Vynikající delikátní broskvový džem
Každá hospodyňka může uvařit delikátní pochoutku s příjemnou chutí. Správně připravený broskvový džem se stane skutečným kulinářským mistrovským dílem. Určitě to ocení vaši přátelé a příbuzní, stejně jako nečekaní hosté, kteří narazili na světlo..
Obsah
Přečtěte si také článek: Jak si vyrobit třešňový džem?
Broskvový džem s citronem a pomerančem
Tento sladký dezert vyrobený z čerstvého ovoce si zamilují děti i dospělí. Podávejte s horkými nápoji nebo použijte k přípravě svěžích domácích housek.
Složení:
- smažené broskve - dva kilogramy;
- citrón;
- oranžový;
- cukr - tři kilogramy.
Poté, co se dostanete na kloub broskvového džemu recept, zkuste změnit přísady. Například nahraďte hlavní složku jiným zralým ovocem nebo bobulemi. Za tímto účelem dokonale sedí angrešt, třešně, meruňky nebo rybíz. Díky tomu získáte skvělé dezerty s originální chutí a vůní..
Recept na broskvový džem "Pyatiminutka" je velmi jednoduchý. Dezert dostal jméno pro neobvyklý a jednoduchý způsob zpracování produktů..
Nejprve musíte připravit ovoce. Vložte pomeranč a citron do hlubokého šálku a přikryjte vroucí vodou. Po půl hodině je nakrájejte na kousky a současně odstraňte všechny kosti. Pokud vynecháte poslední krok, pak se džem ukáže být hořký a bez chuti..
Omyjte broskve a nakrájejte je na polovinu. Samozřejmě nepotřebujeme ani kosti..
Připravené ovoce rozemeleme v mlýnku na maso, smícháme s cukrem a vaříme na mírném ohni po dobu pěti minut. Poté musí být ovocná hmota ochlazena na pokojovou teplotu a odeslána na den do chladničky. Následující den je třeba bramborovou kaši znovu uvést do varu, poté snížit teplotu a vařit dalších pět minut.
Musíte jen dát dezert do sklenic a sbalit ho. Skladujte je společně s dalšími polotovary na tmavém a chladném místě.
Broskvový džem s koňakem
Neobvyklá chuť této pochoutky se rychle stane populární u vašich přátel a rodiny. Džem může být bezpečně nabízen dětem, protože alkohol se vypařuje i ve fázi vaření. Pokud chcete použít recept na broskvový klínový džem, připravte si předem tyto ingredience:
- zralé měkké ovoce - jeden kilogram;
- cukr - 800 gramů;
- koňak - půl sklenice;
- mletá skořice - jedna špetka.
Recept na džem s broskvemi a koňakem je podrobně popsán níže. Nezapomeňte dodržovat všechna doporučení, protože zaručují, že budete mít vynikající výsledek..
Ovoce dobře umýt, oloupat. Uvolněte buničinu ze semen a nakrájejte ji na velké plátky.
Broskve mohou být také vařeny s jejich kůry. Jen se ujistěte, že je otřete tvrdým ručníkem, abyste se zbavili pichlavých chlupů..
Přidejte ovocné klíny do cukru a nechte je odpočívat (tento krok vám zabere jednu až tři hodiny). Když jsou plody šťávy, pošlete je do sporáku a zapálte oheň.
Pokud narazíte na tvrdé broskve, uvolní velmi málo šťávy. Do hrnce proto můžete přidat dalších 50 ml vody..
Když se ovocná hmota vaří, vyjměte pěnu z povrchu, přidejte skořici a nalijte do koňaku. 
Vařte broskve jednu hodinu, poté horký dezert ihned nalijte do sterilizovaných nádob a zavřete víčka. Dále musí být polotovary otočeny vzhůru nohama a zabaleny do teplé přikrývky. Následující den, když se džem vychladne, přeneste jej do spíž a nechte jej do správného okamžiku. A pokud nechcete čekat příliš dlouho, otevřete jednu sklenici a ochutnejte léčbu okamžitě.
Hotový dezert je velmi sladký a šťavnatý. Kousky ovoce lze použít k ozdobení domácích koláčů a pečiva.
Vaření jam v pomalém sporáku
Moderní kuchyňské spotřebiče pomáhají ženám v domácnosti připravovat vydatné obědy a večeře každý den. Doporučujeme jej však použít během sklizně, kdy je čas připravit se na zimu. Džem s broskvemi a skořicí ozdobí rodinný čajový večírek a rozveselí jeho večírek i v nejchladnější večer.
Požadované produkty:
- 1200 gramů celých broskví;
- jeden kilogram cukru;
- skořicová tyčinka.
Vaření broskvového džemu v pomalém sporáku nezabere moc času.
Ovoce opláchněte pod tekoucí vodou a oloupejte.
Svůj úkol výrazně zjednodušíte, pokud nejprve na minutu ponoříte ovoce do vroucí vody a poté je vložíte do studené vody..
Ovoce nakrájejte na polovinu, vyjměte semena. Vlákninu nakrájejte na klíny, přeneste je do misky pro více vrstev a přikryjte cukrem. Když se z broskví uvolní dostatek šťávy, můžete začít vařit.
Po několika hodinách zapněte zařízení a nastavte režim „Porridge“ nebo „Parboiled rice“. Přiveďte ovocnou hmotu k varu bez zakrytí mísy. Odstraňte pěnu a uvařte dezert sedm minut. Ochlaďte jam.
Po uplynutí čtyř hodin musí být multicooker znovu zapnutý. Jam znovu uvařte a vychladněte. Ve třetím kroku přidejte do mísy skořici a vařte dezert dalších sedm minut. Skořici už nepotřebujeme, takže ji musíme vzít a odložit stranou..
Broskvový džem na zimu je připraven. Připravte si malé sklenice, umyjte je čisticím prostředkem a potom dobře vydrhněte jedlou sodou. Několikrát opláchněte nádobí a jakýmkoli pohodlným způsobem je sterilizujte. Cínová víčka ponořte na několik minut do vroucí vody. Rozdělte horký džem do sklenic a rolujte klíčem. Nezapomeňte umístit nádobí vzhůru nohama a přikrýt je několika přikrývkami..
Hned druhý den si můžete dát sladký dezert s čajem nebo jinými horkými nápoji. Zbytek sklenic skladujte na tmavém a chladném místě..
Sladký aromatický broskvový džem lze připravit pomocí jakýchkoli aromatických přísad a koření. Pokud máte rádi kulinářské experimenty, překvapte svou rodinu originální chutí tohoto sladkého dezertu. A pokud máte rádi pečení koláčů a listového těsta, pak vám bude tato pochoutka nejlepším pomocníkem. Z ní se získají lahodné aromatické náplně a krásné dekorace..
