Exotický host ze subtropů - pomerančový džem
Každý si pamatuje Carlsona s buchty nebo s džemem džemu, který vypil v jednom doušku. Oranžový džem je však několikrát lepší než sovětský protějšek. Voňavá, luxusní a nezapomenutelná pochoutka získává lahůdku pro gurmány.
Toto citrusové ovoce přišlo do Evropy z Číny, rodiště ovoce. Je tak šťavnaté a voňavé, že se do něj obyvatelé severních šířek zamilovali a zůstali zde navždy. Nyní se z toho dokonce vytvoří džem..
Přečtěte si článek v tématu: broskvový džem - recepty na zimu!
Jeden na druhého
Jeden kilogram se používá k přípravě sladkého jídla oranžový. Pokud jsou plody velké, pak je to asi 4 kusy a malé - až 6 kusů. Jsou důkladně omyty žínkou, protože ovoce je ošetřeno chemikáliemi pro úspěšný transport. Některé ženy v domácnosti nalévají další vroucí vodu. Poté se provede několik jednoduchých operací:
- Nakrájejte pomeranče na plátky bez odstranění slupky. Dává misce bohatou a opojnou vůni. Nakrájejte plátky na kostky. Kosti jsou odstraněny tak, aby nezkazily chuť nebo nezlomily techniku.
- Přerušte kousky v mixéru. Při použití mlýnku na maso budete možná muset dort několikrát projít..
- Přeneste oranžovou hmotu do květináčů a přidejte 1 kg cukru.
Některé recepty přidávají do ovoce jeden citron. Díky zvláštní kyselosti plodů se džem stává viskóznějším a želéjším. Ostatní technologie nahrazují hlavní přísadu mandarinkami..
Obsah je důkladně promíchán. Rafinovaná zrna se musí částečně rozpustit ve šťávě. Současně je důležité, aby směs získala jednotnou konzistenci..
V ohni je pánev
Nádoby s marmeládou se umístí na mírné teplo. Během zahřívání obsahu důkladně promíchejte. Jakmile se hmota začne vařit, je čas odpočítat 60 minut. Současně nezapomeňte odstranit pěnu, kdykoli je to možné..
V případě, že džem zhnědne, je to první známka toho, že cukr začíná karamelizovat. Situaci můžete napravit. Je nutné snížit teplo a dále míchat kruhovým pohybem..
Před zahájením všech procedur se připraví sklenice: omývají se a sterilizují. Na konci hodiny se ze sporáku odstraní oranžový džem. Nalil do horké nádoby, okamžitě utěsněné víkem.
Tato pochoutka jde dobře s domácím tvarohem a zakysanou smetanou. A palačinky s exotickým džemem jsou vynikající. Když to vyzkoušeli, přátelé i sousedé často navštěvovali hostitelku.
