Populární recepty s fotografiemi pomerančového džemu

Každý, bez výjimky, miluje ovoce, zejména pokud z něj uděláte sladký džem. V každém domě je malinová, třešňová nebo jablečná pochoutka a tento výběr fotografických receptů vám pomůže vyrobit exotický pomerančový džem.

Pomerančový džem není jen chutný a neobvyklý, je také velmi užitečný v zimě, protože obsahuje dobře známý vitamin C a mnoho dalších užitečných látek. A pokud k tomu přidáte další ovoce, získáte skutečný vitamínový koktejl.

Chcete-li zabránit hoření džemu během vaření, použijte smaltovanou pánev nebo kotel z nerezové oceli.

U marmelády se vybírají pouze sladké zralé pomeranče, ze kterých musí být semena odstraněna (obsahují hořkost). Pokud recept zahrnuje použití pomerančů s kůrou, jsou předběžně vyváženy na několik minut. To pomůže zbavit se hořké chuti kůže. A sušené pomerančové slupky se nejprve nalije vodou po dobu půl hodiny, takže zjemní (viz. meloun loupaná marmeláda s citronem na zimu a pomeranč).

Chcete-li dát pochoutce jemnější vůni, přidejte pár lžiček její drcené kůry do loupané pomeranče.

Jednoduchý recept na voňavý pomerančový dezert

Nejchutnější pomerančový džem je hračka. U dvoulitrových sklenic hotového produktu byste měli vzít:

• 4-5 velkých pomerančů;
• cukr - 5 sklenic;
• voda - 400 ml.

Podle potřeby přidejte skořici nebo hřebíček.

Pokyny k vaření:

1. Odřízněte kůru z umytého ovoce a odstraňte semena. Řezané vlákniny na kostky.
2. V mixéru trochu vysušte a nakrájejte polovinu pomerančové kůry. Stačí jen nakrájet na proužky.
3. Rozložte dužinu a kůrku na pánev, přidejte cukr a vodu, přiveďte k varu a nechte vychladnout.
4. Ochlazený džem znovu uvařte.

Tento džem je ideální jako náplň pro tenké palačinky. Můžete ji také rozptýlit ve sterilizovaných nádobách a srolovat.

Astringentní oranžový dezert

Loupaná pomerančová marmeláda je obzvláště chutná, protože má jemnou koláčovou tónu. Vzhledem k nepřítomnosti vody se tento dezert stává docela hustým a je ideální jako náplň do koláčů. Pro džem potřebujete pomeranče a cukr v poměru 1: 1.

Pomalu si umyjte pomeranče a vařte 15 minut, dokud nebude chuť jemná.

Ovoce ochlaďte a nakrájejte na libovolné středně velké kousky.

Vložte je do hrnce, přikryjeme cukrem a necháme 30 minut nechat šťávu.

Vařte po dobu 1,5–2 hodin, dokud džem nezhoustne. Připravený džem se rozloží do plastových nádob s víky a uloží se v lednici nebo se převalí do sklenic a spustí se do sklepa..

Pokud jsou pomeranče příliš sladké, můžete přidat citronovou šťávu.

Oranžové "občerstvení" s brandy pro dospělé

Vynikající pomerančový džem na zimu se získá, pokud do něj přidáte trochu brandy a koření. Takový džem mohou konzumovat nejen dospělí, ale i děti, protože během procesu vaření se alkohol vypařuje.

Připravte tedy:

• pomeranče a cukr - každý po 1 kg;
• voda - 3 l;
• 1 lžička. přízemní Zrzavý, muškátový oříšek a skořice;
• 2 hřebíček;
• kardamom - 4 semena;
• brandy - 50 ml.

Pokud není brandy, můžete si vzít rum nebo koňak.

Kroky vaření:

1. Omyjte ovoce a nakrájejte tenkou chuť (je vhodné to udělat pomocí řezačky zeleniny). Nakrájejte na proužky nebo kousky.
2. Vylisujte šťávu z pomerančové buničiny a vyberte semena.
3. Vymačkanou dužinu a semena složte do gázového sáčku a vložte do hrnce. Nalijte vodu a šťávu z pomerančů, nalijte do kůry. Nechte hrnec na tmavém a teplém místě po dobu jednoho dne.
4. Obrobek vařte, dokud se kapalina neodpaří na polovinu. Potom vyjměte gázový sáček a přidejte cukr. Po 10 minutách přidejte všechna koření.
5. Vařte za občasného míchání dalších 30 minut a poté nalijte do brandy. Odstraňte semena kardamomu a hřebíčku.
6. Připravte pomerančový džem a sbalte se.

Připravenost se kontroluje následujícím způsobem: odkapejte trochu džemu na talířek a nakloňte jej. Pokud kapka nevyteče, je zaseknutý papír připraven..

Oranžová „Šest“ s vůní kávy

Ne každá hospodyňka ví, jak vyrobit pomerančový džem s příchutí kávy. V tom není nic obtížného, ​​kromě toho, že je třeba vařit po dobu dvou hodin, aby se dosáhlo požadované konzistence. Kávová zrna a hřebíčkové pupeny dodávají ovocné vůni jedinečnou chuť!

