Fantazie se sýrovým občerstvením

Občerstvení a alkohol na slavnostním stole vypadá jako král a královna v trůnní místnosti. Lze to provést rychle a efektivně. Jako náplň se používají červené ryby, maso, zelenina, houby a vejce. Let fantazie v tomto případě nemá hranice. Zbývá pouze zvládnout provozní technologii vaření.

Tři kusy sýru, každý o hmotnosti 250 - 300 g, se umístí do plastového sáčku a ponoří do vroucí vody po dobu 25 minut, čímž se pánve odstraní z tepla. Produkt je vyjmut a válcován s válečkem, aniž by jej vytáhl z vaku. Řez ve středu a na okrajích.

Krabí výplň - aniž bychom zapomněli na klasiku

Tvrdě vařená tři vejce. Samostatně třete bílý a žloutek na jemném struhadle. Krabí tyčinky se nasekají stejným způsobem a smíchají se pouze s proteiny. Do masy se vtlačí 2-3 stroužky česneku, sůl, pepř a promíchají se. Množství majonézy se přidá k vytvoření viskózní pasty. Nyní kombinujte měkký tvaroh (150 g), strouhané žloutky a trochu majonézy. Rozložte základnu v následujícím pořadí:

• masová žloutková hmota;
• listy salátu (odříznuté pevné žíly);
• krabí náplň.

Každá vrstva se aplikuje rovnoměrně stisknutím. Pak začnou válcovat vrstvu do těsného válce. Film v tomto případě slouží jako asistent.

V konečné fázi „zabalení“ jsou okraje svázané. Výsledná klobása se odešle do chladničky na 4-8 hodin.

Zelení a papriky - svět kontrastů

K tomuto plnění budete potřebovat spoustu zelených: koriandr, petržel, kopr a peří mladých cibulí. Opláchněte vše, nasekejte a důkladně promíchejte. Nyní oloupejte a nakrájejte červené papriky na proužky (1 cm široké). Další krok v přípravě svačinu:

• na jemném struhadle rozemelte 150 g sýru Adyghe;
• mletý tvaroh nebo měkký sýr;
• vytlačte 2 zuby česnek;
• přidat Mayo.

Hmota je míchána, dokud není získána pastovitá konzistence. Jako koření se používá sůl a bílý pepř. Pak s ním namažeme sýrovou postel, rozložíme pepř (v krocích po 2 cm) a vyhlaďte greeny. Sbalte se stejným způsobem.

Paprika nevyplňuje celou oblast. Na okraji nechte 10 cm.

Šunka a olivy - svátek aristokratů

Šunka je nakrájena na tenké plátky. Dvě okurky jsou rozřezány (podélně) na dlouhé talíře pomocí škrabky. Kosti jsou odstraněny z oliv. Poté se připraví náplň:

• 100 g měkkého smetanového sýru;
• 2 lžíce. lžíce strouhaného křenu;
• kořeněné majonézou a solí.

Přísady důkladně promíchejte. První vrstva je sýrová hmota s křen, druhým jsou okurky (nikoli až k samému okraji) a třetí je šunka. Ze strany zatáčky položte olivy v řadě a začněte se skládat. Zamrzne v lednici. Jakmile předkrm ztuhne, rozřeže se na porce od 1 cm a podává se ke stolu.