7 Nejjednodušších receptů na dýňový džem

Mezi různými sladkými pokrmy mnozí rozlišují aromatické a chutné dýňové džemy. Tato zelenina je skutečným skladem vitamínů a minerálů, které přispívají k normálnímu fungování imunitního systému. Dýně je hypoalergenní a nízkokalorická. To umožňuje zavést do nabídky kojenců a těch, kteří sledují jejich zdraví, pomerančovou zeleninu a také chtějí ztratit další libry..

Mnoho jídel se připravuje z dýně. Ale dnes se chceme soustředit na džem z této zeleniny. Chutné, aromatické a zdravé jídlo potěší nejen malé sladké zuby, ale i dospělé.

Dýně a pomerančový džem

Doba vaření tohoto pokrmu je 40 minut. Výstup finálního produktu je 1 litr. K výrobě dýňového džemu s pomerančem potřebujete následující produkty:

• střední velikost dýně;
• oranžová - 1 ks .;
• cukr - 600 - 700 g;
• anýz, skořice.

Čím více cukru přidáte, tím silnější bude jam..

Dýně nakrájejte na 4 části a oloupejte ji ze slupky a semen.

Nakrájejte ovoce na kostky. Vezměte pánev se silnými stranami, vložte tam kousky dýně a zakryjte je vodou.

Položte nádobu na plynový sporák, počkejte, až se hmota vaří. Snižte teplo, zakryjte nádobu víkem.

Pomocí jemného struhadla nastrouhejte pomerančovou kůru. Oloupejte ovoce, odstraňte jámy a bílou kůru (to přidá zbytečnou hořkost do džemu).

Řezané do velkých klínů. Do dýně přidejte citrus, promíchejte. Směs by měla mírně vařit, dokud se nevaří dýně a pomeranče (bude to trvat asi půl hodiny).

Odstraňte pánev z tepla a nechte mírně vychladnout. Rozemelte směs v mixéru. Podle potřeby přidejte cukr, skořici a anýz. Vařte džem na vysoké teplotě, pak se dříve vaří.

Doba vaření - 15 minut.

Chcete-li zkontrolovat připravenost, musíte dát trochu směsi na talíř. Hotový džem by neměl vytékat.

Dýně a pomerančový džem recept zahrnuje krok sterilizace plechovek. Po ochlazení by měla směs ztvrdnout. Konzistence bude připomínat marmeládu. Samotný džem se ukázal být krásnou jasně oranžovou.

Dýně nemá výraznou vůni, takže na jejím základě lze džem doplnit různými druhy ovoce - jablka, mandarinky, pomeranče, citron, koření, sušené ovoce, citrusovou kůru.

Dýňová marmeláda s citronem a pomerančem s přídavkem zázvoru

Chcete-li připravit lahodný dýňový džem s pomerančem a citronem, musíte připravit následující produkty:

1. Dýně - 1,5 kg.
2. Cukr - 800 - 900 gr.
3. Oranžová - 2 kusy.
4. Citron - 2 kusy.
5. Voda - 1 litr.
6. Čerstvý zázvor - 100 g.
7. Skořice - na špičce nože.
8. Zázvor - 1 lžička.

Oloupejte dýně a semena, nakrájejte na kousky.

Třete kůru citronu a pomeranče jemným struhadlo (vše, co potřebujete, je 1 čajová lžička kůry). Nakrájejte pomeranče, citrony na klíny.

Oloupejte a nastrouhejte zázvor.

Vezměte si pánev, vložte do něj všechny ingredience kromě cukru. Přiveďte směs k varu, snižte teplotu a nechte vařit, dokud zázvor a dýně nejsou jemné. V této fázi můžete přidat cukr.

Vařte po dobu 1 hodiny na mírném ohni za občasného míchání. Nakonec přidejte skořici a suchý zázvor (volitelné).

