Nejlepší recepty ze slunečnicových džemů

Sunberry je jednoletá rostlina, která patří do čeledi Solanaceae a její struktura je velmi podobná rajčatům. Pouzdro může dosáhnout výšky 1 metr. Bobule této rostliny jsou černo-fialové barvy, průměr každého ovoce je přibližně 2 cm, listy jsou tmavě zelené barvy. Americký chovatel Luther Burbank překročil evropskou a guinejskou noční košili, v jejímž důsledku se objevil hybrid, který se vyznačoval velkým a chutným ovocem a navíc obsahoval mnoho užitečných stopových prvků. Pěstujte černý lilek ze semen.

Slunečnice jsou sklizeny v září, ale pokud zakryjete keře fólií, můžete se hodit na bobulích až do prvního sněhu. Plody této rostliny lze jíst čerstvé, sušené, zmrazené, vyrobené z marmelády, džemu, z likéru, vína a likérů.

Jak se aplikuje Sunberry?

Tyto bobule mají charakteristickou chuť, která je nedílnou součástí všech nočních lilek. Pokud se vám nelíbí, můžete se toho zbavit. K tomu stačí bobtnat bobule vroucí vodou. Plody této rostliny se díky své léčivé kvalitě používají nejen při vaření, ale také v receptech tradiční medicíny..

Například při bolestech v krku se šťáva z těchto bobulí zředí vodou (1: 3) a použije se jako kloktadlo. Pro léčbu migrény musíte vzít plody a listy rostliny, vložit je do smaltované mísy, přidat vodu a přivést k varu. Poté infuzi napněte a po šamponování ji použijte jako oplach. Postup musí být proveden každé 2-3 dny..

Při vaření se tyto bobule používají k výrobě džemů, likérů, likérů a konzerv. Chcete-li udělat džem, potřebujete dobře zralé bobule, které nevyžadují hodně cukru.

Recept na džem z černé noční můry

K přípravě tohoto zdravého a chutného přípravku na zimu budete potřebovat asi 1 kg plodů slunečnice.

Složení:

• 1 sklenici vody;
• 1 kilogram cukru;
• dva malé citrony;
• 3-5 čerstvých lístků máty.

Dobře zrající bobule se nalije do vroucího sirupu, vaří se po dobu 5 minut na mírném ohni. Džem musí být neustále promíchán, aby nespálil.

Poté by měl být kontejner s jamem odložen stranou a vyčkat 4-5 hodin. Tento postup se musí opakovat třikrát. Před posledním vařením se do džemu přidá šťáva vylisovaná ze dvou citronů a lístky máty. Banky musí být nejprve sterilizovány parou nebo v troubě.

Důležité! Banky musí být umístěny pouze v chladné peci a teprve poté je zapnout při teplotě 80 stupňů. Pokud je vložíte do horké trouby, mohou prasknout..

Budete také potřebovat kryty a sešívací klíč. Horký džem se položí do připravených nádob, převalí se víky a položí se dnem vzhůru. Nahoře je nutné přikrýt silným froté ručníkem, aby se postupně ochladil.

Tento džem posiluje imunitní systém, čistí krev. Stačí to vzít v 100-150 gramech denně. Selen nalezený v tomto bobulovině zpomaluje proces stárnutí.

S jablkem

K přípravě tohoto blanku budete potřebovat následující seznam produktů: asi kilogram plně zralých bobulí, jeden a půl kilogramu cukru, šest kusů jablek, pro tento recept je nejvhodnější odrůda Antonovka.

Popis procesu krok za krokem:

• Slunečnice a jablka se musí umýt, oloupat a nakrájet na malé kousky.
• Připravené potraviny projděte mlýnkem na maso. Jablka a bobule můžete také nastrouhat na hrubém struhadle.
• Výsledná směs se přikryje granulovaným cukrem a odloží se na 4-5 hodin.
• Po uplynutí této doby přidejte do ovoce asi 1,5 šálku vody, nejlépe vařené.
• Dejte pánev s marmeládou na mírném ohni a vařte 30 minut, za stálého míchání.
• Vyjměte z tepla, nechte džem stát nejméně 12 hodin a poté vařte, dokud se neuvaří.
• Nalijte jam do předem sterilizovaných nádob a zaklopte víčka.