Produkty:

• 6 velkých pomerančů:
• 6 sklenic vody;
• 6 sklenic cukru;
• 6 kávových zrn;
• 6 hřebíčků.

Orange jam recept s fotografií:

1. Nalijte pomeranče s horkou vodou a nechte je stát půl hodiny.
2. Oloupejte citrusové plody a rozdělte je na klíny. Odstraňte film a vyberte kosti.
3. Jemně nasekejte kůru na proužky.
4. Dejte vše do hrnce, přidejte vodu a vařte hodinu.
5. Když za hodinu obrobek trochu uvařil, přidejte cukr a vařte další hodinu. Během vaření periodicky odstraňte a promíchejte.
6. Před vyjmutím pánve ze sporáku (asi 15 minut) vložte kávová zrna a hřebíček.

Ready jam je uložen v lednici po dobu 1 měsíce.

Pomerančová kůra v cukrovém sirupu

Pokud se po novoročních svátcích nashromáždilo mnoho „oranžového odpadu“ doma, neměli byste je zahodit. Koneckonců si můžete udělat lahodný džem z pomerančových kůrek. Za tímto účelem namočte 1 kg kůry (čerstvé) na jeden den ve studené vodě, zatímco během této doby je nutné vodu vyměnit třikrát..

Namočené kůže rozřežeme na tenké proužky a po dobu 5 minut se slepí.

Připravte sirup z 1,5 kg cukru a 2,5 sklenic vody.

Ponořte kůrky do ní a duste, dokud nezměkne při nízkém žáru. Nakonec přidejte 30 g nasekané čerstvé pomerančové kůry (která nebyla namočena) a 3 g citronové šťávy.

Krásné kudrlinky

Z pomerančových kůrek se připravuje nejen vynikající, ale také velmi krásný džem. Jeho zvláštnost spočívá v tom, že kůra je krásně složená ve formě šnek nebo lokny. Jedinou nevýhodou takové pochoutky je to, že proces přípravy krusty a vaření džemu bude trvat několik dní. Výsledek však překoná všechna očekávání! Mimochodem, pomerančový peel-curl jam vypadá skvěle jako dekorace na různých dezertů (dort, želé).

Požadované produkty:

• pomeranče (nejlépe s tenkou pokožkou) - 3 ks .;
• cukr - 300 g;
• voda - 400 ml.
• citronová šťáva (nebo kyselina citronová) - 0,5 lžičky.

Tři pomeranče by měly vyrobit 200 g krusty. Pokud používáte větší množství pomeranče, musíte vzít dvakrát tolik vody a jeden a půlkrát cukr..

1. Omyjte ovoce a nakrájejte kůru na proužky. Opatrně odstraňte vnitřní bílou vrstvu. Proužky by měly být tenké, aby se mohly snadno ohýbat.
2. Roll každý pruh slupky do role a vyrobit z nich korálky. K tomu jsou kadeře navlečeny na nit s jehlou tak pevně, jak je to jen možné, aby se „kuličky“ neodvíjely.
3. Položte obrobek do misky studené vody a nechte jej stát 3 dny. Voda musí být měněna třikrát denně. Výsledkem bude, že krusty budou měkké a ztratí svou hořkost..
4. Namočené kadeře vařte ve 4 sadách po 20 minutách, po vypnutí hořáku je ponořte do studené vody. Voda, ve které se vařily, se mění pokaždé.
5. Vložte předvařené kůrky do kastrolu, přidejte cukr a vodu a vařte, dokud sirup nebude vypadat jako čerstvý med v konzistenci (lehce natáhnout). Na konci přidejte kyselinu citronovou.
6. Po vychladnutí džemu vytáhněte šňůru z kadeře a krásně ji uspořádejte do sklenic. Udržujte v chladu.

Vícebarevný oranžový dezert

Chcete-li udělat pomerančový džem v pomalém sporáku, budete potřebovat:

• pomeranče s tenkou kůží - 1 kg;
• cukr - 1 lžíce;
• voda - 1 lžíce.

Oloupejte ovoce večer, rozdělte na plátky a vyjměte film. Plátky pomerančů vložte do misky pro více vrstev, přidejte cukr a nechte 12 hodin působit, aby šťáva začala.

Následující den vyberte režim „vaření v páře“ na vícebarevném zařízení a umístěte misku bez zakrytí víčkem. Přiveďte džem do varu, za občasného míchání a 5 minut vařte. Nechte obrobek úplně vychladnout a tento postup opakujte ještě dvakrát. Ready-made jam lze použít k jídlu nebo srolované na zimu.

Chcete-li vytvořit jemnou pomerančovou marmeládu, měla by se po prvním postupu vaření masa nasekat v mixéru.

Ti, kteří nikdy neochutnali pomerančový dezert, ztratili hodně. Nádherná vůně a jasná slunná barva džemu nenechá nikoho lhostejným. Nechte se inspirovat a tyto fotografické recepty na pomerančový džem vám pomohou splnit vaše plány! Dobrou chuť!