Připravený dýňový džem se nalije do sterilizovaných nádob. Celkově by se mělo ze specifikovaného množství přísad získat 4 sklenice o objemu půl litru. Doba vaření - 1 hodina 20 minut.

Skladujte dýňový džem v chladničce po dobu 2 týdnů. Chcete-li prodloužit trvanlivost sladkého jídla, vařte jej půl hodiny ve vodní lázni.

Dýňová marmeláda s citronem

Chcete-li udělat hustý dýňový džem a citrón je třeba zakoupit tyto produkty:

1. Dýně - 1 kg.
2. Cukr - 700 g.
3. Citron - 1,5 kusy.
4. Voda - 250 ml vody.

U marmelády je lepší zvolit dýně s jasně oranžovou dužinou. Odrůda Sweetie je pro tyto účely ideální. Tyto plody jsou velmi sladké a šťavnaté..

Vezměte si pánev, vložte do nádoby loupanou a nakrájenou dýni, přidejte cukr, nalijte do vody. Vařte dýňový džem s citronem po 20 minutách varu.

Dýňové plátky by měly být měkké, ale ne příliš vařené. Poté vezměte mixér, rozemelte hmotu na konzistenci pyré.

Stiskněte šťávu z citronů a přidejte do dýňové nádoby. Pokračujte ve vaření další půl hodiny. Hotový džem nalijte do sterilizovaných nádob a zaklopte víčka.

Dýňová marmeláda se sušenými meruňkami

Tento recept dýně a sušeného meruňkového džemu nezahrnuje použití vody. Toto jídlo vyžaduje následující přísady.

1. Cukr - 1 kg.
2. Zralá dýně - nejméně 1 kg.
3. Citron - 1 kus.
4. Sušené meruňky - 300 gr.

Opláchněte dýni, oloupejte ji a vyjměte semena.

Snažte se šetřit. Odřízněte silnou vrstvu kůže a popadněte buničinu.

Poté nakrájejte zeleninu na velké kostky, vložte do hrnce a přikryjte cukrem, aby dýně šťávu vytékala.

Zmáčkněte citronovou šťávu. Měli byste získat asi 5 lžíce. l. Napněte ji sýrem a přidejte do dýně a cukru. Zamíchejte, položte na sporák s nízkou teplotou.

Opláchněte sušené meruňky pod vodou a zalijte vroucí vodou. Sušené ovoce nakrájejte na plátky. Přidejte do dýně a vařte 25 minut za stálého míchání.

Po 4 hodinách vraťte nádobu zpět na sporák s nízkou teplotou. Směs se potí po dobu 20 minut. Pak nechte dýni a sušený meruňkový džem po dobu 6 hodin a vložte ji zpět do sporáku, ale již po dobu 5 minut po vaření.

Nalijte do sklenic.

Většina receptů na dýňový džem se vyrábí bez použití vody. Pokud je po smíchání dýně s cukrem příliš hustá hmota, je možné přidat půl sklenice vody. Pokud tak neučiníte, během vaření bude směs neustále hořet a dýně nezmäkne..

Dýňová marmeláda s jablky

Chcete-li udělat dýňový džem, připravte si následující jídla.

1. Cukr - 1 kg.
2. Jablka jsou lepší než sladké odrůdy - 1 kg.
3. Dýňová buničina - 1 kg.
4. Oranžová kůra - čtvrtinová lžíce.

Oloupejte ovoce a semena. Dýně nakrájejte na velké kousky. Vložte zeleninu do hrnce se silnou stěnou, přidejte trochu vody, zavřete víko, nechte dusit na mírném ohni, dokud dýně nezmäkne..

Poté nastrouhejte nebo rozmělňte v mixéru.

Opláchněte a vyčistěte jablka ze slupek a semen.

Ovoce nakrájejte na malé kostky, dusíme v pánvi nebo pánvi, dokud nezměkne.

Otočte jablka v mixéru.