Některé ženy v domácnosti přidávají k takovému džemu zázvor, vanilku nebo skořici pro výraznější aroma a pikantní chuť. Na 1 kilogram bobule, 1 lžičku koření. Během vaření můžete do nádoby vložit několik třešní nebo citronových listů..

Důležité! Po uvaření džemu musí být listy vyjmuty z nádoby..

Chcete-li zachovat co nejvíce všech prospěšných stopových prvků a vitamínů, na které je toto bobule bohaté, nemůžete džem uvést do varu. Bobule a jablka se nalijí cukerným sirupem v množství 1 kg bobulí, 1,7 kg granulovaného cukru a jednu a půl sklenice vařené vody. Nádoba s marmeládou se zahřeje na 50 stupňů a nalije do sterilizovaných nádob. Zakryjte si nylonovými víky a skladujte na chladném místě (v lednici nebo sklepě).

S pomerančem

Přidání pomerančů může dát dezert originální chuť. K vytvoření takového zaseknutí budete potřebovat následující produkty:

• 1 kilogram cukru;
• asi kilogram plodů slunečnice;
• jeden střední citron;
• 2 malé nebo 1 velké oranžové;
• kyselina citronová - 2 gramy;
• sklenici převařené vody.

Před zahájením přípravy tohoto voňavého dezertu byste měli připravit bobule: vytřídit, umýt. Na džem byste neměli používat nezralé a tvrdé ovoce, nebudou dobře vařit. Vylisujte šťávu z citronu a pomeranče a nastrouhejte zvlášť.

Průvodce krok za krokem:

1. 1. Přiveďte sklenici vody k varu a v ní zcela rozpusťte granulovaný cukr.
2. 2. Poté nalijte připravené bobule slunečnice do vroucího sirupu a vařte na mírném ohni po dobu 5 minut.
3. 3. Poté vyjměte nádobu s džemem z tepla a nechte ji vařit alespoň 5 hodin..
4. 4. Po uplynutí této doby dejte dezert znovu do varu a několik minut vařte a odložte.
5. 5. Během posledního vaření se do slunečnicového džemu přidají zbývající ingredience: citrusová šťáva, kůra a kyselina citronová.
6. 6. Vařící džem se umístí do sterilních sklenic a navine se.

Oranžová, kdoule, slunečnice

Další originální recept, který je oblíbený u manželek v domácnosti díky výrazné vůni, kterou kdoulové ovoce dává dezertům. K tomu budete potřebovat:

• 1 kilogram plodů slunečnice;
• 6 kdoule ovoce;
• 1 středně oranžová;
• několik bobule třešně;
• 1,5 kilogramu granulovaného cukru;
• aromatické byliny: meduňka nebo máta;
• 1,5 šálku vody.

Způsob vaření:

1. 1. Rozdělte bobule a umyjte.
2. 2. Oloupejte plody kdoule a zkrouťte pomocí mlýnku na maso (můžete ho třít na hrubém struhadle).
3. 3. Pomeranč nakrájejte na plátky.
4. 4. V jedné smaltované misce smíchejte kdoule, slunečnice, pomeranče a hrst borůvek. To vše by mělo být podáno po dobu 5-6 hodin..
5. 5. Poté přidejte cukr a vodu a důkladně promíchejte všechny ingredience. Můžete přidat polovinu cukru normy, pak dezert nebude dopadat tak sladké.
6. 6. Džem na mírném ohni a zahřát do varu, za stálého míchání, aby nedošlo k hoření. Vařte alespoň 0,5 hodiny.
7. 7. Poté nádobu odložte na 12 hodin (můžete přes noc).
8. 8. Poté dejte džem do varu a vařte do požadované konzistence. Na konci se přidají aromatické byliny.
9. 9. Nalijte do plechovek předem připravených a srolovat.

Tento džem lze podávat s palačinkami nebo jednoduše natřít na chléb. Ideální také pro plnění koláčů.

Některé ženy v domácnosti přidávají do slunečnicových bobulí červený nebo černý rybíz v poměru 1: 1. Budete potřebovat 1,3 - 1,5 kg cukru na kilogram bobulí. Vaří se jako pravidelný džem. Každý si může vybrat recepty na toto jídlo podle svého vkusu.