Nejchutnější a nejzajímavější recepty na pomerančový džem

Co by mohlo být chutnější než pomerančový džem velkoryse rozprostřený po čerstvě upečené palačince? Pouze dva nebo tři z těchto palačinek. Nejlepší snídani si nedokážeme představit - bude vám to účtovat živost a dobrou náladu po celý den. Pokud mezi vašimi akciemi nic takového nevyplývá, zkusíme to udělat nyní nejvhodnějším způsobem pro vás..

Přečtěte si také článek: broskvový džem - jednoduché recepty na zimu!

Metoda jedna - v multicookeru

Způsob výroby pomerančového džemu v pomalém sporáku je vhodný pro nejrušnější nebo nezkušené ženy v domácnosti. Potřebujeme pouze připravit ovoce k vaření a zvážit všechny ingredience a elektronický kuchyňský asistent udělá zbytek podle daného programu.

Počet produktů se počítá na 1 litr džemu:

• pomeranče - 5 velkých s tenkou kůží;
• citron - polovina střední velikosti;
• cukr - hmotnost loupaného ovoce v poměru jedna ku jedné.

Pro získání homogenní hmoty jsou loupané plody předčištěny mixérem, mlýnkem na maso nebo zpracovatelem potravin.

Tento recept na pomerančový džem zabere velmi málo času:

1. Nejprve pečlivě umyjte ovoce, poté z poloviny odstraňte tenkou vrstvu kůry citrón a pomeranč a nakrájejte je nožem.
2. Oloupejte zbývající ovoce a nakrájejte ho podle svých představ.
3. Ovoce se zváží spolu s kůží a naplní se stejným množstvím cukru. Pokud jsou pomeranče velmi sladké, mělo by se mírně snížit množství cukru..
4. Nechte směs několik hodin nebo přes noc, aby uvolněná šťáva rozpustila veškerý cukr.
5. Poté vložíme vše do vícebarevné mísy a zapneme režim „Pečení“ nebo „Jam“.
6. Čekáme, až se obsah zahřeje a nastavíme časovač na půl hodiny. Během této doby se nám podařilo banky sterilizovat.

Připravený džem se nalije do horkých sklenic, protože po ochlazení zhoustne.

Metoda dvě - v pekárně

Je dokonce snazší vařit pomerančový džem v pekárně, protože kouzelný stroj se sám dokonce promíchá. Hlavní věc je, že v něm je přítomen program „Jam“. Potřebujeme následující přísady:

• 3 velké pomeranče;
• 1,25 šálky cukru;
• 50 ml vody;
• 1/3 lžičky kyseliny citronové
• 5 lžíce škrob.

Poskytneme recept na výrobu pomerančového džemu s fotografiemi krok za krokem pro ty, kteří dosud nezvládli chléb.

Vyberte si tři velké pomeranče a pečlivě je umyjte.

Oloupejte je a nakrájejte na kousky.

Vložení nakrájeného ovoce do kbelíku.

Přidejte cukr.

Lití vody.

Přidejte kyselinu citronovou.

Nakonec přidejte škrob a několikrát protřepejte kbelík, aby se obsah promíchal. Zbývá vložit nádobu do pekárny a zapnout požadovaný režim.

U pekařů je režim vaření džemu navržen na jednu hodinu a dvacet minut. Pomerančový džem bude připraven za hodinu, takže pro zachování vitamínů může být program zastaven v předstihu..

Po vypnutí přístroje na výrobu chleba se horká hmota nalije do sterilizovaných nádob a převalí se.

Metoda tři - v pánvi, ale z kůry

Pokud jsme v předchozích receptech odhodili citrusovou kůru, potřebujeme ji. Milovníci pomerančové kůry jam tvrdí, že vařené kousky kůry v ní chutnají jako gummies. Tento blank je ideální pro vyplnění koláče, tvarohové koláče a sušenky a ovocné mezivrstvy pro dorty. K přípravě zákusku potřebujete následující ingredience:

• pomerančové kůry - 0,5 kg;
• cukr - 0,75 kg;
• voda - 0,25 ml;
• polovina citronu.

Rozdělte krusty a namočte je do studené vody na jeden den, vodu vyměňte dvakrát. Poté vypusťte vodu a zvážte krusty. Cukr se musí odebírat v poměru 1: 1,5. Křupky nakrájejte na proužky široké 1 cm a proužky na malé kostky. Pruhy mohou být spíše krouceny než řezány. Zbývající kosti jsou svázány do gázové klapky.

Semena obsahují pektin, který umožňuje zahušťování džemu, takže je lze použít místo škrobu.

Nasekané kůrky spolu s gázovým uzlem se nalijí vodou a půl hodiny se vaří. Po varu se oheň sníží na minimum. Během procesu vaření smíchejte směs dřevěnou lžící. Po půl hodině vytáhnou pytel s kostmi, přidají cukr a pokračují ve vaření džemu další hodinu a půl na mírném ohni. Před vypnutím sporáku vytlačte šťávu z citronu do hrnce a promíchejte. Hotový pomerančový džem uspořádejte do čistých nádob a sbalte.

Metoda čtyři - s kůrou

Citrusové slupky obsahují éterické oleje, které dodávají ovocné vůni a mají mnoho prospěšných vlastností. Zkusme udělat pomerančový džem spolu s kůrou. Takový produkt přinese více výhod a udrží kořeněné tóny. K vaření byste měli vzít:

• 350 g pomerančů;
• 350 g cukru;
• 100 ml vody;
• kyselina citronová na špičce lžíce.

Omyjte ovoce, nakrájejte na kousky a bez semen. Pomeranče protlačte mlýnkem na maso. Umístěte všechny ingredience kromě kyseliny citronové do hrnce s těžkým dnem. Vařte asi půl hodiny. Před dokončením přidejte kyselinu citronovou, znovu promíchejte a vypněte. Připravte pomerančový džem do sklenic a otočte.

Poslední metoda je s přísadami

Oranžovou chuť můžete a měli byste diverzifikovat přidáním různých koření, ořechů nebo jiného ovoce do džemu. Zvažte nejoriginálnější doplňky:

1. Tyčinka skořice, několik hvězd badyánu, hřebíček, malé koření a černý pepř promění pomerančový džem v druh hustého svařeného vína. Tato směs se dobře zahřívá a je velmi aromatická..
2. Přidání nastrouhaných mandlí na konci varu přidá do džemu koláčovou ořechovou příchuť..
3. Přidejte polovinu lžičky kardamonu a bílého pepře na jam a proměňte je v pikantní svačinu se sýrem, hnědým chlebem a máslem nebo solené sušenky. Množství cukru by se mělo snížit na polovinu.

Pomeranče jsou úžasné plody. Hodí se k široké škále potravin a dávají jim zářivou slavnostní chuť. S použitím minima jednoduchých ingrediencí můžete doma udělat pomerančový džem pro každého labužníka.

Džem z pomerančů, citronů a zázvoru - video

Červená oranžová jam - video