Zkombinujte jablečnou omáčku a dýňové pyré, posypte uvedeným množstvím cukru, přidejte směs do hrnce a zahřejte na nízkou teplotu. Nezapomeňte neustále zasahovat.

Vařte půl hodiny. Přidejte do nádoby 10 minut před koncem zpracování pomerančová slupka.

Dýňová marmeláda s citronem, ořechy, jablka

Jak vyrobit dýňový džem? Chcete-li to provést, vezměte následující produkty:

• buničina zralé jasně oranžové dýně - 1 kg;
• jablka (čím sladší, tím lépe) - 800 g;
• středně citron - 1 ks .;
• vanilla - na špičce nože;
• loupané vlašské ořechy - půl sklenice.

Peel a jádra jablka.

Nakrájejte ovoce na malé kostky. Totéž udělejte s dýní. Při řezání by měly být velké pouze kusy.

Vezměte pánev s tlustým dnem a stranami, vložte tam kousky dýně. Směs posypeme cukrem a necháme směs půl hodiny nechat.

Umístěte nádobu na sporák - minimální teplo. Recept na dýňový džem s citronem a ořechy zahrnuje neustálé míchání.

Když se krystaly cukru rozpustí, můžete zapálit oheň. Počkejte, až se směs vaří. Vařte 5 minut za stálého míchání. Pak přidejte jablka a nasekané vlašské ořechy.

Pot po další čtvrt hodiny. Poté vyjměte nádobu ze sporáku a nechte směs vychladnout. Poté třikrát zopakujte postup vaření. Nechte banku pokaždé 15 minut.

Čtvrté před vařením přidejte na pánvi citronovou šťávu a vanilku na špičku nože.

Pokud nesterilizujete sklenice a nevaříte víčka, zaseknutí nebude trvat dlouho. Konzervace se zhorší, plísní a fermentuje.

Dýňová marmeláda s citrusy a skořicí

Recept na dýňové, citrusové a skořicové marmelády zahrnuje použití těchto produktů.

1. Dýňová buničina - 1 kg.
2. Oranžová nebo mandarinka - 2 kusy.
3. Citron (možné 1 vápno) - 2 kusy.
4. Cukr - 500 - 700 g.
5. Skořice.

Oloupané dýňové plátky vložte do mixéru a nasekejte je. Vložte směs do pánve a posypte cukrem. Nechte hmotu stát 45 minut.

Nalijte vroucí vodu přes citrusové plody. Pomocí jemného struhadla seškrábněte ovoce z ovoce. Poté šťávu vymačkejte z citrusových plodů a dobře ji přefiltrujte kýrkou.

Do dýně přidejte šťávu a chuť, promíchejte a položte na sporák při nízké teplotě. Přidejte skořici, znovu promíchejte a nechte vařit v kastrolu 45-50 minut.

Po vaření můžete uvíznout v mixéru.

Snadný a jednoduchý způsob výroby dýňového džemu

Pomocí tohoto receptu můžete rychle a chutně udělat dýňový džem. Vzít:

• dýně - 1 kg;
• hřebíček a mletá skořice - 1/2 lžíce;
• cukr - 700 g;
• mletý zázvor - na konci nože;
• limetová šťáva nebo citronová šťáva - 1 lžíce l.

Vezměte dýni, oloupejte ji ze semen, opusťte kůru. Nakrájejte zeleninu na velké kousky.

Vezměte plech na pečení, vyrovnejte jej fólií nebo pergamenovým papírem. Pečte v troubě čtvrt hodiny při 150 stupních. Poté, co je dýně měkká, lze pečicí plech vyjmout z trouby..

Oloupejte ovoce a rozdrťte v mixéru. Dejte směs do pánve a smíchejte s cukrem. Umístěte nádobu na nízké teplo.

Po 25 minutách vaření přidejte citronovou nebo limetkovou šťávu, koření. Poté vařte na mírném žáru dalších 45 minut. Nalijte do sklenic (předem sterilizovaných).

Dobrou chuť!