Kystyby s bramborami: rychlé recepty s fotografiemi

Kystyby s bramborami, jehož recept s fotografií je uveden níže, je nejoblíbenější pokrm kuchyně Bashkir a Tatar. Jedná se o nekvašený chléb plněný zeleninou nebo ovesnou kaší. Takové jídlo je připravováno velmi rychle a nekomplikovaně. Díky nezneužívanému receptu a jednoduché sadě produktů bude takové jídlo nejlepší volbou pro rodinnou snídani..

Klasický způsob vaření kystyby s bramborami

Toto jídlo je mezi místními obyvateli velmi žádané. Koláče jsou velmi uspokojivé a výživné. Jsou vhodné vzít si s sebou jako svačinu a mohou být také připraveny jako hlavní jídlo pro příjezd hostů.

K vaření kystyby bramborami budete potřebovat:

• 1,5 šálky pšeničné mouky;
• 0,5 šálku kravského mléka (na těsto);
• lžíce měkkého másla;
• jedna věc vejce;
• cukr a trochu soli;
• kilogram brambor;
• 3-4 středně cibule;
• 200 gramů másla;
• půl sklenice čerstvého mléka (k plnění).

Aby se kystyby s bramborami podle tohoto receptu ukázaly chutné, musí se použít mléko se středním obsahem tuku.

Těsto na kystyby

Příprava misky by měla být zahájena hnětením těsta. Kombinujte mléko, cukr, sůl a jedno vejce v hluboké misce. Všechny složky dobře promíchejte. Jakmile budete mít hladkou konzistenci, můžete postupně přidat mouku. Ze směsi připravte těsto. Měl by být dobře smíšený, ale ne těsný. Zabalte jej do plastového obalu a nechte 20 minut při pokojové teplotě.

Správné těsto je považováno za něco, co se dobře protahuje a neroztrhá..

Plnicí

Dalším krokem je příprava náplně. Brambory umyjte a oloupejte. Poté dejte hlízy do hrnce s vodou a zapalte. Brambory vařte, dokud se nevaří.

Odstraňte plevy z cibule a jemně nasekejte. Dejte trochu másla a nakrájenou zeleninu na předehřátou pánev. Smažte na mírném žáru až do zlatohnědé.

Jakmile jsou hlízy měkké, lze nádobu vyjmout ze sporáku. Vypusťte vodu a protáhněte zeleninu. Aby náplň získala jemnou chuť a požadovanou konzistenci, musíte přidat mléko. Vložte smaženou cibuli do výsledného pyré a vše znovu důkladně promíchejte.

Po 20 minutách těsta můžete začít připravovat. Vytvářejte malé koule z velké koule a každou kouli hodte válečkem. Tloušťka každé kružnice by neměla být větší než 0,5 cm.

Pro výrobu tortil použijte silnou pánvi. Obrobky smažte na suchém povrchu. Těsto je nutné držet, dokud se neobjeví hnědé skvrny. Během procesu přípravy by měly být koláče obráceny.

Výplň je nutné zabalit pouze do teplých polotovarů. Snadno a rychle získají požadovaný tvar a nezlomí se. Na jednu stranu položte malé množství brambor a druhou část obrobku zabalte. V ideálním případě byste měli dostat druh obálky. Hrany není třeba sevřít. Každý kystyby na vrcholu musí být velkoryse namazán máslem.

Okamžitě můžete začít ochutnávat. Toto jídlo se obvykle podává jako hlavní chod. Různé zeleninové saláty a okurky jsou s ním dokonale kombinovány. Také kystyby dobře doplňují maso nebo ryby. Tatarové podávají toto jídlo výhradně s černým čajem..

Recept na kystyby s lavashem

Toto je nejrychlejší a nejzábavnější způsob, jak připravit tradiční tatarské jídlo. V tomto případě nebudete muset vařit těsto, protože bude nahrazeno klasickým pita chlebem, který lze zakoupit v jakémkoli obchodu s potravinami. Pokud sledujete sled akcí, pak kystyby s bramborami, které jsou uvedeny na fotografii, se ukážou jako chutné a zajímavé.

Ingredience na vaření:

• půl kilogramu brambor (odrůda tak, aby dobře vařila);
• jeden lavash;
• mletý pepř podle vašich představ;
• lžička jemné soli;
• lžíce másla;
• jeden stroužek česneku;
• lžíci nasekané zelené zeleniny.

Vaření bramborové náplně

Oloupejte a vařte bramborové hlízy ve slané vodě. Poté, co zjemní, je třeba tekutinu vypustit a zeleninu je třeba rozdrtit rozdrcením.

Oloupejte a nasekejte česnek. K tomu můžete také použít tisk. Zkombinujte výslednou kaši s bylinkami.

Dejte směs bylin a česneku do bramborové kaše. Také přidejte trochu másla a soli. Vše dobře promíchejte.

Tvoříme kystyby

Měli byste si koupit lavash pouze čerstvé. Listy by se během procesu skládání neměly zlomit. Rozdělte každou z nich na kousky požadované velikosti. Na jednu stranu položte bramborovou kaši a druhou zavřete. Výsledná obálka, jako v prvním receptu, namažte olejem.

Takové jídlo jako kystyby bude vynikající náhradou rychlého občerstvení. Pokud tedy vaše děti milují hamburgery, cheeseburgery nebo jiná podobná jídla, udělejte pro ně jeden z těchto receptů. Určitě se jim toto jídlo bude líbit..