Tajemství vaření brambor zvětšuje se žampiony

Bramborové brambory s houbami jsou chutné jídlo, které je od dětství známé mnoha lidem. Existuje mnoho receptů na výrobu takových koláčů. Hlavními produkty pro každého jsou brambory a houby, ale každá hospodyňka má svá malá tajemství, díky nimž je takové jídlo zvlášť chutné. Zde je několik tipů, jak tyto koláče vyrobit. Níže jsou uvedeny některé recepty s fotografiemi bramborových hříbků.

Na toto téma: bramborové lívance klasický recept s fotografií!

Bramborové brambory s houbami podle klasického receptu

Toto je známá možnost. Tyto obrazy byly připraveny našimi babičkami. Ale samozřejmě můžete vždy přidat svou vlastní chuť. Nabízíme vám, aby se vaše děti zlobily houbami. Určitě se jim budou líbit.

Pro jídlo, které budete potřebovat:

• 1 kg. brambory;
• 2 - 3 vejce;
• slunečnicový olej;
• 500 g. prosévaná mouka;
• 300 - 400 g. houby;
• 1 cibule (je-li malá, pak dvě);
• sůl;
• pepř.

Proces vaření:

1. Brambory se musí umýt, oloupat, nakrájet na plátky. Vložte hluboký talíř, přikryjte vodou, dejte na sporák a vařte, dokud se nevaří.
2. Odstraňte plevy z cibule a nakrájejte na malé kostky.
3. Umyjte, loupejte a nakrájejte houby na malé kousky.
4. Nakrájenou cibuli dejte do vyhřívané pánve namazané rostlinným olejem a smažte, dokud nepatrně zlatohnědá.
5. Přidejte k tomu nasekané houby a na mírném ohni vařte asi pět minut - sedm minut. Poté musí být náplň odstraněna, ponechána vychladnout a olej musí vytéct..
6. Vypusťte vodu z hotových brambor, ochlaďte a protlačte mlýnkem na maso. Můžete pyré s mixérem. Je to mnohem rychlejší.
7. Přidejte mouku, vejce, trochu rostlinného oleje, sůl a pepř.
8. Uhněteme těsto, jak byste normálně. Měli byste získat měkkou, poddajnou konzistenci..
9. Rozdělte těsto na malé kousky, ze kterých se vytvoří koláče.
10. Vezměte jeden kus, jemně jej vyhlaďte, vložte do něj 1 - 2 lžičky hub a vytvořte zrazy.
11. Poté musíte pánev zahřát, nalijte slunečnicový olej a vložte koláče. Smažte do zlatavě hnědé (asi pět minut na každé straně).

U bramborového chleba nemusíte vařit čerstvé brambory. Včera zůstane z večeře v pořádku.

Zjistěte, co je bramborové zapečené.

Bramborové brambory s houbami v troubě

Většina hospodyňek vyrábí takové koláče na pánvi. Mohou však být také pečeny v troubě. Navíc je mnohem snazší vařit se zoubky se žampiony v troubě a pokud jde o chuťové a výživové vlastnosti, nejsou vůbec horší než ty, které jsou smažené na sporáku..

Pro test budete potřebovat:

• 1 kg brambor;
• lžička se skluzavkou soli;
• lžička cukru;
• koření, mletý pepř;
• 1,5 šálky mouky.

K plnění potřebujete:

• 500 g. houby;
• 1 velká cibule
• pepř nebo jiná koření podle chuti;
• slunečnicový olej;
• sůl.

Způsob vaření:

1. Tento recept na houby se připravuje v několika fázích. Udělejte těsto jako první. Za tímto účelem umyjte brambory, oloupejte, nakrájejte na kousky. Vše dejte do vroucí, osolené vody a vařte do měkka.
2. Mletou měkkou zeleninu do pyré. To lze provést pomocí mlýnku na brambory, mlýnku na maso nebo mixéru..
3. Přidejte papriku, vejce, mouku a těsto hněte. Měl by být měkký, mírně viskózní a měl by si dobře udržovat svůj tvar..
4. V dalším kroku připravte náplň. Chcete-li to provést, připravte houby: pomsnm, slupka, kotleta. Udělejte to samé s cibulkou.
5. Nejprve položte nakrájené houby na předehřátou pánev a smažte je deset minut. Poté dejte cibuli a dusíme, dokud nebude mít zlatohnědou barvu. Odstraňte náplň z tepla, přidejte sůl, pepř a další koření podle chuti.
6. Poté nakrájejte těsto na kousky. Vezměte si jednu, vyrovnejte ji rukama a připravte si dort. Umístěte lžíci náplně do středu a připojte okraje. Vytvořte krásný, dokonce i patty. Udělejte takové manipulace se všemi mezerami.
7. Namažte plech na pečení slunečnicovým olejem, rozložte polotovary a vložte do trouby na půl hodiny při teplotě 180 stupňů.

