené..

Všechny cenné složky červené řepy (které vysoká teplota nemohla zničit) se staly přístupnější tělu (v důsledku částečného rozkladu vláknité struktury). Vařená řepa obsahuje méně dusičnanů než surová řepa (během vaření se rozkládají nebo se stěhují do odvarů).

Recepty pro použití řepy v tradiční medicíně

Tradiční medicína zahrnuje velké množství receptů používajících řepu, takže budeme brát v úvahu pouze nejoblíbenější z nich..

S hypertenzí. Do čerstvě vymačkané řepné šťávy se přidá čajová lžička medu a před jídlem se vypije čtvrtina sklenice. Doporučuje se také používat řepnou kvasu.

Pro zácpu. Burak se konzumuje v různých formách (všechny druhy kulinářských pokrmů, řepný vývar nebo džus). Při přetrvávající zácpě se v klystýru používá řepný vývar.

S tuberkulózou. Burak je součástí dietních jídel.

S rýmou. Červená řepa šťáva (nejlépe kyselá nebo fermentovaná) se používá jako nosní kapky (2-3 kapky do každé nosní dírky 3x denně).

Při léčbě trhlin a vředů. Na postiženou oblast se aplikuje obvaz s řepnou mřížkou (jak zasychá, obvaz se mění a postup se opakuje).

S kurděje. Nejlepší lékařské jídlo je zelí.

Lze během těhotenství léčit řepou?

Během těhotenství by žena měla používat řepu v následujících případech:

• Se zvýšeným tlakem. Ráno po jídle se doporučuje pít 100 gramů šťávy z červené řepy.
• Se systematickou zácpou. Za nejúčinnější metodu se považuje mikroklystém s řepnou šťávou..
• Se zimou. Šťáva z červené řepy může být použita kloktat (předem smíchat šťávu s převařenou vodou) nebo pohřbít nos (kapejte několik kapek do obou nosních dírek denně).
• S nedostatkem jódu, otokem nebo vážným nárůstem hmotnosti (šťáva se ředí vodou).

Kontraindikace, které mohou být výsledkem nadměrného používání produktu

Kontraindikace používání řepy:

• Řepa je přírodní projímadlo. Nepoužívejte, pokud máte sklon k průjmu..
• Nadměrné množství červené řepy v těle může vyvolat křeč krevních cév..
• Použití této zeleniny se nedoporučuje u lidí s vysokou kyselostí žaludku (červená řepa ji ještě zvýší).
• U urolitiázy a oxalurie byste měli být při používání řepy velmi opatrní, protože tato zelenina může vyvolat pohyb kamenů (tento rostlinný lék rozpouští kameny).
• Burak obsahuje velké množství cukru, takže je nutné omezit dávku této zeleniny pro cukrovku.

Burak je velmi užitečná, léčivá a léčivá zelenina. Nezapomeňte však, že řepa není jen prospěšná pro tělo, ale jsou chvíle, kdy není vyloučeno poškození zdraví.