Jaké vitamíny jsou v cibuli - užitečné hlavy, peří a plevy

Za prvé, stojí za zmínku, že absolutně všechny části jsou užitečné v přídi. Kromě šťavnatých a voňavých kořenových plodin je v slupkách obsaženo také mnoho vitamínů a stopových prvků a také v zelené hmotě (peří)..

Užitečné složení peří cibule

Dokonce i tenké peří šalotky, lépe známé jako keř nebo rodina, obsahuje hodně vitamínu. Co můžeme říci o hustém vláknitém stonku a hustém příznivci velkého pórkového peří. To je místo, kde je skutečná spíž pro vitamíny. Většina peří obsahuje vitaminy B. Mezi nimi je vitamín B9 ve vedení (až 9 mg). Kromě toho obsahuje ještě více „kyselého“ vitamínu C (až 15 mg na 100 g). Od minerálů po pór převažují:

• draslík - až 145 mg;
• síra - až 64 mg;
• fosfor - až 52 mg.

Pokud pór skladujete bez odříznutí stonku a kořenů, může se množství vitamínu během skladování zvýšit dvakrát.

Jaké vitamíny jsou v cibuli?

Cibule obsahují také mnoho vitamínů. Takže v nich je vitamin B9 stejný jako u peří, ale vitamin C je o něco méně, 10 mg. Z hlediska obsahu draslíku jsou hlavy také lepší než zelené peří: 175 mg oproti 145 mg. Více z nich a síra s fosforem, stejně jako vápník (31 versus 21 mg) a chlor (25 versus 24 mg). Ale hořčík v cibuli je o něco menší než v peru - 14 oproti 16 mg.

Cibule - i kuchyňské kousky jsou dobré

Co děláte s plevou po očištění hlav? Většina hospodyňek to zahodí a pouze o velikonočních svátcích se používá jako odvar k barvení vajec. Avšak vitaminy a stopové prvky jsou přítomny ve všech částech jakékoli cibule, včetně horních skořápek..
Slupka zlaté cibule má mnoho užitečných vlastností, díky čemuž je užitečná pro řadu nemocí. Plevové infuze se tedy používají jako mírné projímadlo ke snížení krevního tlaku, zvýšení imunity a zlepšení funkce srdce. Je také vynikajícím antiseptickým, antispasmodickým a dobrým antikonvulzivem..

Video o výhodách cibule