Pro mnohé je přidání cukru do těsta nepochopitelné. Ale je to malé množství tohoto produktu, které zlepšuje chuť bramborových koláčů. Zároveň se sladkost absolutně necítí..

Bramborové brambory s houbami a masem

Existuje mnoho variant brambor se houbami. Jedním z nejchutnějších receptů je možnost přidání masa. Toto je velmi uspokojivé jídlo. Tajemství zvláštní chuti spočívá v přípravě brambor. To není vařené, ale pečené. Tyto koláče jsou velmi populární. Téměř ve všech slovanských kuchyních je maso s houbami..

K vaření budete potřebovat:

• 1 kg. brambory;
• 250 g. houby (můžete si vzít čerstvé i suché);
• 2 cibule střední velikosti;
• 1 vejce;
• sůl, pepř, jiná koření podle chuti;
• slunečnicový olej.

Proces vaření:

1. Nejprve připravte houby. Čerstvé je třeba pouze umýt, oloupat a nakrájet. Suché - namočte.
2. V dalším kroku brambory uvaříme. K tomu to umyjte, namažte plech na pečení slunečnicovým olejem, vložte hlízy a vložte do trouby na čtyřicet minut.
3. Vložte mleté ​​maso do horké pánve, přidejte nakrájené houby, nakrájenou cibuli a smažte do měkka. Nechte se vychladnout.
4. Vyjměte hotové brambory z trouby (měly by být velmi měkké). Oloupejte a brouste bramborovým mlýnkem. Neměly by být žádné hrudky. Je-li obtížné takto brousit brambory, můžete je nechat projít mlýnkem na maso.
5. Do ochlazené konzistence přidejte vejce, sůl, pepř a dobře promíchejte.
6. Forma zrazy: připravte dort, vložte náplň dovnitř a štípněte.
7. Smažte se v pánvi, dokud nezíská zlatohnědou barvu.

Abyste zabránili ulpívání teplého těsta na rukou, musíte dlaně navlhčit studenou vodou.

Bramborové a mrkve s houbami

recept na bramborové zesílení s houbami se liší v tom, že obsahuje mrkev. To dodává misce pikantní chuť, dělá ji zdravou a samotné těsto se ukáže být velmi krásné. Pro ty, kteří nemají rádi vůni mrkve, chci říci, že se tam vůbec necítí.

Recept bude vyžadovat:

• 1 kg. brambory;
• 1 velký mrkev;
• 500 gramů hub;
• 1 velká cibule
• 1, 5 šálků pšeničné mouky;
• sůl, pepř, česnek podle chuti;
• rostlinný olej na smažení.

Proces vaření:

1. Omyjte zeleninu, oloupejte, nakrájejte na kousky, vložte do hrnce, přikryjte vodou, dejte na sporák a vařte do měkka. Na konci sůl.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli a houby. Metoda řezání je čistě individuální. Ale čím menší jsou kousky, tím snazší je zabalit náplň do těsta..
3. Slunečnicový olej nalijeme na pánev, naložíme cibuli s houbami a necháme vařit, dokud neuschne. Pár minut před koncem přidejte sůl, pepř a česnek. Nechte vychladnout.
4. Mezitím se vraťte do testu. Vypusťte vodu z hotové měkké zeleniny a rozemelujte ji, dokud nebude hladká.
5. Přidejte mouku a dobře promíchejte. Pokud není dostatek mouky, lze přidat více. Hlavní věc je, že těsto je měkké, ale zároveň si dobře udržuje svůj tvar.
6. Pak si dejte trochu těsta, připravte tortillu, vložte náplň a štípněte. Vytvořte krásný kotlet.
7. Fry na obou stranách, dokud zlatohnědá

Klíčky brambor se nejlépe provádějí, když je těsto stále teplé. Pak se koláče ukážou jako krásné a samotný proces formování zabere mnohem méně času..

Těsto na zrazení lze připravit předem, vložit do sáčku a ponechat v lednici. Následující den pak můžete tyto koláče rychle smažit. A naše fotografické recepty na hříbky s hříbky vám pomohou, aby byl proces vaření pohodlný a srozumitelný. Není těžké vařit chutné. Můžete si udělat nezapomenutelné jídlo i z těch nejzákladnějších produktů..

Video recept na vaření brambor se houbami